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Recetas, Gastronomía y Cocina

La Zanahoria. Color, olor, sabor… ¿y qué más?

La zanahoria.

Una anaranjada raíz cargada de salud

 

Además de disfrutar de su extraordinario sabor, también son ricas, muy ricas para la salud.

Están atiborradas de vitaminas y sales minerales que nos regalan con el mayor entusiasmo.

Entre todos sus benéficos y nutritivos componentes destaca el betacaroteno o provitamina A, por algo son tan buenas para la vista (esto ya me lo decía mi abuela).

carrot

Pero, "esto no es todo amigos", porque este componente también protege la piel de los rayos solares al incentivar la creación de melanina (y además te bronceas antes, maravilloso).

Y aún hay más. Las zanahorias tienen el poder de estimular el apetito y favorecer la digestión; consiguiendo con sus antioxidantes que la piel luzca más bonita y saludable.

Son muchas sus propiedades (y si no, que se lo pregunten a Hipócrates que siempre que podía la incluía en sus recetas), obtenidas de la raíz, pero también de las hojas (que en infusión resultan ser un buen depurativo), las semillas (gracias a su poder carminativo, emenagogo y antihelmíntico) y las flores.

zanahorias

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