TARTA DE ESPINACAS BERLINESA CON QUESO PORT SALUT

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TARTA DE ESPINACAS BERLINESA CON QUESO PORT SALUT

Tarta de espinacas berlinesa con queso port salut. Alimento Base: Harinas, Mezclar en un bol las harinas y el leudante, agregar aceite, sal y agua tibia hasta obtener una masa blanda. Luego estirar la masa con las manos mojadas sobre una tartera...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harinas
Cocina Alemania
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 50 grs. de avena fina
  • 100 grs. de harina integral fina
  • 100 grs. de harina blanca 0000
  • 2 cucharaditas de leudante
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • Agua tibia
  • 1/2 kg. de espinacas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1/4 kg. de queso Port Salut
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un bol las harinas y el leudante, agregar aceite, sal y agua tibia hasta obtener una masa blanda.
  • Luego estirar la masa con las manos mojadas sobre una tartera o pizzera aceitada. Cocinar a horno bien caliente durante 10 minutos.
  • Entretanto sancochar cebolla y pimiento, agregar las espinacas cocidas al vapor.
  • Condimentar con aceite, sal, pimienta y queso rallado.
  • Colocar el relleno sobre la masa y hornear durante 15 minutos.
  • Agregar el queso Port Salut en tiras y remojado.
  • Llevar al horno durante 5 minutos más.