Alimentación en Verano

Michelines, imposible esconderlos con el calor. Añade fibra a tu dieta Con el calor cada vez son más los michelines que salen a la luz. Incluye fibra en tu dieta y serán sólo un recuerdo. “Qué tu alimento sea tu medicina […] Con las manos en la masa, pero evitando intoxicaciones Manos limpias…manos en la […]

Menú diario con sus recetas detalladas: Panqueques, Carne, Tarta

Cansada de pensar que cocinar cada día, te ofrecemos listos para preparar ricos menús de recetas diarios. Menús hechos para cada día con tres recetas paso a paso detalladas. Menú para hoy Panqueques en torre Pan de carne Tarta tatín Receta de Panqueques en torre: Ingredientes para 4 personas:      Mayonesa  1  taza Huevos […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Endibias, Pez Espada, Macedonia

Primer plato Receta de Endibias con Queso Fresco y Salmón Preparación: 25 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Medio Ingredientes para 4 personas: – 6 endibias – 150 gramos de salmón ahumado – 100 gramos de queso fresco – 1 yogur natural – 1 cucharadita de eneldo – 3 cucharada de aceite de oliva virgen extra – […]

Sopas, caldos, consomés y cremas, platos de otoño-invierno. Recetas.

Ricos primeros platos de “cuchareo”. ¿Y de primero que hay? Una buena sopa, quizá un sabroso puré, o una deliciosa crema… La preparación de estas recetas principalmente consiste en ser más o menos líquidas en el caso de las sopas y consomés, o de consistencia más cremosa o espesa en caso de tratarse de purés […]

¿Cómo cocinar el Pepino? Aquí te dejamos unas cuantas ideas

El rico, fresco y sano Pepino El pepino natural se puede consumir de distintas maneras, al margen de que prefiera utilizarlos con o sin piel. De cualquiera de las formas que escoja podrá disfrutar de un plato sabroso, ligero y muy nutritivo. Al vapor: trocear los pepinos y cocerlos al vapor durante 15 ó 20 […]

El pavo, una alternativa muy dietética y nutritiva

Al pavo pavito pavo En una sociedad en la que el cuidado del cuerpo está a la orden del día, el pavo es un alimento perfecto. Se puede preparar de muchas maneras, no engorda y aporta una gran cantidad de proteínas. Estas características, junto a un excelente sabor, han facilitado que aumente su consumo. La […]

Consumir gelatina, eficaz para el crecimiento del niño

Consumir gelatina puede ser beneficioso para el niño desde el punto de vista nutricional. Este alimento procedente del colágeno, rico en proteínas y sales minerales, contiene nueve de los diez aminoácidos esenciales. Como postre, se trata de uno de los pocos productos que están totalmente libres de colesterol y grasas. Aunque el consumo de gelatina […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Melocotones, Carne, Batido

Primer plato Receta de Brochetas con Melocotón Preparación: 15 Minutos Dificultad: Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 2 melocotones en Almíbar – 3 cucharadas de queso rallado – 1 cucharada de nuez picada – 1 cucharada de leche – 1 cucharadita de queso azul – 3 cucharadas de perejil picado – 8 palitos […]

Menús de Recetas Vegetarianas, Tahini, Coles de Bruselas, Pastel

Primer plato Receta de Coliflor con Tahini Preparación: 30 Minutos Dificultad: Media Coste: Medio Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor pequeña, cortada en florecillas o en rodajas 2 a 3 dientes de ajo picados 1/2 taza de tahini (Puré de sésamo). 1/2 a 1 cucharadita de comino El jugo de 1 limón sal y pimienta, […]

Vídeo de tipos de cortes para verduras y hortalizas

Tipos de cortes básicos en la cocina Aprenderemos a cortar en batonnet, juliana (julienne), brunoise, cubos, paysanne cuadrados, paysanne en rombos y a tornear una patata. Los cortes Batonnet y Juliana se pueden hacer con patatas y verduras. Votación: Visitas totales: 15

Jamón ibérico un placer que exige cuidar todos los detalles

Jamón ibérico: la raza y crianza Cuando el cerdo ibérico es todavía un lechón, permanece en la zahúrda esperando a que los alcornoques y guejigos de las dehesas se llenen de bellotas. Llegado este momento, los cerdos ibéricos pasan a la montanera, donde el cerdo vive en libertad hasta su sacrificio. Cuatro factores convierten a […]

Pasos para pintar un molde con Chocolate

¿Cómo hago para pintar moldes con chocolate? El molde debe ser de preferencia de silicona (mica), ya que el chocolate adopta el brillo del molde sobre el cual se echa. Conviene que éste sea transparente, ya que así se sabe cuando esta listo para desmoldar. El molde se puede rellenar con una manga, o pintar […]

Los deliciosos Frutos Secos, bombas nutritivas

Frutos Secos Consumidos desde hace más de 12.000 años, los frutos secos se distinguen por sus grandes aportes energéticos y su elevado valor calórico. En dosis moderadas, deberían estar presentes en todas las dietas ya que combinan fácilmente con los demás alimentos. Los frutos secos son semillas cubiertas por una cáscara más o menos dura, […]

Contenido » Salones de boda

Oferta de Bordeaux Eventos y Banqueteria visita nuestra pagina y cotiza con nosotros,tenemos 3 nuevos salones para que puedas elegir el que mas te guste para celebrar tu evento, obten un 5% de descuento dentro del primer semestre de este año si mencionas arecetas, contactanos ahora , y deja todo en nuestras manos. Bordeaux Eventos […]

Cocina de Grecia: Pasión de Dioses. Comida griega todo un ritual

Disfrutar la comida griega es un placer. Ligera y basada en ingredientes naturales, la cocina griega es algo más que musaka, souvlaki y ensalada griega. De hecho, tiene una gran variedad de platos que pueden ser del gusto tanto de consumidores de carne como de vegetarianos. Con más de 4.000 años de antigüedad, es un […]

Vinagretas: la importancia de un buen aliño ¿Cómo se elaboran?

Ingredientes de una vinagreta Verduras y ensaladas, pescados al vapor o hervidos o legumbres cocidas. Ninguno de estos platos sería lo mismo sin el acompañamiento de una buena vinagreta. Aunque sus componentes básicos son el aceite y el vinagre, te mostramos la opción de incorporar otros ingredientes. Desde la más simple a la más sofisticada, […]

Mantenerse sano con la leche de kéfir

Bacterias beneficiosas Desde hace unos años a esta parte, cada vez son más las personas que han oído hablar del kéfir y de sus beneficios para la salud del organismo. Los nutrientes que aporta este yogur o leche del Cáucaso son básicos para la vida diaria. Lo que distingue al kéfir del yogur es que […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Espaguetis, Tortilla, Peras

Primer plato Receta de Espaguetis con Espinacas Preparación: 40 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 250 gramos de espaguetis – 500 gramos de espinacas – 1/2 cebolla – 3 dientes de ajos – 1/2 taza de vino de jerez – 3 cucharadas de aceite de oliva – 30 gramos de mantequilla […]

Vinagres con nombres propios

La élite del vinagre El vinagre es uno de esos condimentos con un uso tan habitual en la cocina, que ya se utilizaba antiguamente, no tanto para ensalzar los sabores de los alimentos, sino como conservante natural. Es parte esencial de la Dieta Mediterránea y cuenta con importantes funciones debido a sus constituyentes nutritivos y […]

La Patata, un mundo de sabores que te dan 1.300 variedades

La patata, sana, barata y llena de posibilidades La patata es versátil y un alimento muy agradecido además de básico, tanto en la cocina nacional como internacional. Durante años ha arrastrado la leyenda negra de ser un ingrediente de segunda que además engordaba. Sin embargo, hoy en día ha conseguido un puesto destacado por su […]

Cómo conseguir una alimentación rica en ácido fólico y vitaminas

En los últimos años, la ciencia de la nutrición ha hecho recientes descubrimientos sobre los beneficios del ácido fólico, en una mujer. La falta de esta vitamina produce defectos en el feto de las mujeres embarazadas, ya que tiene influencia directa en el ADN, en la división celular y en muchos otros fenómenos que se […]

La Fresa. Color, olor, sabor… ¿y qué más?

La irresistible fresa Resulta imposible ir al mercado, pasar por delante de la frutería y conseguir que tus ojos no se fijen en ella de forma instintiva. Destaca entre todas las demás, apelotonada en su caja. Su aspecto húmedo y turgente, el brillo incitante de su piel, la combinación del rojo intensísimo junto con un […]

Menús de Recetas Vegetarianas, Cardos, Calabaza, Quesada

Primer plato Receta de Cardos en Salsa de Queso Preparación: 50 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: 2 botes de cardo en conserva 40 gr. de mantequilla 1 taza grande de leche 25 gr. de harina 4 huevos 100 gr. de queso rallado 1 cucharada de pan rallado Sal, pimienta y nuez […]

Kwanzaa, celebración, fiesta y gastronomía afroamericana

Kwanzaa es una celebración  Afro-Americana que se basa en las tradiciones africanas tales como sus valores, responsabilidad comunitaria, sus relaciones comerciales y desarrollo personal. No es una festividad ni política ni religiosa y en ningún caso es una sustitución de la Navidad. Es simplemente una reafirmación del pueblo Afro-Americano, su herencia y su cultura. Kwanzaa […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Setas, Pechugas, Grosellas

Primer plato Receta de Setas a la Plancha Preparación: 15 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 500 gramos de setas de cardo – 2 cucharadas de perejil picado – 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra – 3 dientes de ajo – Sal, al gusto – Pimienta molida, al gusto […]

El árbol del tamarindo, manjar en la mesa y medicina

Este hermoso árbol originario de la India es hoy cultivado en casi todos los países tropicales, se ha aclimatado en los campos y en la mesa Esta leguminosa fue bautizada por Linneo como Tamarindus indica, nombre que viene a ser redundante si nos atenemos a que se deriva del árabe “tamar” e “hindú” en cuyo […]

Frutas, Frutos Secos, Verduras y Hortalizas

Castañas: como guarnición y en postres brillan en todo su esplendor Su aroma nos atrae desde los puestos callejeros en los días otoñales hasta bien entrado el invierno. Su textura cremosa, su dulce sabor y su capacidad de combinar con una […] Cerezas, mil variedades para deleitar tu paladar El Valle del Jerte organiza todos […]

Pisco, mucho más que una tradición peruana

Para cualquier peruano, el pisco es tan nacional como el arroz con pollo, el cebiche o las llamas. El pisco sour, elaborado con pisco, azúcar, claras de huevo y una pizca de limón, nunca falta al lado de un buen plato criollo en los mejores restaurantes de la ciudad. Origen del Pisco Para la Enciclopedia […]

100% vegetal, grasas trans ¿Son peligrosos los aceites vegetales?

¡Peligro! Grasas TRANS Durante años se ha proclamado a los cuatro vientos que el aceite vegetal es mucho mejor que el de origen animal, especialmente para el colesterol. Sin embargo, los procesos industriales por los que pasan las grasas vegetales para aumentar su duración los transforman. Su ventaja sobre los aceites de origen animal es […]

Lasañas, una de las mejores formas de pasta para aprovechar restos

Cada vez más, la lasaña está presente en nuestra alimentación. Más sencilla que los canelones, constituye un plato por si mismo. Conozcámos algunas recetas. La lasaña se hace de pasta, pero muchas veces debemos de decidir si la pasta que vamos a hacer es de la fresca o de la que compramos seca. La fresca […]

¿Cómo facilitas al organismo las proteínas que éste necesita?

Proteínas vegetales Con frecuencia, las personas que practican una dieta vegetariana son bombardeadas con la misma pregunta: “Al no comer carne, ¿cómo facilitas al organismo las proteínas que éste necesita?”. La respuesta es muy sencilla, puesto que existe una gama muy amplia de alimentos que aportan las sustancias necesarias. Muchos de los que recurren a […]

Pascua Florida o de Resurrección, y recetas para esta fiesta

La Pascua Florida o Domingo de Pascua es una fecha emotiva celebrada en todos los pueblos cristianos pues se conmemora solemnemente la resurrección de Jesús, el hijo de Dios. Para algunos estudiosos y conocedores del tema, éste día posee connotaciones de costumbres y leyendas originalmente paganas por lo que, para ellos, no es posible proclamarla […]

Llegó el carnaval… Fiesta, gastronomía y recetas

El Carnaval (carnavales) es una fiesta con algunas diferencias en su celebración dependiendo del país, pero con  características y elementos comunes: colorido, disfraces, máscaras, comparsas… y comidas típicas. En Carnavales dice la leyenda… Que todo vale… Por eso se ponen máscaras. Carnaval de Río Si de Carnaval se trata de inmediato pensamos en Río de […]

Vinos de Crianza, barricas llenas de aroma y sabor

Vinos de Crianza Entre el líquido recién fermentado y rústico que se introduce en las barricas y el que tiempo después podemos consumir hay una enorme diferencia de sabor y aroma. Esas diferencias se deben a un proceso de envejecimiento que se produce durante la crianza. Cuando se habla de crianza de un vino se […]

El ajo, más que un condimento. Pero, ¿Qué poderes se le atribuyen?

Los antiguos tratados franceses lo llamaban el señor de las siete camisas por las distintas capas que envuelven este aromático bulbo. El ajo perfuma la mayoría de los platos de la cocina mediterránea, siendo protagonista de algunas de las recetas más conocidas de la gastronomía española. Originario de Asia central, el ajo es un bulbo […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Espirales, Pechugas, Orejones

Primer plato Receta de Ensalada de Espirales Preparación: 25 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 350 gramos de pasta – 1 pimiento verde – 1/2 pimiento rojo – 1 cebolleta – 5 cucharadas de aceite de oliva virgen – Sal, al gusto – Perejil picado, al gusto Preparación: 1º) Cocer la […]

Paquete Sapphire (Boda en Laguna de Apoyo Todo Incluido)

Paquete completo para 60 invitados que incluye, Buffet de Lujo con 2 ensaladas, 2 platos fuertes, 2 guarniciones, pan de la casa y postre, Personal Uniformado, Mesa de Regalos / Firma Decorada, Centros de Mesas con Flores Naturales, 2 noches en una Casa de 4 Habitaciones frente la Laguna de Apoyo, con su piscina privada, […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Escarola, Merluza, Zumo

Primer plato Receta de Escarola con Huevo y Jamón Preparación: 20 Minutos Dificultad: Baja Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: – 1 escarola grande – 100 gramos de jamón serrano – 5 cucharadas de aceite de oliva virgen – 4 Huevos – 2 Dientes de ajo – Sal Preparación: 1º) Cocer los huevos en agua […]

El Pan nuestro de cada día, ha sido base de la alimentación

El pan, por su universalidad y fácil elaboración, ha sido utilizado para englobar a todos los alimentos. Gracias a la gran variedad de panes existente es posible disfrutar de este alimento, fundamental para una dieta equilibrada, en cualquier momento. Pese a la evolución sufrida, comenzando por los principios de la agricultura, la elaboración de harinas […]

Lasaña, un plato con miles de sabores y texturas

Italia ha conquistado y colonizado nuestro paladar. La tradición gastronómica italiana se expandió a través de los cinco continentes y cada quien se ha apropiado a su manera de las diferentes recetas. La lasaña es uno de los platos más populares, uno de los que más se comen y más se reinventan alrededor del mundo. […]

Menús bajos en calorías – 6. páginaTe ayudamos a preparar tus recetas de comida diaria con nuestros menús bajos en calorías. No tienes que preocuparte en pensar que comer hoy, entra y mira

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Crema, Boquerones, Fresón Primer plato Receta de Crema Fría de Melón Preparación: 30 Minutos Dificultad: Baja Coste: Bajo   Ingredientes para 4 personas: – 1 melón mediano – 1 taza de leche evaporada […] Menús de Recetas Bajas en Calorías, Calabaza, Pescado, Batido Primer plato Receta de Estofado vegano […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Berberechos, Hamburguesas, Miel

Primer Plato Receta de Ensalada de Berros y Berberechos Preparación: 20 Minutos Dificultad: Baja Coste: Medio Ingredientes para 4 personas: – 800 gramos de berberechos, – 1 manojo de berros – 1 cebolleta – 2 huevos duros – 4 cucharada soperas de aceite de oliva – 1 cucharada de perejil picado – 1 cucharadas de […]

La cocina alemana: comida contundente y con personalidad

Gastronomía alemana Digna representante de un país donde el clima austero y riguroso influye directamente en la mesa, la gastronomía alemana es abundante y sustanciosa, con platos potentes y sabores fuertes y expresivos. Es decir, con carácter propio. Al pueblo alemán le gusta comer bien, sentarse a la mesa en un húmedo y frío día […]

Menús de Recetas Vegetarianas, Berenjenas al Vapor, Milanesas, Budín

Primer plato Receta de Berenjenas al Vapor estilo Chino Preparación: 50 Minutos Dificultad: Media Coste: Bajo Ingredientes para 4 personas: 4 berenjena, troceada. 1, 1/2 cucharada de jengibre picado 2 cucharada de ajo picado 1/2 cucharada de pasta de soja picante 3 cucharadas de salsa de soja clara 4 cucharadas de salsa de ostras 1 […]

Carnavales, fiesta y sabor de la gastronomía venezolana

El carnaval en Venezuela se celebra en fechas variables pero siempre entre la última quincena de febrero y la primera de marzo. Los comienzos del carnaval se remontan a la época de la Colonia cuando las autoridades, abriendo un paréntesis en la rigurosidad diaria, permitieron el incumplimiento de ciertas regulaciones aceptando diversiones callejeras y juegos […]

Alimentos que engordan: mitos, virtudes y defectos

Falsos mitos Hay alimentos que simplemente nombrarlos, parecen engordar. El pan o el azúcar, parecen privativos cuando de lo que se trata es de perder peso, ¿una fama inmerecida? Una buena combinación de los alimentos, incluso de aquellos que se piensa que engordan, puede hacer que se disfrute de todos ellos, sin poner en peligro […]

Bellotadejabugo.com (Aracena): Contacto y Localización – Arecetas. Gastronomía, Recetas y Empresas

Bellotadejabugo.com (Aracena): Contacto y Localización Logo / Avatar : Descripción : Artesanos del Jamón  Ibérico desde 1890.Tienda online de Jamones Ibéricos de Bellota con Denominación de Origen Jamón de Huelva “Jamón JABUGO”. Con cerdos de nuestras propias dehesas, elaboramos los jamones y embutidos más exquisitos.  Email : [email protected]  Página Web : http://www.bellotadejabugo.com  Tienda Online : […]

De cómo mantener Vinos en casa

Bodega en casa Almacenar vinos en casa no significa dejarlos en un lugar donde se luzcan pero no estorben. Una buena bodega requiere unas condiciones básicas de temperatura, luminosidad y humedad para que los caldos se conserven en perfecto estado. En un principio podría parecer que tener una buena bodega en casa consiste en adquirir […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Acelgas, Jureles, Azahar

Primer plato Receta de Crema de Acelgas Preparación: 45 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Medio Ingredientes para 4 personas: – 600 gramos de acelgas, sólo las hojas – 2 cebollas medianas – 400 gramos de patatas – 1/2 taza de brandy – 4 taza de caldo de carne – 1 ramita de estragón – 3 cucharadas […]

Dieta para combatir las úlceras, aftas bucales. Menú Semanal

Resulta difícil ignorarlas, su presencia molesta al comer e incluso en ocasiones al hablar. Cuida tu dieta y podrás prevenirlas. La alimentación es un aspecto primordial para disfrutar de un buen estado. Nuestra boca también lo sabe, cuida tu dieta, no pierda de vista los alimentos con hierro, e incluye la vitamina B y los […]

El Miso fuente de sabor, alimento nutritivo y beneficioso

La traducción literal de la palabra miso es: mi (sabor) y so (fuente). Un miso de buena calidad contiene vida enzimática que nos ayuda a regenerar nuestra flora intestinal y facilita la digestión. Es un alimento nutritivo, rico en carbohidratos, aceites esenciales, vitaminas, minerales y proteínas. Algunos de los beneficios más importantes son: Crea un […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Garbanzos, Bacalao, Bizcochuelo

Primer plato Receta de Potaje de Garbanzos y Espinacas Preparación: 80 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Media Ingredientes para 4 personas: – 300 gramos de garbanzos – 200 gramos espinacas congeladas – 100 gramos de bacalao seco – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1 cucharada de pimentón dulce – 2 dientes de ajo – […]

Margarita no es sólo un nombre de mujer

La creación del margarita, un delicioso cóctel a base de tequila apto para casi todos los gustos. Y todo gracias a Margarita Sames, inventora del asunto, quien contó con la inestimable ayuda de algún que otro amigo sediento. Algo más de cincuenta años hace que se inventó esta bebida casi milagrosa que alegra, quita el […]

Placer y salud en el comer despacio

Si se pidiera una definición de nuestra época, diríamos sin temor a equivocarnos que es la era de la rapidez. Nos hemos acostumbrado, gracias a la televisión, a tener noticias de los sitios más distantes en el mundo al mismo momento en que acaecen los sucesos; gracias al avión tardamos sólo horas en trasladarnos de […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Acelgas, Sardinas, Alquequenjes

Primer plato Receta de Acelgas con Gambas Preparación: 40 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Medio Ingredientes para 4 personas: – Penca de acelga, 500 gramos – Gambas, 250 gramos – Harina, 1 cucharada – Caldo, 2 tazas – Vino blanco, 2 cucharadas – Aceite de oliva, 6 cucharadas – Mantequilla, 1 cucharada – Sal, al gusto […]

Almazara Deortegas – Aceites de Oliva Virgen Extra Ecológico (Yecla): Contacto y Localización – Arecetas. Gastronomía, Recetas y Empresas

Almazara Deortegas – Aceites de Oliva Virgen Extra Ecológico (Yecla): Contacto y Localización Logo / Avatar : Email : [email protected]  Página Web : http://www.deortegas.com  Telefono 1 : 607-291924  Dirección : Almazara Deortegas – Aceites De Oliva Virgen Extra Ecológico (yecla) Ctra. de Pinoso, Camino del Ardal, Km. 5, Paraje “Los Pinillos” Yecla 30510 Murcia España […]

Menú diario tres platos y recetas: Coliflor, Pollo, y Helado

Recetas para que prepares tus menús diarios sin preocuparte de que cocinar hoy. Todos los menús diarios listos para ti, con sus recetas detalladas, tres platos para cada día, un primero, un segundo, y postre. Menú para hoy Coliflor a la vasca Pollo a la italiana Helado de ciruela roja Receta de Coliflor a la […]

A la hora de comer ¿Fumar o no fumar?

Fumar o no fumar – Hasta hace algún tiempo era aceptable el fumar alegremente en cualquier sitio y lugar. En las comidas o cenas era habitual fumar entre plato y plato salvo indicaciones muy precisas y  tajantes del anfitrión. – El fumar o el humo de los cigarrillos altera el correcto disfrute de los sabores […]

Cocina Thailandesa: Magia y arte se fusionan en su comida

Thailandia: Arte culinario Thailandia es un paraíso para los amantes de la buena cocina. Un territorio de aromas y sabores que cautivan al más exigente de los gourmets. La riqueza de ingredientes, la creatividad gastronómica, la delicadeza en la presentación. Una verdadera expresión de arte culinario. La base de la gastronomía thailandesa son las salsas […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Almejas, Salmonetes, Cítricos

Primer plato Receta de Almejas a la Murciana Preparación: 20 Minutos Dificultad: Baja Coste: Medio Ingredientes para 4 personas: – 800 gramos de almejas – 1 cebolla pequeña – 2 cubilete de vino añejo – 1 ñora – 1 ajo – 1 cucharada de harina – 3 cucharadas de aceite de oliva – Sal, al […]

Cebolla, cebolleta y cebollín, esencial trilogía condimentaria

Estos tres productos hortenses si bien tuvieron su origen en tierras lejanas, han enraizado en nuestros campos y en nuestras tradiciones gastronómicas haciéndose imprescindibles Como la familia de las amarilidáceas no sólo es abundante en los repertorios de botánica, sino que además son varios los individuos de ella que tienen papel protagónico en numerosísimas recetas […]

Menús de Recetas Bajas en Calorías, Caracolillos, Caballas, Frutillas

Primer plato Receta de Caracolillos al Queso Preparación: 10 Minutos Dificultad:  Baja Coste: Medio Ingredientes para 4 personas: – 250 gramos de caracolillos de pasta – 100 gramos de queso de burgos – 30 gramos de mantequilla – 75 gramos de queso manchego semicurado – Perejil picado, al gusto – Pimienta molida, al gusto – […]

Dieta para las personas de edad avanzada, nuestros mayores

Las necesidades calóricas van disminuyendo con la edad. Una alimentación variada y equilibrada es un requisito vital. EJEMPLO MENÚ SEMANAL Lunes -Desayuno: 1 café con leche, pan integral con queso fresco y mermelada y 1 zumo de fruta. -Comida: Puré de lentejas con verdura, pollo asado con ensalada y compota de fruta. -Merienda: Yogur natural […]

Arroz Basmati: aromático, suave y con personalidad

Tiene una forma fina y alargada y al cocer exhala un delicado perfume que revela su origen asiático, lugar de donde proceden algunos arroces aromáticos de los que el basmati es, sin duda, el rey. El arroz es el cereal más consumido en el mundo y el alimento básico de un tercio de la humanidad. […]