‘JUDÍA DEL GANXET VALLÉS-MARESME’

DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑA – LEGUMBRES O ‘MONGETA DEL GANXET VALLÉS-MARESME’ O ‘FESOL DEL GANXET VALLÉS-MARESME’ La DOP protege las semillas de la judía (‘Phaseolus Vulgaris L.’) del tipo varietal ‘Ganxet’, secas, o, cocinadas y en conserva. Descripción agrobotánica del tipo varietal ganxet: La judía ganxet es un tipo varietal tradicional de crecimiento indeterminado y […]

JUDIAS DE EL BARCO DE ÁVILA

DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑA – LEGUMBRES Judías secas separadas de la vaina procedentes de la familia de las leguminosas, especie Phaselous vulgaris, L, de las variedades ‘Blanca redonda’, ‘Blanca riñón’, ‘Morada larga’, ‘Morada redonda’, ‘Arrocina’, ‘Planchada’ y ‘Judión de Barco’, enteras y destinadas a consumo humano. Zona Geográfica La zona de producción se encuentra situada […]

FABA ASTURIANA

DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑA – LEGUMBRES Judías secas, separadas de la vaina, de la especie Phaseolus vulgahs, L, de la variedad tradicional ‘Granja Asturiana’, sanas, enteras, limpias, destinadas al consumo humano. Las características morfológicas de la variedad son: Color: Blanco cremoso. Forma: Arriñonada, larga y aplanada. Tamaño: Grande; unos 100-110 granos/100g.de semillas. Las características analíticas […]

ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEÓN

DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑA – LEGUMBRES Estas variedades locales tienen perfectamente definidas sus características morfológicas y organolépticas siendo su absorción de agua destilada, a Tª entre 10 y 15 º C durante 10 horas, superior al 100%. La alubia seca pertenecerá a la categoría comercial Extra, irá envasada en polietileno, tela o papel y se […]

LENTEJA PARDIÑA DE TIERRA DE CAMPOS

DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑA – LEGUMBRES El producto protegido son semillas de la especie Lens culinaris ssp. Culinaris, raza microsperma y grupo Europeae destinadas al consumo humano. El tipo comercial se denomina pardina. El material vegetal procederá de los ecotipos locales adaptados a las condiciones agroclimáticas de la zona durante años así como de las […]

FABA DE LOURENZÁ

DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑA – LEGUMBRES El producto amparado son judías secas separadas de la vaina procedentes de la familia de las Fabaceas o Leguminosas, especie ‘Phaseolus vulgaris, L’, de las variedades locales conocidas como ‘Faba Galaica’y ‘Faba do marisco’ (también conocida como ‘Faba verdiña’), sanas, enteras, limpias y destinadas a consumo humano. Tanto la […]

LENTEJA DE LA ARMUÑA

DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑA – LEGUMBRES Lentejas secas, separadas de la vaina, procedente de plantas de la familia de las leguminosas, de la especie Lens culinaris Medicus, de la variedad denominada «Rubia de La Armuña» destinadas al consumo humano. Las características morfológicas de esta variedad son: Color: Verde claro, a veces jaspeado. Tamaño: Hasta nueve […]

Legumbres D.O Denominaciones de Origen

DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑA – LEGUMBRES ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEÓN FABA ASTURIANA FABA LOURENZA GARBANZO DE FUENTESAUCO JUDÍAS DE EL BARCO DE ÁVILA JUDIAS DEL GANXET VALLÉS-MARESME LENTEJA DE LA ARMUÑA LENTEJA PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS

Legumbres D.O Denominaciones de Origen

DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑA – LEGUMBRES ALUBIA DE LA BAÑEZA-LEÓN FABA ASTURIANA FABA LOURENZA GARBANZO DE FUENTESAUCO JUDÍAS DE EL BARCO DE ÁVILA JUDIAS DEL GANXET VALLÉS-MARESME LENTEJA DE LA ARMUÑA LENTEJA PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS

GARBANZO DE FUENTESAÚCO

DENOMINACIONES DE ORIGEN ESPAÑA – LEGUMBRES Son semillas de garbanzo Cicer Arietinum L, variedad macrocarpum, ecotipo Fuentesaúco, comercializada como legumbre seca o como plato elaborado. Presentan pico curvo y pronunciado, color crema o apagado mezcla de amarillo, blanco y marrón, piel de rugosidad intermedia y sin manchas. El peso de 100 garbanzos tras su acondicionamiento […]