Es el producto estrella de las ocasiones festivas Pero no siempre es buen marisco todo lo que se lleva al plato: una cocción demasiado prolongada o una preparación inadecuada pueden […]
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La sal: Radiografía de un condimento esencial para nuestro organismo
La sal es fundamental para que nuestro organismo funcione correctamente. Gracias al aporte que nos llega a través de los alimentos y a la que nosotros añadimos, podemos gozar de […]
Michelines, imposible esconderlos con el calor. Añade fibra a tu dieta
Con el calor cada vez son más los michelines que salen a la luz. Incluye fibra en tu dieta y serán sólo un recuerdo. “Qué tu alimento sea tu medicina […]
La Pasta. Deliciosa en ensaladas admite gran variedad de ingredientes
Ya sea como plato único o como entrante de una comida veraniega, la pasta compone deliciosas ensaladas ya que tiene la capacidad de adaptarse a todo tipo de ingredientes. […]
Dieta sana para una vida muy activa y menú semanal
Alimentación indicada para personas muy activas y de gran desgaste físico e intelectual. EJEMPLO DE MENU SEMANAL Lunes -Desayuno: Leche desnatada, 150 ml, café, aceite de oliva, 15 ml y […]
Carnes: saber elegir las piezas en función de los guisos
Los guisos son platos esenciales en la cocina porque resultan fáciles de preparar, son económicos y aportan muchas proteínas, pero conviene saber cuál es la parte del animal que interesa […]
La Bullabesa: Secretos y virtudes de este plato
La cocina de restaurante le impuso a la bullabesa la denominación de sopa de pescado, porque para muchos es el sumum de este tipo de platos de cuchara. Sin embargo, […]
Dieta semanal para evitar la obesidad
Aunque se puede evitar, la obesidad cada vez se sufre más. Consiste en un aumento del 15% sobre el peso recomendado. EJEMPLO MENÚ SEMANAL Lunes -Desayuno: 1 yogur […]
La presentación de una comida: Combinación de colores y sabores
Comidas que entran por los ojos Tan importante como una buena selección de los productos que se presentan es hacer una buena presentación de los alimentos. No es necesario tener […]
Cerezas, mil variedades para deleitar tu paladar
El Valle del Jerte organiza todos los años por estas fechas la “fiesta del cerezo en flor” (normalmente entre la última semana de marzo y la primera de abril), con […]
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