Gastronomía de Congo

Incluye receta de Kuku Paka Rica y variada es la gastronomía congoleña, donde hay que destacar productos como los pescados y mariscos, además de la mandioca, la banana, el plátano macho (para freír) y la pasta de cacahuete. En la cocina congoleña es muy común el uso de ingredientes como la pimienta y la mandioca, […]

Gastronomía de Jamaica

Incluye receta de Dip Ackee y Salsa Yerk La gastromomía de Jamaica se distingue por su sabor y variedad, además de sus productos autóctonos, como son el quibombo, el callaloo (parecido a la espinaca), el ackee (una fruta de Jamaica) y la pimienta de Jamaica, además de otras especias como el curry y productos como […]

Gastronomía de Trinidad y Tobago

Incluye receta de Callaloo de Trinidad La gastronomía de Trinidad y Tobago es una mezcla de culturas con influencia de las cocinas africana, europea y oriental, dando así sabor y variedad en sus platos, gracias a los condimentos y especias que se emplean como la pimienta y curry, entre otras. Su cocina se basa en […]

Gastronomía de Nigeria

Incluye receta de Egusi y Bolas de Maíz La gastronomía nigeriana se basa principalmente en los cereales, además de otros ingredientes como el ñame y carnes, esta última más popular en el norte del país. Entre los platos típicos destacan la sopa de pimienta, se trata de una salsa picante con pescado o carne de […]