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Recetas, Gastronomía y Cocina

Menú diario y sus recetas: Ensalada, Filetes marinados, Frutas

Menú del día paso a paso. Recetas para preparar facilmente un  menú de comida completo, 3 platos principales y una receta detallada para cada uno de ellos.

Es fácil!!!! tu planificación para las comidas diarias

Menú para hoy

  1. Ensalada de pimientos asados
  2. Filetes marinados
  3. Frutas asadas

Receta de Ensalada de pimientos asados:

Ingredientes para 4 personas:     
Aceite de oliva
Pimientos morrones 2 grandes
Ajo 1 diente
Vinagre 1 cucharadita
Comino molido
Sal

Preparación:
colocarlos en el horno, en una asadera apenas aceitada y dejarlos durante 20 minutos, girándolos de vez en cuando. Se pueden cocinar sobre la parrilla directamente.
Una vez asados por cualquiera de estos métodos, colocarlos dentro de un paño limpio, o de una bolsa de plástico por 15 minutos para que la piel se desprenda fácilmente.
Retirar la piel. Luego, cortarlos al medio, extraer la parte superior y las semillas. Cortarlos en tiras, añadir el ajo bien picado, aceite de oliva generosamente, vinagre, comino y sal.

Receta de Filetes marinados:

Ingredientes para 4 personas:     
Filetes de ternera 800 gr (4 unidades de 200 gr)
Pimienta rosada 1 cucharada  en grano
Jengibre 2 cucharaditas picado
Clavos de olor 2  unidades
Salvia 1 cucharadita
Aceite de oliva 2 cucharadas
Ajo 2 dientes pelados y picados
Perejil 1 cucharada picado
Ron 1 cucharada
Salsa inglesa 1 cucharada

Preparación:
Colocar todos los ingredientes, excepto la carne, en una fuente, mezclar muy bien. Agregar la carne y cubrir bien con la mezcla.
Marinar en la nevera por 3-4 horas, a la mitad del tiempo, darlos la vuelta.
Asar en la parrilla por ambos lados.

Receta de Frutas asadas:

Ingredientes para 4 personas:     
Aceite de oliva
Azúcar 2 cucharadas
Melocotones (duraznos) 2
Plátanos 2 unidades
Piña (ananá) 2  rebanadas

Preparación:
Pelar los melocotones y cortarlos en cuartos. Pelar las plátanos y cortar  longitudinalmente primero y luego transversalmente (quedaran 4 partes de cada uno).
Untar una parrilla o grill con aceite, y pincelar también la fruta.
Colocar las frutas sobre la parrilla y asar hasta que estén doradas, dar vuelta.
Servir espolvoreadas con azúcar.

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