Denominación de Origen Turrón de Jijona y Alicante

D.O. Turrón de Jijona y Alicante Turrón: Es la masa obtenida por cocción de miel, con incorporación y amasado de almendras tostadas, generalmente peladas, y de clara de huevo. Puede ser: Turrón de Alicante (turrón duro) y Jijona (turrón blando). Los ingredientes básicos son: Almendras limpias, de las variedades Valenciana, Mallorca, Marcona, Mollar y Planeta, en […]