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Recetas, Gastronomía y Cocina

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Huevos, Sardinas, Melocotones

Primer Plato

Receta de Huevos Mollet

Preparación: 20 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo

 

Ingredientes para 4 personas:

- 4 huevos
- 450 gramos de guisantes congelados
- 1 chalota
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto

Preparación:

1º) Cocer los guisantes en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos; colar y escurrir.

2º) Pelar la chalota y picarla menuda.

3º) Calentar el aceite y rehogar la chalota hasta que esté transparente, incorporar los guisantes, sal, pimienta y rehogar durante 10 minutos.

4º) Cocer los huevos en agua hirviendo 5 minutos.

5º) Refrescarlos, pelarlos con cuidado y servirlos con los guisantes.

 

Segundo Plato

Receta de Sardinas a las Finas Hierbas

Preparación: 15 Minutos
Dificultad:  Baja
Coste: Bajo

 

Ingredientes para 4 personas:

- 12 Sardinas Grandes
- 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita estragón
- 1 limón
- Sal, al gusto

Preparación:

1º) Retirar las vísceras de las sardinas, escamarlas y secarlas.

2º) Salarlas ligeramente por dentro.

3º) Colocarlas en una fuente de vidrio un poco engrasada con 1 cucharada de aceite.

4º) Mezclar en un cuenco el zumo de limón, la otra cucharada de aceite y batir bien, agregar las hierbas y batir un poco más.

5º) Verter sobre las sardinas, llevar al microondas y conectar la máxima potencia 5 minutos.

6º) Girar la fuente media vuelta y cocinar 3 minutos más.

7º) Servir con ensalada.

 

Postre

Receta de Melocotones con Vino y Especias

Preparación: 35 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo

 

Ingredientes para 4 personas:

- 4 melocotones grandes
- 2/3 taza de vino rosado
- 2 ramitas de canela en rama
- 3 clavos de olor
- 1 anís estrellado
- 2 cucharadas de postre de azúcar

Preparación:

1º) Pelar los melocotones y ponerlos en un cazo pequeño, donde queden pegados.

2º) Añadir el azúcar, la canela, los clavos y el anís, el vino y cubrir con agua.

3º) Cocer a fuego suave 15-20 minutos, hasta que estén blanditos.

4º) Retirarlos y cocer el líquido hasta obtener un almíbar más espeso.

5º) Servir los melocotones con nata montada o yogur y el almíbar.

 

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