Susi Díaz

Susi Díaz es, desde hace 30 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Desde muy pequeña ha estado unida a la cocina gracias a sus dos abuelas, que además la educaron en los valores del esfuerzo y la tenacidad. Sin haber pisado una escuela de cocina, se enorgullece de ser autodidacta […]

David Muñoz

Actualmente ganador de 3 estrellas Michelín. Comenzó en el prestigioso restaurante Viridiana, el restaurante Catamarán y en Chantarella, también trabajó en restaurantes londinenses especializados en gastronomía asiática. Por fin se instal en Madrid en 2007.La primera estrella Michelin la obtiene en 2010. Y en el año 2012 obtuvo la segunda estrella Michelin y es cuando […]

Heston Blumenthal

Biografía En 1982, cuando Heston tenía dieciséis años, él y su familia fueron a un restaurante de tres estrellas, está situado por debajo de acantilados en la Provenza. Ninguno de ellos había experimentado nada como esto antes, no sólo el alimento extraordinario, pero la belleza de los alrededores, el olor delicioso de la lavanda en […]

Martín Berasategui

Nació el 27 de abril de 1960 en Donosita, San Sebastián. Está casado y tiene una hija. Es considerado uno de los mejores cocineros del mundo. Al igual que Ferrán Adriá, Berasategui se sumerge en la creación de nuevos productos y sabores. Está inmerso en el mundillo de la cocina desde los trece años, ya […]

Sergi Arola

Biografía Sergi Arola, nacido en Barcelona 1968 como el mayor de cuatro hermanos, empezó a cocinar en la casa de su abuelo en una edad joven. Él se alista en la hospitalidad abierto recientemente y la escuela restaurante de Barcelona, donde al mismo tiempo los estudios y persigue sus ambiciones como músico, componiendo y tocando […]

-Joan, Josep y Jordi- Roca, alta cocina a tres bandas.

Joan, el arquitecto del gusto Le hemos preguntado a Joan, el hermano mayor, el chef, el investigador y maestro de cocina, el arquitecto de las creaciones culinarias, el alfa de la constelación rocallosa. Josep, la magia de El Celler La visión sistemática de quien tiene que explicar cada día a los clientes la realidad de […]