CHULETA A LA PIZZAIOLA

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CHULETA A LA PIZZAIOLA

Chuleta a la pizzaiola. Alimento Base: Carne de Vaca, Lavar y pelar los tomates; quitarles las semillas y cortarlos en rodajas. Salpimentar las rebanadas de carne, por cada lado. Sofreírlas a fuego vivo. Mientras tanto, pelar el ajo, picarlo y...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Carne de Vaca
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Chuleta de carne de vaca: 2 de 600 g cada una
  • Tomates: 600 g muy maduros
  • Diente de ajo: 2
  • Aceite de oliva extravirgen: 5 cucharadas
  • Orégano: 1 pizca
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y pelar los tomates; quitarles las semillas y cortarlos en rodajas.
  • Salpimentar las rebanadas de carne, por cada lado.
  • Sofreírlas a fuego vivo.
  • Mientras tanto, pelar el ajo, picarlo y adobar la carne con él, añadiendo los tomates y el orégano.
  • Rectificar de sal y pimienta y cocer a fuego lento con la tapadera 30 minutos hasta que los tomates se sequen.
  • Si la salsa parece se seca demasiado, añadir unas cucharadas de agua caliente.
  • Servir la carne acompañada por su salsa de cocción.