Crema moka
La crema moka es una receta con origen en Francia, la cual se utiliza para rellenar postres y se prepara a base de crema de leche, café y azúcar glass.
Café irlandés
El café irlandés es un cóctel a base de whisky irlandés, café, crema de leche o nata, el cual se toma en pequeños sorbos para no mezclar los ingredientes.
Capuchino italiano
El capuchino italiano es un tipo de bebida cremosa elaborada con café expreso y leche montada en vapor, al cual se le puede agregar cacao o canela en polvo.
Soufflé de café: Receta fácil y rápida
El soufflé de café es una receta horneada que se elabora a base de yemas y claras de huevo, la cual se utiliza como platillo o como postre.
Gastronomía de Ucrania
Ucrania es famosa por su gastronomía rica y variada. Borsch y pampushki (panecillos), palyanytsia (hogaza), galushki, varéniki, embutidos, pastelería, bebidas de frutas y miel son conocidos lejos de las fronteras de Ucrania. Algunos platos, como por ejemplo el borsch ucraniano, son conocidos desde hace siglos. La mayoría de los platos se caracteriza por un surtido […]
Gastronomía de Irlanda
La revolución gastronómica de Irlanda En la última década Irlanda ha dado un salto gastronómico de gigante. Existe toda una nueva generación de jóvenes chefs que utilizan ingredientes locales de gran calidad para convertirlos en platos sofisticados y muy personales. Constantemente se inauguran restaurantes nuevos en las ciudades y pueblos del país, así que puede […]
Gastronomía de Colombia
La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africana. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más representativos. Otros […]
Diccionario del Café Expresso
Aceite : Es un elemento natural del café que se desprende una vez tostado. Cuando más tostado está un café, más aceite percibimos. El aceite es garantía de frescura, significa que el café está recién tostado. Acidez : Sabor básico que se nota en los lados de la parte posterior de la lengua. Muy común […]
