Ruta Gastronómica del Lechazo Asado en Peñafiel

El lechazo asado es el plato tradicional que protagoniza el recetario de Peñafiel y el de toda esta comarca vallisoletana. Desde antiguo el plato, favorecido por la impronta ganadera de la zona, ha ocupado los primeros puestos de las cartas de los restaurantes de esta villa. Hoy es un atractivo turístico más de la capital […]

Ruta Gastronómica del Lechazo Asado en Pedraza

La gastronomía de Pedraza, en Segovia, gira en torno a un plato muy extendido por los mesones de esta provincia: el lechazo asado en horno de leña. Una receta que, junto a los atractivos turísticos de la villa, se convierte en imán que atrae visitantes durante todo el año. Tal es la identificación de Pedraza […]