CHUPE DE POLLO ESTILO VENEZUELA

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CHUPE DE POLLO ESTILO VENEZUELA

Chupe de pollo estilo venezuela. Alimento Base: Pollo, Se salcocha el pollo un rato, después de saca del agua del hervor y se deja enfriar para poder cortarlos en cuadritos pequeños. En el agua del hervor del pollo se colocan para ablandar las...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pollo
Cocina Venezuela
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kl. pechuga de pollo
  • 3/4 Kl. de papa
  • 3/4 Kl. de zanahorias
  • 1 cebolla blanca
  • 1 ramito pequeño de perejil
  • 1 ramito pequeño de cilantro
  • Aceite para sofreír
  • Sal comino,pimienta negra,adobo (al gusto)
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 sobre de crema de esparragos.
  • 1/4 de Kl. de queso blanco duro para rallar cortado en cuadritos

Elaboración paso a paso
 

  • Se salcocha el pollo un rato, después de saca del agua del hervor y se deja enfriar para poder cortarlos en cuadritos pequeños.
  • En el agua del hervor del pollo se colocan para ablandar las papas cortaditas en cuadradritos y la zanahoria también.
  • Se coloca en una licuadora la leche con el sobre de crema de espárragos con un poquito de agua adicional y se le hecha a la olla donde están las papas y la zanahoria, para que se cocine.
  • Luego se sofríe la cebolla blanca cortadita nuy finamente con el perejil también cortado muy finamente sin dejar que se queme, cuando la verdura esté blanda se le coloca el pollo cortadito y los condimentos (comino, sal, pimienta, adobo).
  • Por último se le pone la cebolla sofrita y el cilantro bien finito se deja un ratito y se apaga, ahora se le coloca el queso blanco en cuadritos.....buen provecho.