Cereales. ¿Qué es el Gomashio?

- Condimento elaborado con semillas de Sesámo tostadas y sal.

Se usa en esta forma, en pequeñas cantidades, para acompañar cereales.

Puede realizarse en distintas proporciones que oscilan entre una parte de sal por 7 a 15 de semillas.

Se comercializa en botes de cristal con una proporción media, pero puedes hacerlo tu mismo eligiendo la que necesites en cada ocasión.

Para ello, tuesta las semillas y déjalas enfriar.

Añade la sal y muele ambas cosas en un Suribachi hasta convertirlas en polvo.

Se conserva en un bote hermético en un lugar fresco y seco.

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