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Recetas, Gastronomía y Cocina

Menús de Recetas Vegetarianas, Brócoli, Pizza Margarita, Bizcochado

Primer plato

Receta de Brócoli Horneado con Tomates

Preparación: 20 Minutos
Dificultad:  Baja
Coste: Bajo

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 taza de florecitas de brócoli
  • 1 tomate grande partido en ocho gajos
  • 2 cucharadas de cuajada rallada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes en un recipiente pequeño.

Rectifique la sazón y tape.

Hornee hasta que el brócoli esté cocido.

Déjelo reposar tres minutos antes de sevirlo.

Por su colorido y facilidad de elaboración, esta receta se convertirá en una de sus favoritas.

 

Segundo plato

Receta de Pizza Casera Margarita

Preparación: 140 Minutos
Dificultad: Media
Coste: Bajo

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 kg harina
  • 25 g levadura de cerveza
  • 1/4 litro de agua
  • 1/2 kg de tomates maduros
  • 200 g de mozarella
  • Hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Mezcle la harina con una buena pizca de sal, añada la levadura disuelta en 1/4 de agua tibia, y remueva todo hasta obtener una masa suave, blanda y elástica que se despegue fácilmente de la mesa o tabla de trabajo.

Espolvorée la masa con harina, colóquela en una fuente grande, cúbrala con un paño de cocina y déjela reposar de 1 hora mínimo a 2 horas, hasta que su volumen sea el doble.

Luego extiéndala encima de una bandeja de horno, condimente con la pulpa de los tomates, con un chorro de aceite de oliva y sal. Meta al horno caliente por unos 25-30 minutos. Cinco minutos antes de la cocción agregue la mozarella y hojas de albahaca.

 

Postre

Receta de Flan Bizcochado

Preparación: 55 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Medio

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 huevos
  • 125 gr. de yogur natural
  • 270 gr. de harina
  • 375 gr. de azúcar
  • 1 levadura, sobre
  • 1 flan para hacer, sobre
  • 125 cc. de leche
  • 125 cc. de vino moscatel
  • 125 cc. de aceite
  • 1 cucharadita de mantequilla

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes poco a poco, lo último la levadura.

En un molde untado con mantequilla y enharinado, se añade la mezcla del bizcocho y se hornea a 180º unos 35 minutos, hasta que esté cocido. Pincharlo con la aguja para saber si ya está listo, si sale limpia es que ya está hecho.

 

 

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