Gastronomía de Japón

Gustos y sabores de Japón La comida, de todos los tipos y todos los países del mundo, es uno de los grandes placeres de la vida en Japón. El archipiélago no sólo ha desarrollado una de las cocinas más refinadas del mundo, ya que ofrece al paladar sensaciones misteriosas que van desde los sutiles placeres […]

Gastronomía de Congo

Incluye receta de Kuku Paka Rica y variada es la gastronomía congoleña, donde hay que destacar productos como los pescados y mariscos, además de la mandioca, la banana, el plátano macho (para freír) y la pasta de cacahuete. En la cocina congoleña es muy común el uso de ingredientes como la pimienta y la mandioca, […]

Gastronomía de Brunei

Incluye receta de Beriani y Kurma Rica y variada es la gastronomía de Brunei, está influenciada por las cocinas malaya, india y china, sus platos a menudo son muy picantes, hay que destacar productos como el pescado ya sea frito, a las brasa o con salsa de barbacoa, el pollo y cordero al curry, además […]

Gastronomía de Nicaragua

El arte culinario nicaragüense se remonta a tiempos precolombinos, como lo atestiguan los nombres de algunos de sus más conocidos platos. Durante la conquista y colonia española, la unión de dos razas y dos culturas dio como resultado un menú criollo peculiar, creativo y variado, en el que se usan ingredientes interesantes y del que […]

Gastronomía de Estados Unidos

Estados Unidos es una nación de inmigrantes. La Cocina de EEUU es el reflejo de este universo tan diverso como su población. La cocina de los EEUU contiene una mezcla de comidas de muchos países. En EEUU utilizan a veces el término de Cocina Americana, para definir libremente un colección de platos tradicionales que han […]

Gastronomía de Azerbaiyán

La cocina de Azerbaiyána Estrechado entre los brazos de las montañas por tres lados y refrescado por un fresco soplo de aire húmedo por el otro, Azerbaiyán representa una completa muestra de diversidad geográfica de nuestro planeta. Debido a la diversidad del relieve y a la presencia del mar, en este país están representadas nueve […]

GASTRONOMÍA DE HONDURAS

Incluye receta de Baleada y Ponche de Leche La gastronomía de Honduras está influenciada por otras cocinas como la prehispánica, española, criolla y africana, su cocina se basa en productos como el maíz, tortillas, frijoles, arroz, productos lácteos, donde hay que destacar quesos, mantequillas y cuajadas, verduras o legumbres, y frutas, con los que se […]

GASTRONOMÍA DE EL SALVADOR

Incluye receta de Chirimol y Arroz Verde La gastronomía de El Salvador se basa en productos como el arroz, frijoles, maíz, carnes, ricas frutas y verduras, productos lacteos, además de pescados y mariscos. Entre sus platos típicos hay que destacar la pupusa, que es una tortilla de maíz rellena de queso, frijoles o chicharrones, etre […]

Gastronomía de Costa de Marfil

La gastronomía de la Costa de Marfil es muy variada, donde hay que destacar la calidad de los productos con los que se elaboran sus platos, como por ejemplo los pescados y mariscos, las carnes, mandioca, arroz y mijo, entre otros. Entre los platos típicos destacan los pescado a la parrilla con salsa de sésamo […]

Gastronomía de Marruecos

Receta de Pastela de Pichón y Harira La gastronomía de Marruecos es rica, variada, llena de sabor y aroma, donde predominan contrastes de sabores dulce y salado, picante y amargo. Hay que destacar productos como gran variedad de especias, legumbres, verduras y carne, con los que se elaboran suculentos platos. Entre los platos típicos se […]

Gastronomía de Egipto

Incluye receta de Tabboule y Baklava La gastronomía de Egipto es muy variada, donde predomina la mezcla de sabores de ingredientes, gracias a la influencia de otras cocinas como la mediterránea, árabe y africana. Destacar productos como el aish, hogazas de pan consumida muy a menudo y cuya masa se prepara con distintas harinas, además […]

Gastronomía de Grecia

La gastronomía de Grecia es típicamente mediterránea, se basa en su sencillez y en la calidad de sus productos frescos… Como las verduras, hortalizas y frutas como las zanahorias, tomates, cebolla, repollo, berenjenas, uvas, albaricoques, melocotones, cerezas, melón, sandía, etc., aceite de oliva, imprescindible en sus platos, condimentos e hierbas aromáticas como el orégano, tomillo, […]

Gastronomía de Eslovenia

La gastronomía de Eslovenia es muy variada y tradicional Hay que destacar productos como la carne, lacteos y el vino de las tres regiones vitivinícolas eslovenas. La cocina eslovena ofrece una gran variedad de especialidades culinarias y cada región tiene la suya propia: en la región del nordeste pasteles dulces y unos vinos blancos de […]

Gastronomía de Chile

Incluye receta Pastel de Choclo y Paila Marina Chile ofrece una gastronomía abundante y variada llena de sabor y color. Su cocina tiene influencias de la cocina indígena, española, francesa e italiana donde hay que destacar productos como las frutas, legumbres, choclo (maíz), papas, carnes y una gran variedad de pescados y mariscos. Entre los […]

Gastronomía de Camboya

Incluye receta de Curry Sat Moan y Plátano asado con Salsa de Coco La gastronomía de Camboya está influenciada por las cocinas china e india, es una cocina exótica donde predominan ingredientes como el arroz, pescado, frutas, verduras y gran variedad de especias (anís estrellado, jengibre, pimienta, cilantro, etc), ofreciendo platos llenos de aroma y […]

Gastronomía de Puerto Rico

Receta de Asopao Básico y Flan de coco La gastronomía de Puerto Rico es variada, donde hay que destacar productos como la gran variedad de frutas y vegetales como la yuca, batata, cebolla, ajo, el chayote, (fruta en forma de pera que se prepara de forma similar a la calabaza), coco, piña, papaya, etc., carnes […]

Gastronomía de China

La Gastronomía de China es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país. La República Popular China con una superficie de 9.897.961 km² es el cuarto país por superficie terrestre y tercero por superficie marítima, limitando con 14 países. Es asimismo el país más poblado del planeta. El territorio está […]

GASTRONOMÍA DE COSTA RICA

Incuye receta de Chorreadas y Olla de carne Rica y variada es la gastronomía costarricense, donde productos como el arroz, frijoles, maíz, carnes y frutas tropicales caracterizan esta cocina. Los pescados y mariscos son más típicos de la zona costera como San José, donde hay que destacr la corvina y la dorada. Entre los platos […]

Gastronomía de Noruega

La gastronomía de Noruega mezcla los sabores tradicionales con los más novedosos En la cocina Noruega se puede disfrutar tanto de recetas clásicas como de la nueva y original cocina que nos ofrece recetas elegantes y exquisitas, mezcla de sabores tradicionales y los más novedosos de la cocina Noruega. Es una cocina elaborada con productos […]

Gastronomía de Belice

Incluye receta de Sopa de pollo con cilantron y Bundinga De la gastronomía de Belice hay que destacar productos principales en los menús diarios como el arroz y frijoles, pescados y mariscos, además de hierbas y especias como el laurel, albahaca, eneldo, ajo, jengibre, menta, orégano, mejorana, salvia, tomillo y perejil, entre otras. Es una cocina […]

Gastronomía de Jordania

Formas sencillas y sabrosas La gastronomía jordana combina, en formas sencillas pero muy sabrosas, las materias primas habituales del país. Degustar alguno de sus platos típicos supone entrar en una nueva dimensión de sabores muy diferentes a los occidentales. Tiene una serie de platos típicos que combinan legumbres, verdura, fruta y carne. Dentro de las […]

Gastronomía de Chipre

La gastronomía de Chipre está influenciada por los países vecinos como son Grecia y Turquía. Entre sus platos típicos hay que destacar el mezze, que son una especie de aperitivos que se sirven antes de la comida, pescados a la parrilla, moussaka (pastel de carne y berenjenas con queso gratinado), el tava (cordero cocinado a […]

Gastronomía de Senegal

Incluye receta de Pollo Yassa y Ceebu Jen La gastronomía de Senegal es una de las mejores de África, es una cocina sencilla donde predominan los cereales como alimento básico en su cocina, como el arroz ingrediente prinicipal de muchos de sus platos, además de carnes, pescados, verduras, especias, aceites y salsas. Entre los platos […]

Gastronomía de Etiopía

Incluye receta de Abish y Alecha La gastronomía de Etiopía está llena de sabor gracias a la combinación de ingredientes con los que se elaboran sus platos. Hay que destacar productos básicos en su cocina como los pescados frescos, carnes (vaca, oveja, cabra y cerdo), arroz, maíz y ricas frutas, dando como resultado suculentos platos. […]

Gastronomía de Jamaica

Incluye receta de Dip Ackee y Salsa Yerk La gastromomía de Jamaica se distingue por su sabor y variedad, además de sus productos autóctonos, como son el quibombo, el callaloo (parecido a la espinaca), el ackee (una fruta de Jamaica) y la pimienta de Jamaica, además de otras especias como el curry y productos como […]

Gastronomía de Islandia

La grastronomía Islandesa se basa en lo tradicional y tiene una gran influencia noruega. La gastronomía de Islandia se basa en productos como el pescado, la carne, en especial el cordero y los lacteos. Las recetas para conservar los alimentos tiene gran importancia en esta cocina, el salazón, el secado, el ahumado, el marinado e […]

Gastronomía de Seychelles

Incluye receta de Atún guisado en leche de coco y Verduras en leche de coco La gastronomía de Seychelles es rica, variada, es una fusión de la cocina francesa, china e india, donde predominan productos como especias e hierbas aromáticas (cúrcuma, curry, etc.), pescados, carnes, arroz, fruta y verduras. Entre sus platos típicos destacar los […]

Gastronomía de Cabo Verde

Incluye receta de Cachupa y Sopa de Pescado La gastronomía de Cabo Vede tiene clara influencia de la cocina portuguesa que unida a sus raíces africanas, dan como resultado suculentos platos. En su cocina hay que destacar productos como los pescados y mariscos de gran calidad, base de muchos de sus platos. Entre los platos […]

Gastronomía de Croacia

La cocina croata tiene mucha influencia de la cocina mediterránea de países como Grecia, Italia o España. Sobretodo en las áreas costeras, la influencia mediterránea se deja notar. Luego tiene también sus platos populares y tradicionales. El aceite de oliva y el buen vino en la mesa son dos ingredientes que no pueden faltar en […]

Gastronomía de Birmania

La gastronomía de Birmania tiene influencia de las cocinas china, india y tailandesa, donde predominan ingredientes como el arroz, los fideos, acompañados de carnes verduras y pescado, otro ingrediente importante la cocina de Birmania es el curry, éste no es demasiado picante y resulta mucho más sabroso que el de los países vecinos. Entre sus […]

GASTRONOMÍA DE SUDAMÉRICA

La gastronomía sudamericana es una fusión de culturas como la afriana, española, italiana y amerindia. Es una gastronomía amplia, variada y rica en mezcla de sabores, donde existen productos comunes como las patatas, el maíz y frutas como el mango, el aguacate y el coco, además de carnes, pescados y mariscos. Dependiendo de la región […]

Gastronomía de Martinica

Incluye receta de Callaloo Jumble y Plátanos Martinique La gastronomía de Martinica es una mezcla de culturas indígena, europea, africana y asiática, es una cocina con intenso sabor y aroma, gracias a la variedad de especias que se emplean como clavo, nuez moscada, vainilla, etc., además de otros productos como frutas donde podemos encontrar gran […]

Gastronomía de Filipinas

incluye receta de Sopa Javanesa y Rollo filipino De la gastronomía de Filipinas hay que resaltar lo exótico de sus platos y la gran variedad de estos, es una cocina que está influenciada tanto por las cocinas del Sureste Asiático como por algunas europeas como la española. Hay que destacar productos como el carabao (carne […]

Gastronomía de Nueva Zelanda

La gastronomía de Nueva Zelanda es una fusión de culturas como la maorí, europea y asiática Es una cocina llena de sabor, donde hay que destacar productos como los pescados y mariscos (ostras, langostas, bogavante, etc..), frutas y verduras frescas como los kiwis, fruta de la pasión, manzanas, peras, patatas dulces y alcachofas. Entre los […]

Gastronomía de Curaçao

Incluye receta de Calalú y Keshi yena La gastronomía de Curaco es el resultado de la fusión de las culturas culinarias española, holandesa, africana y asíatica, lo que hace que sea una cocina muy variada y llena de sabor, donde productos como las carnes de cabra, cerdo y pollo, verduras, pescados y mariscos como camarones […]

Gastronomía de Panamá

Incluye receta de Sancocho panameño y Sopa borracha La gastronomía de Panamá es variada, rica y exótica, donde destacan productos como el pescado y marisco, (mejillones, salmón, camarones, pulpo, langosta, centollo, etc.), además destacar el maíz, la yuca, aves, carnes. Entre los platos típicos de este país se encuentran el sancocho, una especie de cocido […]

Gastronomía de Madagascar

Incluye recetas de Pollo en Leche de Coco y Salady Voankaso La gastronomía de Madagascar se basa en productos como el arroz y las legumbres, acompañadas de salsas picantes, además de especias como la vainilla, muy empleada en muchos de sus platos, proporcionando un exquisito sabor y aroma. Entre sus platos típicos destacar el romazava, […]

GASTRONOMÍA DE BAHAMAS

Incluye receta de Langosta al Curry y Pudín de Bahamas El pescado y marisco es lo que caracteriza a la gastronomía de Bahamas, son unos de los ingredientes básicos en esta cocina, destacando el Conch o caracol de bahamas, molusco de carne blanca y firme; además de la langosta o cangrejos. Entre sus platos típicos […]

Gastronomía de Afganistán

Incluye receta de Cordero Kababs y de Boulanee La gastronomía de Afganistán destaca por productos como el arroz, trigo, maíz, y frutas como las uvas, melones y duraznos, damascos, moras, y las famosas granadas de Kandahar. El plato más típico es el pulao, que consiste en arroz hervido con pasas y zanahorias. Normalmente se sirve […]

Gastronomía de Francia

Hablar de la gastronomía de Francia, es hablar de unas de las gastronomías más refinadas y variadas del mundo. Hay que destacar productos como el foie, las quiches, los crêpes y el camembert, extendidos por todo el mundo. Tanto en la costa noroeste como en la mediterránea encontramos pescados de calidad, así como criaderos de […]

Gastronomía de la República Centroafricana

La gastronomía de esta zona destaca por el pescado fresco de río como la perca o seco, que se prepara con una salsa especiada con ñames o plátanos macho. La carne más común es el antílope, el mono y el facóquero, además de otras carnes como la de cocodrilo, la de mono, vaca y pollo. […]

Gastronomía de Namibia

De la gastronomía de Namibia hay que destacar productos como la carne de caza, el ingrediente principal en su cocina (filetes de avestruz, ternera y cordero, además de otras carnes menos conocidas como el kudu, especie de antílope), guisados o con ricsa salsas. Así mismo hay que destacar excelentes fiambres. el braai, una especie de […]

Gastronomía de Turquía

Cocina llena de aroma y mucho sabor La gastronomía turca destaca por la variedad de sus platos y el empleo de especias y hierbas, es su cocina llena de aroma y mucho sabor. Destacar productos como verduras frescas (muy importantes en la gastronomía turca), frutas, aceite de oliva, carnes como el cordero y pollo, pescados […]

Gastronomía de Barbados

Incluye recetas de Conkies y Cou Cou de Barbados La gastronomía de Barbados es muy variada, pudiendo encontrar desde la cocina más sencilla, hasta la más exótica. Los productos a destacar de esta gastronomía son el pescado y marisco como el pargo, la dorada, el atún, el pez volador y la langosta. Además gracias a […]

Gastronomía de Antigua y Barbuda

Gastronomía del mar De la gastronomía de Antigua y Barbuda hay que destacar los productos del mar, excelentes pescados y mariscos como dorada, atún, pez volador, pargo y famosa langosta, entre otros. Además de otros productos como verduras y frutas frescas. Es una cocina en la que se pueden degustar desde los platos más sencillos […]

Gastronomía de Austria

La gastronomía de Austria está basada en la influencia de otras cocinas europeas. El origen de la cocina austríaca está basado en una larga tradición y una mezcla de especialidades europeas. Platos típicos: Escalope a la vienesa (Wiener Schnitzel), el Tafelspitz (carne de buey hervida), y la Trucha a la molinera (Forelle nach Müllerin Art), […]

Gastronomía de Comores

Incluye receta de Ladu y de Pollo en salsa de Coco La gastronomía de Comores es una fusión de diferentes cocinas como la árabe, francesa y africana, donde productos como las especias, arroz, pescados, mariscos y carnes, son base de su gastronomía, dando como resultado exquisitos platos. Entre los platos típicos destacar las mezclas de […]

Gastronomía de República Dominicana

Incluye receta de Sancocho y Locrio de pollo La gastronomía de República Dominicana es muy variada, donde predomina el sabor y color de sus platos, es una cocina con influencias de otras cocinas como son la africana y española. Los productos que hay que destacar de esta cocina son gran la variedad de frutas y […]

Gastronomía de Guinea Ecuatorial

La gastronomía de Guinea Ecuatorial tiene influencias de la cocina europea y africana. En su cocina se consumen productos como la mandioca, el cacahuete, frutas tropicales, los pescados, carnes como la de pollo, cabra, entre otras. El plato más popular de Guinea Ecuatorial es el Pepesup, sopa de pescado picante; El pollo con chocolate, es […]

Gastronomía de Corea del Sur

Se puede encontrar una amplia variedad de alimentos, y platos de comida en todo el país. Corea, fue un país agricultor, que ha producido arroz como producto básico desde tiempos antiguos. Hoy en día, la cocina coreana se caracteriza por la diversidad y amplia variedad de carnes y pescados, así como de vegetales. Las diferentes […]

GASTRONOMÍA DE CUBA

Receta de Arroz a la Cubana y Daiquiri La fusión de culturas como la española, asiática y africana son las que caracterizan a la gastronomía de Cuba, en la que productos como el arroz, frijoles, la yuca (tubérculo parecido a la patata, también conocido como mandioca), el maíz, el plátano, cerdo y gran variedad de […]

Gastronomía de Sierra Leona

Incluye receta de Pollo en Salsa y Panqueques de plátano La gastronomía de Sierra Leona es sabrosa y variada, donde hay que destacar ingredientes como el arroz, los cacahuetes, el maíz, pescado y gran variedad de marisco, especialmente bogavantes y gambas. Entre los platos típicos destacan el arroz con plasas, salsa que se elabora con […]

Gastronomía de Mauritania

Incluye receta de Tajine de pollo y Té de Menta Sencillez es lo que resume a la gastronomía de Mauritania, la cual se basa principalmente en el arroz y la carne, entre las que destacan la de cabrito y de dromedario, además de la de pollo. Entre los platos típicos hay que destacar el cuscus, […]

Gastronomía de Polonia

La cocina polaca es muy variada. De entrada se sirve en la mayoría de los casos un plato de carnes y embutidos típicos. El embutido más conocido es la salchicha (“kielbasa“), que tiene muchas variedades y tipos según la región. Las más populares son: la salchicha secada de Cracovia, y la salchicha de cazadores ahumada […]

Gastronomía de Bangladesh

Incluye receta de Dhal Temperado y Chapatis La gastronomía de Bangladesh tiene influencia de la cocina india y china, sus ingredientes básicos son el arroz, el curry y las legumbres como las lentejas, el dhal (legumbres sin piel), la leche de coco refinada y el pescado de río; Las carnes que más se preparan son […]

GASTRONOMÍA DE ANDORRA

Incluye receta de Civet de Jabalí y Truchas a la Andorrana La gastronomía de Andorra es tradicional y de montaña, es una cocina rica, muy variada y de calidad. Se basa en productos del campo, carnes de caza como la de conejo, ciervo y ardilla, además de la de cerdo. Otros productos típicos de Andorra […]

Gastronomía de Italia

La gastronomía de Italia se caracteriza por ser muy variada, mediterránea, con aroma y sabor, además de frescura Italia, el país de los sabores. Italia siempre ha sido sinónimo de buena comida, explosión inconfundible de aromas y sabores. Además de ser la italiana una de las cocinas más famosas del mundo, también es la que […]

Gastronomía de Hungría

Descubre la gastronomía de Hungría Avalada por una tradición culinaria que mezcla las marmitas y guisos con páprika de los magiares de tradición nómada y las influencias aristocráticas de los asados de volatería y caza y los hojaldres, la cocina húngara ofrece una de sus facetas más vibrantes y variadas en los numerosos restaurantes de […]

Gastronomía de Santo Tomé y Principe

La gastronomía de Santo Tomé y Principe se basa en productos como el pescado y mariscos (especialmente atún), se suelen preparar en hornos construidos en el suelo. Además de frutas tropicales (plátano, piña y aguacate, entre otras), la fruta del pan y arroz. Entre los platos típicos se encuentran el calulu, una comida sencilla a […]

Gastronomía de Niger

Incluye receta de Carne guisada con Okra y Bolas de Harina Frita La gastronomía de Niger se basa en productos como los vegetales, pescado de agua dulce, la carne y arroz. Es una cocina que destaca por la sencillez con que se elaboran sus platos. Entre sus platos típicos se encuentran los pescados a la […]

Gastronomía de Trinidad y Tobago

Incluye receta de Callaloo de Trinidad La gastronomía de Trinidad y Tobago es una mezcla de culturas con influencia de las cocinas africana, europea y oriental, dando así sabor y variedad en sus platos, gracias a los condimentos y especias que se emplean como la pimienta y curry, entre otras. Su cocina se basa en […]

Gastronomía Tailandesa

La gastronomía y platos tradicionales tailandeses provienen de culturas muy variadas. Lo que ha hecho tener una cocina rica y amplia. Abundancia de frutas como el coco, la lima y especias como el cilantro. Además, como la mayoría de los países asiáticos, tiene como base el arroz y las pastas. Una de sus claves está […]

Gastronomía de Bután

Incluye receta de Kewa Phagsha y Tshoem La cocina de Bután destaca por su sabor picante, gracias al chile ingrediente muy utilizado en sus platos, que junto con productos como las legumbres, arroz, cereales, y postres lácteos, hechos principalmete de mantequilla de yac, ofrecen una cocina de sabor intenso y exótico. Entre sus platos típicos […]

Gastronomía de Portugal

Portugal tiene una gastronomía tan rica y variada como su paisaje y su patrimonio. El mar es el que imprime sus características más destacadas a la gastronomía portuguesa. Saboree un sencillo pescado a la parrilla, siempre fresquísimo, igual que el marisco que abunda en todo el litoral y denos su opinión. Un arroz con marisco […]

Gastronomía de Benín

Incluye receta de Cordero en salsa de Cacahuete y Flan de limón De la gastronomía de Benín hay que destacar la calidad de los ingredientes con los que se elaboran sus platos. Es una cocina sencilla, donde destacan ingredientes como las verduras, pescados, mandioca, batata, arroz, sésamo y aceite de palma. Además en Benin se […]

Gastronomía de Liberia

En la gastronomía de Liberia destacan ingredientes básicos como el arroz, cacahuete, pescado y pollo, entre otros, con los que se elaboran platos típicos como el fufú, de mandioca fermentada, la sopa de pimienta y la sopa de cacahuete; la jala, plato de arroz con carne y verduras y la pela, de arroz con pollo. […]

Gastronomía de Suiza

De la gastronomía de Suiza hay que destacar productos como el chocolate, patatas y quesos como el Emmental y el Gruyére. Con ellos se elaboran ricas recetas como Fondue. Su cocina está influenciada por países vecinos como Alemania, Francia e Italia. Entre sus platos típicos destacar el famoso Rösti patatas en juliana y braseada (a […]

Gastronomía de Brasil

Los hábitos alimentarios varían bastante de región a región de acuerdo con la historia. A lo largo de más de 500 años de historia, la gastronomía brasileña es el resultado de una gran mezcla de tradiciones, ingredientes y alimentos que fueron introducidos no sólo por la población nativa indígena como también por todas las corrientes […]

Gastronomía de Rusia

La gastronomía de Rusia es variada, sabrosa y con sabor, su cocina mezcla lo mejor de las cocinas orientales y occidentales Ofreciendo sabores agridulces. Sus platos son elaborados con productos como las verduras, hortalizas, pescados, carne, huevos y productos lacteos como los quesos, destacar el tvorog, una especie de requeson o el zelenyisyr, queso verde […]

Gastronomía de Camerún

Inlcuye receta de Ndolé y Pollo con Cacahuetes La gastronomía de Camerún es una de la más variadas de África, se basa en productos como el pescado, ingrediente inprescindible en su cocina, ricas salsas, además de productos como la mandioca, mijo y frutas tropicales como la papaya, mangos, piña, aguacate, plátanos, etc.. Entre los platos […]

Gastronomía de Guinea-Bissau

Incluye receta de Arroz Jollof y Cachupa La gastronomía de Guinea-Bissau tiene influencias de la cocina portuguesa que unida a la africana, da como resultado una cocina sencilla y rica, donde productos como el arroz (alimento básico ya que el país es productor del mismo), el pescado, pollo, maíz, maní, yuca y ñame, son básicos […]

Gastronomía de Dinamarca

La gastronomía de Dinamarca se basa en productos como el pescado, estrella de muchos de sus platos, además de sus carnes de gran calidad. Entre sus platos típicos destacar el troceado de bacalao a la mostaza, el salmón crudo en escabeche, pierna de corzo con manzana o el “lammesteg”, un suculento cordero asado al horno, […]

Gastronomía de Ucrania

Ucrania es famosa por su gastronomía rica y variada. Borsch y pampushki (panecillos), palyanytsia (hogaza), galushki, varéniki, embutidos, pastelería, bebidas de frutas y miel son conocidos lejos de las fronteras de Ucrania. Algunos platos, como por ejemplo el borsch ucraniano, son conocidos desde hace siglos. La mayoría de los platos se caracteriza por un surtido […]

Gastronomía de Georgia

De la gastronomía de hay que destacar el sabor picante de sus platos y los ingredientes frescos Como sus carnes donde hay que resaltar la carne de ternera, bovino y la carne de caza. Entre sus platos típicos destacar el shashlik, una especie de kebab hecho con cordero, los khinkali, pasta tipo ravioli rellena de […]

Gastronomía de Bahrein

Incluye receta de Falafel y de Shawarma La gastronomía de Bahrein tiene influencia árabe, sus platos se componen principalmente de cordero y pollo, con abundancia de especias, además del pescado fresco. Entre sus platos típicos hay que destacar el arroz acompañado de verduras y algún tipo de pescado o carne; el ghouzi, un cordero entero […]

GASTRONOMIA DE ALEMANIA

La gastronomía de Alemania es muy variada, se basa en una mezcla de todas las artes culinarias. Cocina alemana del menú gourmet a la salchicha al curry.La cocina alemana es tan variada como los paisajes de los que proceden sus ingredientes. Desde restaurantes burgueses hasta los más de doscientos restaurantes distinguidos con estrellas, la gastronomía […]

Gastronomía de Libia

Incluye receta de Tajín de cordero y Albóndigas de cordero a la canela Sencilla pero no por ello menos rica, es la gastronomía de Libia, donde predominan ingredientes como la carne de cordero y camello, además del arroz, pastas y verduras frescas, con los que se elaboran sabrosos platos. Entre sus platos típicos hay que […]

Gastronomía de Paraguay

Incluye receta de Sopa Paraguaya y Bori de Gallina La gastronomía de Paraguay se basa en productos frescos y naturales, destacando la carne vacuna, porcina, ovino, caprina y carnes silvestres, productos vegetales (mandioca, maíz, choclo (maíz tierno), batata, zapallo, calabaza, etc.), además de deliciosas frutas frescas. La gastronomía paraguaya está influenciada por la fusión de […]

Gastronomía de Venezuela

La gastronomía típica venezolana es bastante amplia, y varía mucho en relación a la zona del país de donde sea originaria. Adentrarse en la cocina venezolana es sumergirse en un mundo de aromas y sabores que delinean el espacio de una cocina de marcados gustos y llamativos colores, de raíces indígenas y de hereditaria influencia […]

GASTRONOMÍA DE CENTRO AMÉRICA

La gastronomía de América central se caracteriza por la fusión de cocinas indígenas, africana y española, es una cocina muy sabrosa, llena de aroma y color,  que ha ido pasando de generación en generación. En esta variada gastronomía hay que destacar productos como el maíz, la papa, el boniato, la yuca, los frijoles negro y […]

Gastronomía de Europa

Existen pocas maneras más agradables de descubrir países que a través de su gastronomía. Viaja con Arecetas.com por la gastronomía de cada país europeo y conoce los platos típicos de cada ciudad. La geografía, el clima y la herencia cultural, determinan la gastronomía de un país. Son estas fuerzas las que determinan qué plantas y […]

Gastronomía de Haití

La gastronomía de Haití está influenciada por otras culturas como son la indígena, africana y europea, la fusión de éstas dan lugar a una gastronomía rica y variada donde el sabor intenso, predomina en sus platos, gracias a las  hierbas aromáticas y especias que dan un toque característico a esta cocina. La carne de cerdo, […]

Gastronomía de Mozambique

Incluye receta de Almejas con espinacas y Ensalada de aguacate La gastronomía de Mozambique tiene influencia de la cocina portuguesa, es una cocina rica y variada donde destacan productos como el pescado fesco, pollo, verduras, frutas tropicales como la banana, guayaba, aguacate, coco y piña; además de la yuca, maíz y el cacahuete. Entre los […]

Gastronomía de Nigeria

Incluye receta de Egusi y Bolas de Maíz La gastronomía nigeriana se basa principalmente en los cereales, además de otros ingredientes como el ñame y carnes, esta última más popular en el norte del país. Entre los platos típicos destacan la sopa de pimienta, se trata de una salsa picante con pescado o carne de […]

Gastronomía de Suecia

La gastronomía sueca ofrece productos frescos Como el pescado donde hay que destacar el arenque, salmón, anguila, gambas, mejillones, ostras y caviar. Además carne de cerdo, patatas y las raíces comestibles como nabos, remolacha y zanahoria, son ingredientes  básicos de la mayoría de sus platos.  Entre sus platos típicos destacar sopa de guisantes blancos, los […]

Gastronomía de Corea del Norte

Se puede encontrar una amplia variedad de alimentos, y platos de comida en todo el país. La Península Coreana se encuentra en el extremo este del continente asiático. Tiene una longitud de, aproximadamente, 1.030 km (612 millas) y 175 km de latitud (105 millas) en su punto más estrecho. El 70% de la Península Coreana […]

Gastronomía de Gambia

Incluye receta de Pollo Yassa y Mafe La gastronomía de Gambia tiene influencia senegalesa, árabe y europea, es una cocina rica y de calidad donde hay que destacar productos como el pescado, el arroz base de muchos de sus platos y las salsas. Entre los platos típicos se encuentran el benachin o jollof, arroz con […]

Gastronomía de Irlanda

La revolución gastronómica de Irlanda En la última década Irlanda ha dado un salto gastronómico de gigante. Existe toda una nueva generación de jóvenes chefs que utilizan ingredientes locales de gran calidad para convertirlos en platos sofisticados y muy personales. Constantemente se inauguran restaurantes nuevos en las ciudades y pueblos del país, así que puede […]

Gastronomía de Kenia

Incluye receta de Ostras en salsa picante y Trucha Nairobi La gastronomía de Kenia es una fusión de culturas donde predominan la europea, asiática, india y árabe. Es una cocina sencilla, con sabor y contundente, donde destacan productos como los frijoles, maíz, carnes (cabra, cordero, cerdo), además de pescado (en las zonas costeras). Entre los […]

Gastronomía de Reino Unido

Incluye receta de Roast Beef De la gastronomía de Reino Unido hay que destacar la comida rápida en donde la estrella es el pescado frito con papas fritas “fish and chips‘. Otros de los platos típicos de Reino Unido es roast beef, la carne asada es servida con papas asadas, verduras y ‘gravy’, una salsa […]

Gastronomía de Malawi

incluye receta de Especias Malawi y Natillas de Camote En la gastronomía de Malawi hay que destacar alimentos base como el maíz, la mandioca y el pescado. También se puede degustar gran variedad de frutas tropicales. Entre los platos típicos se encuentran el chambo a base de pescado del lago Malawi. El nsima, una especie […]

Gastronomía de Colombia

La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africana. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más representativos. Otros […]

Gastronomía de Guinea

Incluye receta de Maffi Hakko y Herbed De la gastronomía de Guinea es una fusión de la cocina africana y francesa, donde hay que destacar productos como el pescado, arroz, verduras, yuca, maíz y ñame. Entre los platos típicos se encuentran el boullion, estofado de cordero; el arroz jollof, con carne, verdura, jengibre y guindilla, […]

Gastronomía de Holanda

De la gastronomía de Holanda hay que destacar productos como la patata, verduras, pescado y marisco… Además de los quesos como por ejemplo el Gouda, Edam y Leyden, quesos sabrosos y cremosos. También es muy popular en Holanda una tostada grande redonda, untada con manteca la cual se suele consumir en los desayunos. Entre sus […]

Gastronomía de Lituania

  De la gastronomía de Lituania hay que destacar productos como el pescado y marisco como por ejemplo el arenque, el salmón (ahumados) y los mejillones. También la carne de cerdo es muy típica de esta zona, las patatas y champiñones, ideales como acompañamiento, y los productos lacteos. Entre sus platos típicos destacar pudin de […]

Gastronomía de República Checa

La cocina checa: arte de crear platos exquisitos utilizando materias sencillas La cocina checa sorprenderá agradablemente a los gourmands. A pesar de quedar influida por la gastronomía de los países vecinos (Hungría, Austria, Alemania), sigue encontrando la mayor inspiración en antiguas recetas de la cocina tradicional checa. Se basa en materias que se cultivan en […]

Glosario de Alimentos

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Glosario de Utensilios de Cocina

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Elena Arzak

Biografía Su apellido es su carta de presentación. Pero a este punto de partida se añade algo que es de su incumbencia, una enorme inquietud. Una curiosidad despierta heredada sin duda de su progenitor y maestro. Una promesa que se inició en el restaurante familiar desde temprana edad y con una formación de enmarcar. Se […]