Día: 4 de agosto de 2021

¿Quieres conocer el método más rápido de pelar patatas del mundo?

¿Quieres saber cómo pelar 1 kilo de patatas en pocos segundos? Cuantas veces nos hemos visto en la tesitura de tener bastantes invitados a comer en casa.  Lo mas socorrido es que hagamos unas grandes tortillas. Pero esto implica que tenemos que pelar unos cuantos kilos de patatas. Hasta la fecha se han inventado algunos […]

Los Licores más utilizados en los diferentes cócteles

¿Qué licores son más demandados a la hora de pedir un cóctel? A continuación te los detallamos. Brandy: Son llamados así los licores que tienen un añejamiento de vino mínimo de un año. El más famoso es el Brandy de Jerez, destilado a partir de uvas de primera y envejecido por el sistema holandés. Tiene […]

Brandy de Jerez, un brandy andaluz para degustar con calma

Un brandy andaluz Fue un ilustre jerezano quien importó de Francia la destilación y fabricación del coñac para crear en España lo que sería el brandy andaluz, que a partir de 1909 tuvo que pasar a llamarse brandy por una legislación que prohibía en las etiquetas españolas el uso de la denominación coñac. Cuenta Nestor […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Champiñones, Teriyaki, Bavaroise

Primer plato Receta de Champiñones Salteados Preparación: 45 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 500 gramos de champiñón – 150 gramos de jamón serrano – 2 pimientos morrones – 2 dientes de ajo – 1/2 taza de vino blanco – 4 cucharadas de aceite de oliva – Sal, al gusto – […]

Dieta de mantenimiento de 1700 calorías para controlor el peso

Dieta de 1700 calorías Si necesita una dieta de mantenimiento que le permita controlar su peso con facilidad, o incluso bajarlo ligeramente, no busque más, esta dieta es la que anda buscando. La dieta de 1700 calorías es muy suave y llevadera, por lo que puede seguirse fácilmente con un poco de voluntad. Se trata […]

Tipos de intolerancia a la leche y síntomas

Intolerancia a la leche Se produce por la incapacidad para digerir la lactosa, un azúcar presente en la leche Enfermedad en la que falta la lactasa, una enzima presente en las células del intestino delgado que degrada la lactosa (azúcar de la leche). El déficit de lactasa produce intolerancia a la lactosa e incapacidad para […]

El vino y el cava y los beneficios en la dieta mediterránea

Una dieta sana y equilibrada debe incluir alimentos ricos en fibra, minerales y vitaminas, principalmente en forma de verduras, frutas y legumbres. En este sentido, la mediterránea es una de las dietas más conocidas y recomendadas, en la que el vino es un componente esencial. El consumo moderado de vino y cava ha demostrado, a […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Setas, Pavo, Azahar

Primer plato Receta de Lazos con Setas y Requesón Preparación: 30 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Media Ingredientes para 4 personas: – 350 gramos de lazos de pasta – 400 gramos de setas – 100 gramos de requesón – 1 cucharada de pimentón dulce – 3 cucharadas de tomate concentrado – 2 cucharadas de mantequilla – […]

Crepes: Una delicia universal que evoca innumerables recetas

A pesar de su sencillez de preparación, las crepes evocan recetas refinadas y deliciosas. Son una garantía de sabor y sus tipos son innumerables, dependiendo de cual sea su acompañamiento. Todas son deliciosas, pero la reina indiscutible es la crepe francesa. La crepe es una delgada lámina de pasta de harina. Se cocina en una […]

Cultura Gastronómica

Carpaccios, una receta Veneciana de plena actualidad Su nombre figura en las cartas de los mejores restaurantes del mundo y evoca láminas transparentes de carne, aliñadas con una salsa cremosa, aunque admite pescados, verduras, queso o incluso […] Sensaciones arábigas: la comida árabe un manjar en la cocina La comida árabe Fundamentalmente mediterránea, se basa […]

Fitonutrientes en las plantas y su utilidad para las personas

Buena salud, nutrientes Cientos de estudios han demostrado que una dieta rica en vegetales es esencial para prevenir y combatir muchas enfermedades. El problema es que los nutrientes que los hacen beneficiosos suelen tener mal sabor. Por ello se reduce muchas veces el consumo de ciertos vegetales. Los alimentos vegetales contienen muchas vitaminas y minerales, […]

Gastronomía de Galicia: Calidad y prestigio. Cocina gallega rica y artesana

Cocina artesanal y familiar La gastronomía gallega es una de las más ricas y sabrosas de todo el mundo. Galicia cuenta con muchos alimentos provenientes tanto del mar como de la tierra que hacen de su cocina, una especialidad rica y variada. En la cocina gallega se mezclan pescados, mariscos, carnes, vinos, quesos y vegetales […]

La Semana Santa en Sevilla, sus famosas tapas y gastronomía

Al escuchar «semana santa» muchas personas piensan automáticamente en España y concretamente en Sevilla. Durante esos días, las tradiciones, ritos y usanzas propios de la semana mayor, adquieren dimensiones especiales únicas en el mundo. La experiencia de participar en dichas celebraciones es tan conmovedora y emotiva que se graban nítidamente y de por vida en […]

La Cesta Verde – Díselo Con Fruta … Regala Salud (Zaragoza): Contacto y Localización – Arecetas. Gastronomía, Recetas y Empresas

La Cesta Verde – Díselo Con Fruta … Regala Salud (Zaragoza): Contacto y Localización Logo / Avatar : Descripción : Distribuciomos Cestas de Frutas a toda la Peninsula, disponemos de almacen de alimentacion con mas de 4.500 referencias, Embutidos, Jamones, Vinos, Cavas, Quesos, Conservas de todo tipo, Refrescos, Congelados y mucho más. Puedes visitarnos en […]

¿Cómo conseguir meriendas saludables para nuestros hijos?

La alimentación infantil es uno de los caballos de batalla de los padres, que se enfrentan a diario a la tarea de conseguir que sus hijos sigan una dieta equilibrada. Sin embargo, existe una serie de alimentos que se tiende a rechazar como la fruta y las verduras y frecuentemente, para evitar conflictos, se reemplazan […]

Santas tentaciones: Esos Dulces de conventos de clausura

Tocino de cielo, polvorones, tortitas, suspiros, almendrados, mazapanes, empiñonados… los dulces que elaboran los conventos de clausura son capaces de satisfacer la despensa más exigente. Siempre han estado ahí. Esas fórmulas en tonos asepiados, ocultas en los renglones de un antiguo libro y en la mente de la cocinera del convento de clausura, forman parte […]

La batalla a la Celulitis ¿Cómo salir victoriosa?

Combate la celulitis. No es una misión imposible, te ofrecemos las armas necesarias para salir victorioso de una batalla donde tienes las de ganar. La celulitis es un mal que padecen, en exceso, muchas personas hoy en día pero más las mujeres. La vida sedentaria y una alimentación descuidada, son las causas principales que contribuyen […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías Hinojo, Pollitos, Papaya

Primer plato Receta de Hinojo con Tomate Preparación: 35 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Medio Ingredientes para 4 personas: – 700 gramos de hinojo – 500 gramos de tomate – 100 gramos de aceitunas negras – 4 cucharadas de aceite de oliva virgen – 5 hebras de azafrán – 2 ajos – 1 pizca pimienta de […]

Un recorrido por Sinaloa, sus platillos y gastronomía

Sinaloa en su lengua cahita significa «pitahaya redonda». Este estado mexicano posee uno de los litorales más ricos de la zona del Pacífico, en cuanto a variedad de especies marinas se refiere; aquí es muy abundante la captura del camarón, del pargo, del atún, del ostión y del dorado, sin contar la gran variedad de […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Calabaza, Pescado, Batido

Primer plato Receta de Estofado vegano de Calabaza Preparación: 35 Minutos Dificultad: Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 100 gramos de Calabaza – 3 patatas grandes – 2 zanahorias – 1 cebolla – 4 cucharadas soperas de aceite de oliva – 1/2 taza de vino blanco seco – 2 tazas caldo de verduras […]

Verduras de invierno, vitaminas y sabores al alcance de todos

Coles, cardo, calabaza son algunas de los protagonistas del invierno. Estas verduras intervienen en sopas y potajes, combinan bien con los frutos secos y están llenas de vitaminas. Además, su precio es muy asequible. ¿Hay quién dé más? Las coles: miles de opciones Pueden adoptar la forma de una flor de hojas onduladas, el aspecto […]

La milenaria cocina china: una de las más sanas y cuidadas

La comida china es una de las más saludables Una cuidada elaboración y la elección de los alimentos que intervienen en un plato, son la clave para esto. Los nutricionistas chinos basan sus teorías en asociaciones y complementariedades entre el Ying -principio femenino- y el Yang –principio masculino-. En la cocina china existen una serie […]

Cultura Gastronómica – 2. página

Cebolla, cebolleta y cebollín, esencial trilogía condimentaria Estos tres productos hortenses si bien tuvieron su origen en tierras lejanas, han enraizado en nuestros campos y en nuestras tradiciones gastronómicas haciéndose imprescindibles Como la familia de las amarilidáceas […] Los orígenes de la Hallaca genuino pastel venezolano navideño Orígenes del plato más genuino de la cocina […]

Menús bajos en calorías – 9. páginaTe ayudamos a preparar tus recetas de comida diaria con nuestros menús bajos en calorías. No tienes que preocuparte en pensar que comer hoy, entra y mira

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Pasta, Pescado, Helado Primer plato Receta de Macarrones en Ensalada Preparación: 25 Minutos Dificultad: Baja Coste: Bajo   Ingredientes para 4 personas: – 275 gramos de macarrones – 450 gramos de espárrago verde […] Menús de Recetas Bajas en Calorías, Legumbres, Bacalao, Mango Primer plato Receta de Ensalada de […]

Cómo organizar la nevera de forma óptima

La nevera no es perfecta. Aquí también se reproducen bacterias. Y cuando no se guardan debidamente, los alimentos se dañan muy rápido. Guía para organizar correctamente el mercado en el refrigerador y en el congelador. Es común que las personas organicen la nevera según su gusto. Craso error. Para que los productos duren más tiempo […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Nabos, Codornices, Cuajada

Primer plato Receta de Crema de Nabos Preparación: 55 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 250 gramos de nabo – 150 gramos de patatas – 100 gramos de puerros – 2 cucharadas de mantequilla – 1 ramita de tomillo – 1 litro de caldo de ave – 1/2 taza de nata […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Pepino, Pavo, Piña

Primer Plato Receta de Crema de Pepino y Arroz Preparación: 35 Minutos Dificultad: Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 800 gramos de pepino – 1 cebolla grande – 1 Tacita de Café de arroz – 2 cucharas soperas de aceite de oliva – 1 ramita eneldo – 3 tazas caldo de verduras – […]

El Espárrago: Sabroso, saludable y diurético

Excelente diurético El espárrago es uno de los alimentos más saludables que existen. Su alto contenido en agua y fibra lo convierten en un excelente diurético natural y en un laxante suave. Además, contiene ácido fólico, potasio, calcio, fósforo, magnesio y vitaminas C, E y A. Verdes o blancos, alargados, sabrosos y fáciles de preparar […]

¿Cómo preparar decoraciones con caramelo?

¿Quieres saber cómo preparar decoraciones con caramelo? Una idea muy buena para decorar todo tipo de postres! Seguro que en tus próximas creaciones: tartas, pasteles o cualquier tipo de dulces que prepares, les darás vistosidad y un toque fantásticos decorando con filigranas de caramelo. Pues no te pierdas este vídeo de tan solo unos segundos: […]

Helados, deliciosa tentación ¿Es beneficioso tomar helados?

Helados, refrescantes y deliciosos Los helados son uno de los productos estrella del verano y una tentación a evitar si se quiere mantener la figura o perder peso. Pero más allá de sus calorías, aportan nutrientes menos conocidos que ofrecen beneficios y algunos perjuicios. Los helados constituyen el colofón perfecto a una buena comida y […]

Clases de Técnicas básicas de cocinaAprender técnicas de cocina sencillas y básicas para todos los días es fácil, con estas clases, consejos y trucos puedes preparar tus recetas caseras

Técnicas, utensilios y equipo para dominar la Repostería Dominar la repostería Cuando uno se mete en harina, el resultado final depende en gran medida del dominio que se tenga en repostería. Una receta escrita es una buena guía […] ¿Cómo cocinar el Pepino? Aquí te dejamos unas cuantas ideas El rico, fresco y sano Pepino […]

Composición de las pastas, nutrientes y calorías

Los valores para el cálculo de nutrientes y calorías de las recetas dietéticas están tomados en base a los datos de: USDA Nutrient Database for Standard Reference; Tabla de Composición Química de Alimentos del CENEXA (Facultad de Ciencias Médicas de La Plata); La Gran Guía de la Composición de los Alimentos (Equipo de Alimentación de […]

Menús de Recetas Vegetarianas, Berenjenas, Romanescu, Postre

Primer plato Receta de Berenjenas al estilo Ateneo Preparación: 40 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla 3 tomates muy maduros 3 pimientos verdes 2 berenjenas 1 diente de ajo 1 dl de aceite de oliva 25 grs de azúcar moreno una pizca de romero 50 grs de pasas 50 grs […]

Paquete Rocco (Fiesta para Baby Shower Todo Incluido en Managua)

Paquete completo para 60 invitados que incluye, Buffet de Lujo con 2 ensaladas, 2 platos fuertes, 2 guarniciones, pan de la casa y postre, Personal Uniformado, Mesa de Regalos / Firma Decorada, Centros de Mesas de Foamy, Decoración con Globos, Arco de Globos, Foamy con Nombre de Bebé, Cuadro Selfie para Redes Sociales, Servicio de […]

Colocación de la mesa formal: la vajilla

La idea de la colocación de los platos se relaciona directamente con la intensidad de gustos y sabores es decir, se degusta primero, lo más ligero: el primer plato o entrada, para continuar con lo más fuerte: segundo plato o plato principal para concluir con algo delicadamente dulce y fresco que contribuya a desaparecer, de […]

¿Sabías qué? Curiosidades Gastronómicas – 9. páginaCuriosidades para sorprenderte sobre temas de gastronomía. Artículos variados e interesantes sobre alimentación, dietas, nutrición, propiedades, culturales

Historia de la cocina tradicional y mantuana de Venezuela Llegaron a estas tierras, desde diferentes regiones de España, gentes de toda clase social, para ejercer las mas variadas ocupaciones, y asentarse por tiempo indefinido; eran portadores de una carga […] Día de la Independencia de Portugal, gastronomía y recetas El día 25 de Abril se […]

¿Qué es el Tofu? Ventajas y propiedades dietéticas

El Tofu es un derivado de la soja amarilla, de delicado sabor y textura cremosa y ligera. Es el cuajo que se obtiene al cortar la leche de soja. Sus ventajas son: Tras haberse eliminado la pulpa y los hidratos de carbono hidrosolubles, el tofu posee una digestibilidad del 95% frente al 65% de la […]

¿Sabías qué? Curiosidades Gastronómicas – 3. páginaCuriosidades para sorprenderte sobre temas de gastronomía. Artículos variados e interesantes sobre alimentación, dietas, nutrición, propiedades, culturales

Notas básicas sobre la Cata: la vista, el olfato y el gusto La cata no es una actividad exclusiva de los profesionales del vino. Muy al contrario, es una manera inigualable de aprender a disfrutar del preciado líquido. Basta con poner en […] Historia del arte culinario de Grecia. Principales recetas griegas Historia de la […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Rissoto, Sesos, Helado

Primer plato Receta de Rissoto Vegetariano Preparación: 45 Minutos Dificultad: Media Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 1,1/2 taza de arroz – 1 cebolla grande – 2 zanahorias – 2 dientes de ajo – 150 gramos de guisantes – 3,1/2 taza caldo de verduras – 75 gramos de queso parmesano rallado – 3 cucharadas […]

Con las manos en la masa, pero evitando intoxicaciones

Manos limpias…manos en la masa Cuando se superan los 35 grados, las bacterias que causan las intoxicaciones se multiplican. Pero, contrariamente a lo que se piensa, muchos de estos problemas no se originan debido a un mal estado de los alimentos sino a una incorrecta manipulación en la cocina o en el propio mercado. En […]

Paquete Obsidian (BodaTodo Incluido en Faldas del Volcán Masaya)

Paquete completo para 60 invitados que incluye, Buffet de Lujo con 2 ensaladas, 2 platos fuertes, 2 guarniciones, pan de la casa y postre, Personal Uniformado, Mesa de Regalos / Firma Decorada, Centros de Mesas con Flores Naturales, Salón de Lujo o Local al Aire Libre, Discomovil, Servicio de Descorche incluyendo gaseosas y jugos Ilimitados, […]

Conocerlo es apreciarlo, el Puerro, admiración por esta hortaliza

Puerro ¡Qué bueno estás! El puerro es un vegetal típico en la dieta mediterránea que está presente en ésta como condimento, o bien, como ingrediente principal de sabrosos platos. Sus numerosas propiedades y beneficios le convierten en un alimento sin igual. El puerro, alimento originario de la zona mediterránea, es conocido también como escoba del […]

Alimentación y SaludTécnicas culinarias, alimentos saludables, información alimenticia y nutricional, olores, sabores y mucho más… Propiedades de diferentes productos

Cómo mantenerse con una dieta sana y disfrutando de la comida ¿Cuál sería la ingesta ideal de alimentos diarios? La alimentación diaria debe incluir en un 70% frutas, cereales, verduras y hortalizas en general; un 20% leche y derivados, huevos, carnes […] Olor inconfundible y gusto sabroso: Castañas Sabrosas y saludables Cuando el frío acecha, […]

Información y usos del Azafrán en la cocina

Tiempos de cocción perfectos, colores intactos, aromas equilibrados y armonías inéditas permiten lograr, gracias al azafrán, resultados deslumbrantes. Versátil aunque escasamente tolerante, el azafrán impone su propia dictadura en las cazuelas con una actitud déspota e inflexible: mejora el sabor de ciertos alimentos pero rehusa con malos modos la proximidad de gran número de hierba […]

De la huerta al laboratorio, alimentos transgénicos, amenaza fantasma

Los alimentos transgénicos buscan su lugar en el mercado, mientras los científicos se enfrascan en un debate sobre si realmente son la panacea universal o un riesgo más de la manipulación genética. Qué son y cómo se comen. Transgénico. Con esa palabra muchos mortales se confundirán al tratar de definirla. Algunos creerán que es un […]

Dieta vegetariana, una filosofía de vida ¿Pero es sana de verdad?

Excluir de la dieta diaria carnes y pescados, incluso miel, huevos o lácteos debido a su origen animal es, además de una forma de alimentarse, una filosofía de vida. Pero desde el punto de vista estrictamente nutritivo, ¿es saludable el vegetarianismo? Si se realiza correctamente, se combinan adecuadamente los alimentos y se suplementan las comidas, […]

Los cereales, mejor integrales. Fuente de vitaminas y fibra

Los cereales son interesantes en particular por su gran aporte energético, en forma de azúcares de descomposición lenta. Igualmente son una fuente de vitaminas y fibra. Los cereales contienen almidón, que es el componente principal de los alimentos humanos. El germen de la semilla contiene lípidos en proporción variable que permite la extracción de aceite […]

NicaraguaNicaragua

Paquete Rocco (Fiesta para Baby Shower Todo Incluido en Managua) Paquete completo para 60 invitados que incluye, Buffet de Lujo con 2 ensaladas, 2 platos fuertes, 2 guarniciones, pan de la casa y postre, Personal Uniformado, Mesa de Regalos / Firma Decorada, Centros de Mesas de Foamy, Decoración con Globos, Arco de Globos, Foamy con […]

¿Sabes cuál es la bebida de la longevidad?

La bebida de la longevidad es La kombucha, ya se conocía hace más de 2000 años tanto en Europa, como en Asia, como «la medicina de la inmortalidad». Es una sustancia compuesta por una colonia de bacterias y levaduras de aspecto gelatinoso. Crece en infusiones de té negro a las que se la ha agregado […]

Todo sobre el café, historia, clases y preparación

El Café: Historia y Definición Antes de pasar a ver como se elabora un café, propiamente dicho, en una cafetera tipo, pasemos a ver un poco su historia, y al mismo tiempo investigar un poco más sobre esa bebida que porque no decirlo es una de las más consumidas del mundo. La planta verde del […]

La Bullabesa: Secretos y virtudes de este plato

La cocina de restaurante le impuso a la bullabesa la denominación de sopa de pescado, porque para muchos es el sumum de este tipo de platos de cuchara. Sin embargo, no es sólo una sopa, sino un cocido de pescado. Este guiso mediterráneo se prepara con varios ingredientes de la zona, ya que su origen […]

Dieta hipocalórica de frutas y lacteos. Ventajas y precauciones

Monodietas Un grupo muy popular entre las dietas es el conocido como monodietas, o dietas basadas en un solo alimento. Su efecto es muy espectacular a corto plazo, pero tanto su base científica como la persistencia de sus efectos son más que dudosas. Las monodietas se caracterizan por comer un solo alimento cada día, sin […]

Melocotones, una fruta muy sana, sabrosa y versátil

Septiembre es un mes de transición entre el verano y el otoño. Comienzan las lluvias, y los melocotones que desde la primera quincena de mayo han ido llegando a los mercados de sudeste de la península, aparecen ahora en Lérida y Aragón. Hay que aprovecharlos, porque son los últimos de la temporada. El melocotón es […]

De la Europa de Colón a la mesa americana

Algunos de los intercambios alimentarios producidos como consecuencia del Descubrimiento, específicamente son la carne y el azúcar, ingredientes que enriquecieron la dieta americana dándole la identidad que ha perdurado hasta nuestro días. La carne El envío de ganado desde las Canarias al Nuevo Mundo fue temprano, como se refiere en los textos colombinos. No tardaron […]

Cómo disfrutar de las frutas tropicales, y unas cuantas Recetas

Nuestra selección de frutas tropicales Si por algo son famosas las frutas tropicales, son por sus zumos y los deliciosos cócteles que se pueden obtener de su combinación. Como en la cocina, se trata de un poquito de gusto y grandes dosis de imaginación. El aguacate. Es utilizado en ensaladas, aunque su textura cremosa, puede […]

Cocina africana: Extravagancia salvaje. África, aromas con carácter

Una cocina tan exótica como desconocida. La cocina africana conjuga la fuerza y el carácter de una de las zonas más desgarradoras pero apasionantes del planeta: África. Carne autóctona, aromas especiados y la fuerza en los sabores son las notas dominantes en esta gastronomía. La cocina africana, tremendamente influenciada en la zona sur por las […]

Tomates tres veces más saludables

Un grupo de científicos del Reino Unido, en colaboración con homólogos suyos de Japón y Alemania, han creado unos tomates con un aporte tres veces superior al habitual de ß-caroteno, sustancia esencial para la salud Los carotenoides son el grupo de pigmentos vegetales responsables de la gama de coloración de frutas, verduras y flores que […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Hinojos, Sardinas, Mandarinas

Primer plato Receta de Arroz con Hinojos Preparación: 55 Minutos Dificultad: Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 350 gramos de arroz – 4 unidades de hinojo – 30 gramos de mantequilla – 2 cucharadas aceite de oliva – 1/2 taza de nata líquida – 3/4 taza de caldo – 4 cucharadas de queso […]

Un suculento viaje por Francia a través de la cocina francesa

Gastronomía francesa Hundiendo sus raíces en la Roma Clásica, la gastronomía francesa ha llegado a ser un de los mayores reductos del buen gusto, la sensualidad y la libertad. Vinos maravillosos, postres deliciosos, hermosas ensaladas y exquisitos quesos se dan cita en su mesa. Se dice habitualmente que la gastronomía de un país es un […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Aguacate, Gallo, Helado

Primer plato Receta de Crema de Aguacate y Hierbabuena Preparación: 20 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 2 aguacates – 1 tomate – 1 cebolleta – 1 yogur natural – 3 tazas de caldo de verduras – 1 limón – Sal, al gusto – Pimienta molida, al gusto – Hierbabuena, al […]

El Melocotón. Color, olor, sabor… ¿y qué más?

¿Qué es el melocotón? El melocotón es el fruto del melocotonero (Prunus persica), árbol de la familia de las Rosáceas. Esta fruta es una drupa típica, es decir, posee una pulpa carnosa con un hueso duro en el centro. Su cultivo procede de China, desde donde se fue extendiendo a los países mediterráneos y posteriormente […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías Hinojo, Hígado, Grosella

Primer plato Receta de Crema de Hinojo Preparación: 30 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Medio Ingredientes para 4 personas: – 500 gramos de bulbo de hinojo – 1 cebolla – 1 litro caldo de ave – 200 gramos de gambas – Sal, al gusto – Pimienta blanca molida, al gusto Preparación: 1º) Pelar los hinojos, lavarlos […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Palmitos, Cabracho, Gelatina

Primer plato Receta de Ensalada con Palmitos Preparación: 15 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Medio Ingredientes para 4 personas: – 12 tomates cherry – 50 gramos de palmitos – 2 endibias – 1/3 de escarola mediana – 1 manzana verde – 5 cucharadas soperas de aceite de oliva – 2 cucharadas de vinagre de manzana – […]

A tener en cuenta a la hora de fundir Chocolate

¿Cómo Fundir el Chocolate? Datos Importantes: Necesitas 2 ollas, una que entre en la otra, para baño maría. Debe ser hermética, para así evitar que salga el vapor. El material de las ollas, no importa, solo se debe considerar que este no sea poroso. No se aconseja que sea de vidrio ya que este se […]

Los efectos afrodisíacos del mangostino nuevo fruto de la pasión

El nuevo fruto de la pasión Sus efectos son misteriosamente afrodisíacos, su sabor es cautivante y su nombre resulta ambiguo. Como sea, el mangostino se ha tomado el mundo gastronómico y cada día goza de mayor prestigio. Y aunque es un poco costoso, vale la pena probar sus bondades. La fruta procede de Asia y […]

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Paquete Rocco (Fiesta para Baby Shower Todo Incluido en Managua) Paquete completo para 60 invitados que incluye, Buffet de Lujo con 2 ensaladas, 2 platos fuertes, 2 guarniciones, pan de la casa y postre, Personal Uniformado, Mesa de Regalos / Firma Decorada, Centros de Mesas de Foamy, Decoración con Globos, Arco de Globos, Foamy con […]

¿Sabías qué? Curiosidades Gastronómicas – 4. páginaCuriosidades para sorprenderte sobre temas de gastronomía. Artículos variados e interesantes sobre alimentación, dietas, nutrición, propiedades, culturales

La cocción del Arroz según el plato   Arroz blanco a la española Esta receta es válida para la preparación de todos los arroces secos. Para su preparación necesita una paellera donde pondrá a calentar una cucharada […] Margarita no es sólo un nombre de mujer La creación del margarita, un delicioso cóctel a base […]

Día de la Independencia de Portugal, gastronomía y recetas

El día 25 de Abril se celebra el día de la Libertad de la República Portuguesa y nuestra expresión de reconocimiento es realizar, para información y conocimiento de millones de personas, un recorrido por su exquisita gastronomía quien será la anfitriona perfecta para invitar a todo el mundo a visitar su hermoso país y disfrutar […]

Los poderes ocultos y superpoderes de las Fresas

LAS FRESAS Solas, con azúcar o con nata, las fresas son un postre muy apreciado por su digestibilidad y su excelente sabor. Sin embargo, lo que mucha gente ignora es que bajo su apariencia frágil, las fresas son todo un botiquín que puede ayudar a combatir muchas enfermedades distintas. El final de la primavera es […]

¿Cual es el mejor caviar y qué variedades distintas hay?

El caviar es un alimento que proviene del esturión. Solamente sus huevas pueden recibir dicha denominación. Cualquier otro tipo de huevas son eso: huevas (de caracol, erizo, lumpo,…) pero no caviar. El esturión es un pez migrador (que puede alcanzar hasta los 100 años de edad) y que durante su época de desove se dirige […]

Carpaccios, una receta Veneciana de plena actualidad

Su nombre figura en las cartas de los mejores restaurantes del mundo y evoca láminas transparentes de carne, aliñadas con una salsa cremosa, aunque admite pescados, verduras, queso o incluso frutas. Una receta de plena actualidad que vio la luz a mediados del siglo pasado en la hermosa ciudad italiana de Venecia. El carpaccio es […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Arroz, Rollitos, Grosellas

Primer plato Receta de Arroz Chino Preparación: 35 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 350 gramos de Arroz – 250 gramos de tofú – 1 Pimiento verde – 1 Pimiento rojo – 75 gramos de Brotes de soja – 1 Puerro – 2 cucharadas de Salsa de soja – 1/2 taza […]

Garbanzos, la legumbre que no puede faltarnos

Los garbanzos no pueden faltar en nuestra dieta mediterránea. Cada vez están más de moda en la cocina de vanguardia, por sus múltiples posibilidades, textura y sabor. El garbanzo es una legumbre meridional que se presenta en granos redondeados de color ocre amarillento contenidos en vainas. La planta es de gran rusticidad y soporta bien […]

Soqum – Tienda Online de Productos Gourmet (Cartagena): Contacto y Localización – Arecetas. Gastronomía, Recetas y Empresas

Soqum – Tienda Online de Productos Gourmet (Cartagena): Contacto y Localización Logo / Avatar : Descripción : Soqum es una tienda online de productos gourmet y delicatessen. El site pone sobre la mesa bebidas de las marca más exclusivas, una cuidadosa selección de conservas, aceites, vinos, especias, aperitivos, productos ibéricos, dulces, productos frescos, sobrasadas, huevas, […]

Menús de Recetas Vegetarianas, Berenjenas, Patatas, Baklava

Primer plato Receta de Berenjenas Rebozadas a la Miel Preparación: 45 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: 1 berenjena grande 125 g de harina 2 cdas de aceite de oliva 1/2 vaso de cerveza rubia 2 claras Miel de caña o miel negra Preparación: Rebanar la berenjena y remojar con agua salada. […]

La Patata. Color, olor, sabor… ¿y qué más?

Las patatas: Nutritivas y sabrosas Siempre se ha considerado a este tubérculo como el causante de esos kilos que nos sobran, lo cierto es que el aporte calórico no es elevado, 100 gr. de patata aportan 86 kcal pero si se consumen fritas este valor puede triplicarse, por la impregnación de grasa producida en la […]

Menús bajos en calorías – 4. páginaTe ayudamos a preparar tus recetas de comida diaria con nuestros menús bajos en calorías. No tienes que preocuparte en pensar que comer hoy, entra y mira

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Canónigos, Solomillo, Moras Primer plato Receta de Ensalada de Canónigos Preparación: 25 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo   Ingredientes para 4 personas: – 250 gramos de canónigos – 1 pepino – 2 tomates […] Menús de Recetas Bajas en Calorías, Setas, Escalopines, Borracho Primer plato Receta de Pastel de […]

Las Lentejas. Color, olor, sabor… ¿y qué más?

Las lentejas Pequeñas pero energéticas Aquella frase que nos repetían constantemente nuestras abuelas de que las lentejas tienen mucho hierro, ahora nos resulta más creíble cuando toda la sabiduría popular ha sido certificada por cualificados investigadores que aconsejan incluir en nuestra dieta a las legumbres. Durante algunos años las lentejas, judías, garbanzos… fueron perdiendo importancia […]

No olvidemos nuestra digestión en las cenas de grandes ocasiones

La digestión Hoy la mesa se ha puesto sus mejores galas porque es una ocasión especial para un día también especial: La familia se reunirá por completo en torno a ella, en una noche en la que se celebra en todos los hogares el día de Nochebuena y por eso, sobre nuestra mesa figura el […]

Con chocolates puedes hacer lo que quieras

Aquí te presentamos unas deliciosas recetas de Chocolate. Hacer Chocolates es uno de los entretenimientos que puedes desarrollar en tu casa en compañía de quien quieras. Lúcete con tus amigos y familia! Chocolate con Color Se trabaja igual que la tempera o la acuarela. 1° Los colorantes deben ser al aceite, y se le mezclan […]

En la dieta las grasas son necesarias, pero ¿Cuáles y cuántas?

Con la pasión por los cuerpos esbeltos y las figuras estilizadas, las grasas se han convertido en poco menos que la bestia parda de la alimentación, de la que se huye como de la peste. Sin embargo, como otros componentes de la dieta, también las grasas son necesarias, e incluso beneficiosas, para la salud. Y […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Canónigos, Solomillo, Moras

Primer plato Receta de Ensalada de Canónigos Preparación: 25 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 250 gramos de canónigos – 1 pepino – 2 tomates – 1 cebolla pequeña – 1 pimiento verde – 5 cucharada de aceite de oliva virgen – 1 cucharada de vinagre de módena – 1 ramita […]

Por lo que tengas en tu nevera te conoceré

Dime que comes y… Antiguamente se sabía que el alimento era la base de todo ser humano, y en función de ello se comportaba. El origen y calidad de los alimentos influyen en la forma de ser de las personas. La forma de cocinarlos, su forma e incluso su color, pueden modificar el carácter. De […]

Huevos, Lácteos y Derivados

Quesos: almacenamiento, abastecimiento, tipos de cortes, degustaciones Almacenamiento del Queso Las condiciones de almacenamiento: Al recibir los quesos será conveniente que los almacenemos en una cámara fría que tenga las condiciones de humedad y temperatura necesarias. Pondremos […] Huevos, infinitas posibilidades y formas de preparación Entre las diversas preparaciones que admite el huevo en la […]

Todo sobre las Pastas

La Pasta. Deliciosa en ensaladas admite gran variedad de ingredientes Ya sea como plato único o como entrante de una comida veraniega, la pasta compone deliciosas ensaladas ya que tiene la capacidad de adaptarse a todo tipo de ingredientes.   […] Lasañas, una de las mejores formas de pasta para aprovechar restos Cada vez más, […]

Industria Cárnica Acisal – Jamones y Embutidos (Vilalba): Contacto y Localización – Arecetas. Gastronomía, Recetas y Empresas

Industria Cárnica Acisal – Jamones y Embutidos (Vilalba): Contacto y Localización Logo / Avatar : Descripción : ACISCLO ALVAREZ MARTIN E HIJOS, S.L. es una empresa transformadora y comercializadora de productos cárnicos derivados del porcino. Entre los que podemos destacar: Jamón Serrano ETG, Lacón oreado (en pieza y porciones), Codillo de paleta oreado, Chorizo, Lacón […]

Legumbres: Lentejas, proteína en grano y alimento completo

Son un alimento completo, muy versátil y accesible a todos los bolsillos: lentejas. Siga estas nuevas sugerencias y sorprenda a su familia. Hay muchas maneras de prepararlas, aunque nosotros sólo conocemos la fórmula típica: en la olla a presión y acompañadas de arroz. Las lentejas son para los indios -de la India-, lo que el […]

¿Sabías qué? Curiosidades GastronómicasCuriosidades para sorprenderte sobre temas de gastronomía. Artículos variados e interesantes sobre alimentación, dietas, nutrición, propiedades, culturales

La batalla a la Celulitis ¿Cómo salir victoriosa? Combate la celulitis.   No es una misión imposible, te ofrecemos las armas necesarias para salir victorioso de una batalla donde tienes las de ganar. La celulitis es un mal […] La cerámica a través de los tiempos y la historia del arte de comer Un estudio […]

Salsas: Frías o calientes, dulces o saladas, ácidas, espesas o líquidas

En su «Salsa» Las salsas son un acompañamiento inmejorable -y en ocasiones insustituible- de todos los amantes de la cocina. A partir de la nueva cocina cada chef idea sus propias combinaciones que, en definitiva, son derivaciones de las guarniciones madres. Una salsa es un aliño líquido o semilíquido, caliente o frío, que acompaña a […]

El Melón. Color, olor, sabor… ¿y qué más?

El melón Ahí está, como cada año, fiel a nuestra cita, impecable, lustroso, fresco, apetecible, irresistible… Mi compañero en las tardes calurosas de verano, mi aliado en la cocina, el rey de las frutas del verano: el melón. Este fruto tan querido en nuestra mesa, nace de una planta que se desarrolla a nivel del […]

La Pasta. Deliciosa en ensaladas admite gran variedad de ingredientes

Ya sea como plato único o como entrante de una comida veraniega, la pasta compone deliciosas ensaladas ya que tiene la capacidad de adaptarse a todo tipo de ingredientes. El secreto del éxito está en una cocción al dente. Se dice que Marco Polo trajo la fórmula de la pasta de uno de sus viajes […]

Castañas: como guarnición y en postres brillan en todo su esplendor

Su aroma nos atrae desde los puestos callejeros en los días otoñales hasta bien entrado el invierno. Su textura cremosa, su dulce sabor y su capacidad de combinar con una gran variedad de alimentos, constituyen su mayor garantía de éxito. El castaño era un árbol de culto para los celtas, y junto al roble y […]