FAJITAS DE RES EN SALSA MEXICANA -EL TAPATÍO-

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FAJITAS DE RES EN SALSA MEXICANA -EL TAPATÍO-

Fajitas de res en salsa mexicana -el tapatío-. Alimento Base: Res, En un sartén grande, caliente el aceite y sofría la punta de filete con la cebolla y el pimiento. Desmenuce el cubito de caldo de carne mientras añade al sartén, moviendo a...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Res
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 libras de punta de filete puede utilizar pechuga o cadera de pollo, cerdo o pavo
  • 3 pimientos de cocinar cortados en tiritas finas
  • 1 cebolla blanca pequeña cortada en listas finas
  • 1 cubito de caldo de carne
  • Aceite
  • Salsa Mexicana "El Tapatío" cantidad a su gusto
  • Ingredientes Salsa:
  • 20 to matillos frescos
  • 1 jalapeño fresco entero si lo desea bien picante añada más jalapeños frescos al gusto
  • 1/2 cebolla blanca pelada y picada en cuatro
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 3 ramitas de cilantrillo
  • 1 cubito de caldo de carne o pollo
  • 1 a 2 cucharadas de aceite
  • Sal a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un sartén grande, caliente el aceite y sofría la punta de filete con la cebolla y el pimiento.
  • Desmenuce el cubito de caldo de carne mientras añade al sartén, moviendo a menudo, hasta que la carne esté en el punto que usted desee (4 a 5 minutos para término rosado).
  • Vierta la carne con las cebollas y pimientos en un plato y cubra con salsa mexicana "El Tapatío".
  • Decore con lascas de aguacates, medias lunas de tomates y acompañe con tortillas de maíz o tortillas de harina.
  • Procedimiento Salsa: Elimine la cáscara del tomatillo y coloque en una cacerola grande con el resto de los ingredientes y cubra con agua.
  • Caliente hasta que comience a hervir e hierva de 10 a 15 minutos.
  • Refresque ligeramente y mezcle en la licuadora o en el procesador de alimentos con sal a gusto.