D.O. Calçot de Valls

Se denomina calçot a cada uno de los brotes de una cebolla blanca totalmente desarrollada y que ha estado replantada en el terreno. Estos brotes a medida que van creciendo se van calzando, es decir, se cubren los costados de tierra para blanquear su base, que es la parte que se consume. Esto provoca que […]

D.O. Berenjena de Almagro

La materia prima es el fruto de la especie Solanum Melongena, subespecie Scuientum y tipo Depressum, que procede de la zona de producción y de las variedades admtidas por el Consejo Regulador. El fruto es una baya carnosa de forma variable, redonda, alargada, aperada y de colores verde, morado, violeta, oscuro jaspeado, etc., que se […]

D.O. Pimiento de Gernika o Gernikako Piperrak

Los pimientos amparados por la denominación de Origen Pimiento de Gernika o Gernikako Piperra son los frutos de la familia de las solanáceas, especie «Capsicum annuum, L», de las variedades autóctonas Derio e Iker. La raíz es pivotante, pero al producir las plantas en cepellón, se autopodan haciendo una cabellera radicular extensa, fasciculada y que […]

D.O. Chufa de Valencia

Tubérculo de chufa (Cyperus escuientus L.), de diversas formas y tamaños, de piel fina, con tejido suberificado y elevado contenido en grasa y azucares. Variedades Los tamaños y formas más frecuentes de chufas son las redondeadas y alargadas, conocidas tradicionalmente como Llargueta y Ametlla. Las características mínimas de los tubérculos serán: Peso unitario: Comprendido entre […]

Denominaciones de Origen Hortalizas de España

AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS ALCACHOFA DE TUDELA BERENJENA DE ALMAGRO CHUFA DE VALENCIA ESPÁRRAGO DE NAVARRA GRELOS DE GALICIA PATATA DE GALICIA PIMIENTO DE HERBÓN PIMIENTO DE PIQUILLO DE LODOSA CALÇOT DE VALLS COLIFLOR DE CALAHORRA PIMIENTO DE O COUTO GALICIA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PIMIENTO DE GERNIKA Ó GERNIKAKO PIPERRA PIMIENTO RIOJANO

D.O. Grelos de Galicia

El producto amparado se define como la parte vegetativa de la especie Brassica rapa. L. var. rapa de las variedades cultivadas autóctonas y de las comerciales “Grelos de Santiago” y “Globo blanco de Lugo” destinados al consumo humano. Características morfológicas: Raíz pivotante, engrosada en la parte superior y unida al tallo liso y ramificado a […]

D.O. Pimiento del Piquillo de Lodosa

Frutos procedentes de la especie Capsicum annuum.L de la variedad ‘Piquillo’, destinados al consumo humano en conserva, cuyas características principales son: Color: rojo fuerte Sabor: dulce Longitud: corto, no más de 10 cm. en general. Diámetro: medio de 4 a 5 cm Forma: triangular, ápice agudo Peso medio del fruto: entre 35 a 50 gr. […]

D.O. Pimiento de Hebrón

Los pimientos amparados son los frutos de la familia de las solanáceas, especie Capsicum annuun,L , variedad comercial “Padrón”, y ecotipos locales de este pimiento, siempre que procedan de parcelas inscritas en el correspondiente registro, gestionado por el órgano de control. Las características del producto son las siguientes: Sección longitudinal cónica o troncónica, ligeramente rugoso […]

D.O. Alcachofa de Tudela

La indicación geográfica protegerá los capítulos florales o ‘cabezas’ procedentes de plantas del cultivar ‘Blanca de Tudela’ de la especie Cynara scolymus L., comercializadas en fresco y en conserva. Las alcachofas comercializadas en fresco serán de las categorías comerciales ‘Extra’ y ‘I’ descritas en el Anexo II al Reglamento (CEE) nº 963/98 de la Comisión, […]

D.O. Patata de Galicia

El producto se define como los tubérculos de la especie Solanum tuberosum L., de la variedad cultivada ‘KENNEBEC’, destinados al consumo humano. Las patatas susceptibles de ser amparadas deberán tener un calibre mínimo de 40 mm. y máximo de 80 mm. Las características particulares de las patatas amparadas por la Denominación Especifica ‘Pataca de Galicia’, […]

Denominación de Origen Pimiento de O Couto

D.O. Pimiento de O Couto Los pimientos amparados son los frutos de la familia de las solanáceas, especie Capsicum annuun,L, ecotipo local conocido por ese mismo nombre. Las características el producto son: Sección:  Longitudinal troncocónica – trapezoidal y sección transversal redondeada. En ocasiones la sección transversal aparece ligeramente surcada y con el extremo apical marcado con […]

D.O. Pimiento Riojano

Frutos de la especie Capsicum annuum L. de la variedad Najerano, destinados al consumo humano en fresco o en conserva. Las características específicas de la variedad son: Variedad autóctona de La Rioja, donde se cultiva casi en exclusividad. Los frutos por su forma pertenecen al tipo C3 según clasificación de Pochard, son pedúnculos de forma […]

D. O. Ajo Morado Pedroñeras

Descripción La IGP protegerá los bulbos de la especie Allium sativum L. del ecotipo autóctono “Morado de Las Pedroñeras” (variedad “Morado de Cuenca”), destinados a su entrega al consumidor en estado seco, presentado en cabezas sueltas, de las categorías Extra ó I, siempre que alcancen un diámetro mínimo -medido sobre la cabeza pelada- de 45 […]

D.O. Coliflor de Calahorra

Descripción Las coliflores amparadas por la Indicación Geográfica Protegida “Coliflor de Calahorra”, son inflorescencias de Brassica oleracea L. Convar. Botrytis (L.) Alef variedad Botrytis, procedentes de las variedades híbridas Nautilus, Castelgrand, Arbond, Pierrot, Armetta, Fargo, Belot, Scaler, Mayfair, Daydrean, Arthur, RS-91013, Dunkl, Fortrose, Jerome, Matra, Tucson, Aviso, Cafano, Admirable, Imola, Serrano, Nomad, Midar, 5090, Kerjo, […]

D.O. Espárrago de Navarra

Espárragos obtenidos a partir de turiones o tallos carnosos de la esparraguera ‘Asparagus Officinalis, L’, blancos, morados o verdes de las variedades Argenteuil, Desto, Ciprés, Juno, Dariana, Grolim, Steline y Thielim.Los espárragos de las variedades autorizadas, pueden destinarse al consumo en fresco o en conserva. Se permitirá en las plantaciones hasta un 20% de las […]

Denominaciones de Origen Hortalizas de España

AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS ALCACHOFA DE TUDELA BERENJENA DE ALMAGRO CHUFA DE VALENCIA ESPÁRRAGO DE NAVARRA GRELOS DE GALICIA PATATA DE GALICIA PIMIENTO DE HERBÓN PIMIENTO DE PIQUILLO DE LODOSA CALÇOT DE VALLS COLIFLOR DE CALAHORRA PIMIENTO DE O COUTO GALICIA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PIMIENTO DE GERNIKA Ó GERNIKAKO PIPERRA PIMIENTO RIOJANO