MOLLEJAS DE POLLO GUISADAS

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MOLLEJAS DE POLLO GUISADAS

Mollejas de pollo guisadas. Alimento Base: Pollo, En la cazuela se sofríe la cebolla picada muy finamente junto con el ajo que también habremos picado muy finamente, la cantidad de ajo dependera del gusto de cada persona. Se corta el pimiento...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pollo
Cocina Extremadura
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Mollejas de pollo
  • Cebolla
  • Pimiento rojo y verde
  • Guisantes
  • Ajo
  • Vino blanco
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En la cazuela se sofríe la cebolla picada muy finamente junto con el ajo que también habremos picado muy finamente, la cantidad de ajo dependera del gusto de cada persona.
  • Se corta el pimiento en pequeñas tiras, pero no es estrictamente necesario que sea asi, una vez cortado se añade a la cazuela y se deja sofreír lentamente, cuando la cebolla este bastante dorada se añanden las mollejas y se mezclan bien, se echa un chorro de vino, una hoja de laurel, agua y se deja cocer añadiendo al final de la cocción los guisantes que previamente habremos cocido, mucho mejor al vapor.