Gastronomía de Venezuela

La gastronomía típica venezolana es bastante amplia, y varía mucho en relación a la zona del país de donde sea originaria. Adentrarse en la cocina venezolana es sumergirse en un mundo de aromas y sabores que delinean el espacio de una cocina de marcados gustos y llamativos colores, de raíces indígenas y de hereditaria influencia […]

Gastronomía de Colombia

La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africana. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más representativos. Otros […]

CINCO RECETAS Y UNA SOLA AREPA VERDADERA

Cinco recetas de una tradición muy colombiana que es el pan de cada día. LA TELA PAISA  Por muchas variaciones que haya tenido en los últimos años, la auténtica arepa paisa sigue siendo la conocida como tela , debido a lo delgada que es, y se prepara así: -Se pone a cocinar con agua durante […]

Los sabores más sorprendentes del mundo

Arepa. Una torta de maíz muy extendida por toda Latinoamérica (especialmente en Venezuela y Colombia) y perfecta para cualquier hora del día. Se sirve sola, como acompañamiento, o rellena tanto de dulce como de salado. Borshch. La reina de las sopas en países como Rusia o Ucrania. Elaborada a base de verduras, en ella no […]

Arepas y mojo picón “por un Canario”

Una combinación de sabores!!!! La humilde y rica arepa es un plato muy popular en la gastronomía de algunos países, principalmente Venezuela y Colombia. Pero, también para los canarios, pues en las Islas Canarias tenemos la suerte de que sea un plato habitual -debido a la gran  emigración de canarios a Venezuela- por lo que […]