Productos lácteos

Los lácteos, también denominados productos lácteos, son aquel grupo de alimentos que incluyen la leche, así como sus derivados procesados (generalmente fermentados). Las plantas industriales que producen estos alimentos pertenecen a la industria láctea y se caracterizan por la manipulación de un producto altamente perecedero, como es la leche, que debe vigilarse y analizarse correctamente […]

Gastronomía de Nigeria

Incluye receta de Egusi y Bolas de Maíz La gastronomía nigeriana se basa principalmente en los cereales, además de otros ingredientes como el ñame y carnes, esta última más popular en el norte del país. Entre los platos típicos destacan la sopa de pimienta, se trata de una salsa picante con pescado o carne de […]