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Recetas de la Cocina China

    4p | 25min. | Ingredientes: 500 g de cerdo 2 pimentones verdes 1 ají rojo 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de vinagre sal aceite de semillas 2 cucharadas de maicena. ... | Preparación: Corte el cerdo en cubitos de 12 cm; agregue un poco de sal, la salsa de soya y la maicena, los pimentones sin las semillas y cortado en ...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 300 g de tofu 8 à 10 c. sopera de salsa de soja Kikkoman 1 manojo de cebolletas 200 g de brotes de soja 200 g de tomates cereza 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 pimiento naranja 1 trozo d... | Preparación: Cortar el tofu en dados y marinar en 6 c. soperas de salsa de soja. Cortar las cebollas y cortar. Lavar los brotes...

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    4p | 245min. | Ingredientes: 1 pato de unos 2 kg., desviscerado 1 cebolla 2 trozos, pequeños, de jengibre 1 cucharada de sal 1 cucharilla de las cinco especies 1 cucharilla de vino de arroz o jerez seco Para escaldar el pat... | Preparación: Lavar bien el pato por dentro y fuera. Tratar de mantenerlo armado con un palito por dentro del pato. Ahora con una...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 1/2 Kg. de masa Won ton en láminas 1/2 Kg. de carne de cerdo picada 1/4 Kg. de gambas 12 chalotes 2 dientes de ajo 6 castañas de agua, frescas Vino blanco 2 cucharadas de azúcar 4 cucharadas d... | Preparación: Lavar en agua salada las gambas, quitándole las cabezas, pelándolas y cortándolas en tozos pequeños. Lavar ...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 150 cc salsa agridulce 150 cc aceite 1 cucharadita azúcar 1 cucharadita pimiento verde 1,5 cucharadita bicarbonato sódico 2 diente ajo 2 cucharada aceite 3 cucharada magro cortado en dados 1 c... | Preparación: Se hace una mezcla con la harina, la cucharada de maicena, el bicarbonato y las dos cucharadas de aceite añadiend...

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    Celiacos Light | 4p | 10min. | Ingredientes: 50 cc vino blanco 2 taza agua 3 cucharadita harina de papa 2 cucharadita salsa de soya 1 ramito ajo porro 2 cucharada salsa de tomate 450 gramos camarones o gambas limpios 1 cubito de caldo de ... | Preparación: Diluir el caldo de pastilla en agua y póngase a hervir, agréguese la salsa de soja, la de tomate y la harina de pa...

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    2p | 30min. | Ingredientes: 1/2 taza de castañas de agua 2 lonjas sutiles de jengibre 500 g de pulpa de buey picada 2 cucharaditas de maicena 1/4 taza de agua 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de aceite 1/2 cucha... | Preparación: Pique las castañas de agua en trocitos grandes y el jengibre finamente. Junte todos los ingredientes en un bol...

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    4p | 80min. | Ingredientes: 2 Cs de cuatro especias 1 pato 4 Cs de soja 2 Cs de jenjibre 5 Cs de miel líquida Sal ... | Preparación: Precalentar el horno a 220°C (termostato 7-8). Espolvorear el pato con las especias y salar. Ponerlo en una fuente y meterlo en el horno durante 20 minutos. Sacarlo del horno y bajar éste a 180°C (termostato 6). En un ...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1 kilo de holoturias remojadas 200 gramos de pernil de cerdo 150 gramos de puerro 200 gramos de alas de gallina 30 gramos de azúcar Un poco de jengibre en rodajas 15 gramos de fécula remojada 1... | Preparación: En primer lugar, se hierven las holoturias; luego se cortan a lo largo en dos partes y se envuelven con gasa. Cor...

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    2p | 5min. | Ingredientes: 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de aceite de sésamo 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 2 cucharadas de salsa de soja ... | Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes. ...

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    4p | 115min. | Ingredientes: 2 magrets de pato 2 CS de aceite de cacahuete Pimienta de molida 1 piña 100 + 100g de azúcar 1 raíz de jengibre 1/2 vaso de vinagre de alcohol blanco 50 cl de vinagre de Jerez 50 cl de caldo d... | Preparación: En una fuente, poner los magrets de pato a marinar durante 48 horas en aceite de cacahuete con la pimienta molida...

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    2p | 15min. | Ingredientes: 50 gr de pechugas de pollo cortadas en cubos 1 planta de apio cortada chiquita 1 planta de lechuga trozada 1 cebolla picada 1 pimiento rojo picado fino Granos de mostaza verde en vinagre Tiras d... | Preparación: Se unen todos los ingredientes, pollo, lechuga, apio, cebolla, pimiento, granos de mostaza verde en vinagre. Se ag...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 4 plátanos gruesos bien maduros 1 vaina de vainilla Leche litro 4 huevos 150 gramos de azúcar 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de sal Para untar el molde: Una nuez de mantequilla 1 cucharad... | Preparación: Poner a cocinar la leche en una cacerola mediana, cuando empiece a hervir añadir la vaina de vainilla cortada por...

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    1p | 20min. | Ingredientes: 2 bueyes de tamaño mediano/pequeño 2 escaloñas 3 dientes de ajo 1 cucharada de guindilla, bien picada (también se puede usar tabasco o salsa similar) 1 cucharilla de azúcar 1 cucharada de s... | Preparación: Los cuerpos de los bueyes se cortan en trozos, les quitaremos las branquias y los órganos digestivos, especial...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 0,5 Kg. de ternera sin nervios y en filetes, cerdo, pollo o pato 300 gr. de setas variadas 1 cebolla grande 2 cucharadas de aceite de oliva de 0'4º 1 lata de cerveza 6 cucharadas soperas de sals... | Preparación: Cortar la carne siguiendo la fibra en finas tiras de 1/2 cm de ancho y un máximo de 5 cm de largo. Cortar la cebol...

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    6p | 50min. | Ingredientes: 2 latas de cangrejo 1 huevo, la yema 200 gramos de jamón cocido 2 dientes de ajo 1 trozo de pimiento 100 gramos de miga de pan 100 ccs de leche 1 pizca de sal 3 ramitas de cebollino 50 gramos... | Preparación: Remojar la miga de pan con un poco de leche. Escurrir la carne de cangrejo, quitar los posibles cartílagos y desm...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 500 gr. de pato ahumado, cortado en tiritas finas (puede sustituirse por pollo ahumado, si se desea) 2 cucharillas de alubias de soja negras saladas 4 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo, tos... | Preparación: Poner a remojo las alubias en agua que las cubra, durante 10 minutos y escurrirlas. Calentar el aceite en un wok. ...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 450 gramos de tallarines de arroz 230 gramos de cerdo magro, cortado en tiritas muy menudas 230 gramos de gambas medianas, sin pelar pero sin cabeza 7 tazas de caldo de pollo 250 centímetros de ac... | Preparación: Los tallarines de arroz o palitos de arroz son algo mayores que los fideos chinos. En fukien se toman de comida, o...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 4 nabos 1 zanahoria 1 cucharada de sal 5 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de vinagre Unas tiritas de ají... | Preparación: Se procede a cortar los nabos y la zanahoria en rodajas finas. En una taza colocar el nabo ya cortado, la zanahoria y la sal. Presionar fuerte con las yemas de los dedos, luego lavarlo en abundante agua...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 350 gramos de arroz 2 huevos 250 gramos de magro de cerdo Sal, al gusto 3 cucharadas de aceite 3 cucharadas de salsa de soja ... | Preparación: Lavar bien el arroz y ponerlo en una olla con el doble volumen de agua y sal. Cuando esté en su punto, apartar del fuego. Mientras se cuece el arroz, hacer una tortilla finita en una...

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