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Recetas, Gastronomía y Cocina

El Aceite de Oliva. Color, olor, sabor… ¿y qué más?

El aceite de oliva

Muy saludable

El aceite de oliva presenta una serie de características que le hacen ser sumamente beneficioso para la salud.

 

Es rico en vitaminas A, D, K y E (ayuda a retardar el envejecimiento de las células, gracias a su poder antioxidante), y posee un alto contenido en grasas monoinsaturadas (el ácido oleico constituye el 80% del aceite de oliva).

aceite-de-oliva

Los efectos beneficiosos del aceite de oliva sobre la salud pueden resumirse en los siguientes puntos:

  • Aparato circulatorio: ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
  • Aparato digestivo: mejora el funcionamiento del estómago, páncreas, vesícula biliar e intestino.
  • Piel: efecto protector y tónico de la epidermis.
  • Sistema óseo: favorece la mineralización.
  • Sistema endocrino: mejora las funciones metabólicas.
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