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Recetas, Gastronomía y Cocina

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Espinacas, Salmón, Zumo

Primer Plato

Receta de Espinacas con Huevo y Jamón

Preparación: 30 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Medio

 

Ingredientes para 4 personas:

- 500 gramos de espinacas
- 100 gramos de jamón serrano
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 4 Huevos
- 2 Dientes de ajo
- Sal

Preparación:

1º) Cocer los huevos en agua con sal 10-12 minutos, según el tamaño; refrescar y pelar.

2º) Cortar el jamón en daditos.

3º) Lavar las espinacas tienen que tener hojas pequeñas, muy verdes y tiernas.

4º) Pelar los ajos y picarlos menudos.

5º) Colocar las espinacas en una fuente, añadir el jamón y los huevos en rodajas y sazonar ligeramente.

6º) Calentar el aceite en una sartén y dorar ligeramente el ajo.

7º) Verter sobre la ensalada y servir.

 

Segundo Plato

Receta de Brocheta de Salmón

Preparación: 40 Minutos
Dificultad:  Baja
Coste: Medio

 

Ingredientes para 4 personas:

- 600 gramos de salmón fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- Comino molido, al gusto
- Orégano, al gusto
- 3 Tomates
- 600 gramos de Espárragos Verdes
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
- 4 cucharada aceite de oliva

Preparación:

1º) Lavar el salmón y secarlo con papel de cocina.

2º) Cortarlo en dados regulares, quitar la piel y las espinas.

3º) Colocar los trozos en un recipiente.

4º) Mezclar en un cuenco el zumo de limón con sal, cominos, orégano, una cucharada de aceite y pimienta y verter sobre el salmón, dejándolo marinar unas 2 horas.

5º) Preparar las verduras: lavar los tomates y los espárragos, quitando la parte dura de estos y cortarlos en trozos; ensartar en brochetas, alternándolo con el salmón.

6º) Calentar el aceite en una sartén amplia y hacer las brochetas por ambos lados.

7º) Servir con ensalada y unas rodajas de limón.

 

Postre

Receta de Zumo Antioxidante

Preparación: 10 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo

 

Ingredientes para 4 personas:

- 300 gr sandía
- 2 naranjas
- 1 limón
- 1 pomelo

Preparación:

1º) Exprimir la naranja, el limón y el pomelo y quitar los pipos a la sandía.

 

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