La alta temperatura del aceite caliente sella la carne y la mantiene jugosa y sabrosa. Los jugos que quedan en la sartén pueden mezclarse con vino y crema de leche para obtener una salsa que acompañe la carne.
La alta temperatura del aceite caliente sella la carne y la mantiene jugosa y sabrosa. Los jugos que quedan en la sartén pueden mezclarse con vino y crema de leche para obtener una salsa que acompañe la carne.