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Coctail helado de moras y proseco

Esta es una fantástica receta para acompañar situaciones tan diversas como puede ser una cena pesada o un brunch especial rodeados de amigos, se trata de un coctail super sencillo, muy ligero y con poca cantidad de alcohol, y al estar congelado resulta muy divertido tomarlo en forma de polo.

Ingredientes:

  • 1/2 Litro de Prosecco
  • 1/3 cup of blackberries
  • 120 mililitros de crèma de cassis
  • Un chorrito de zimo de lima
  • Dos rodajas de piel de lima

Preparación:

Colocamos las moras en un bol, vertemos la crema de cassis y mezclamos. Usando un utensilio de cocina con la punta redonda, vamos aplastando las moras dentro de la crema de cassis. Añadimos el zumo de lima y la ralladura y mezclamos.

Ponemos una cucharada de la mezcla de cassis y mora y la colocamos en el fondo del vasito que hayamos elegido para hacer de recipiente de nuestro polo. Lo terminamos de rellenar con el proseco, con cuidado al verterlo, de forma suave para que no se mezclen demasiado las bayas y el proseco.

Meter en el congelador y cuando hayan pasado aproximadamente dos horas o la mezcla esté lo suficientemente solidificada para aguantar un palo de madera dentro, insertamos el palo, y dejamos la mezcla en el congelador durante toda la noche.

Nota: no sacar del congelador hasta el momento de tomar, ya que las burbujas del proseco hace que se derrita más rápido que otros helados.

helados de proseco y moras

Via: Endless Simmer

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