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RECETAS Y COCINA


Recetas de Zanahorias

    4p | 15min. | Ingredientes: 2 zanahorias grandes 1 cebolla mediana 2 calabazas medianas 1 chayote 1 taza de chícharos... | Preparación: Cortar la cebolla, las zanahorias, las calabazas y el chayote con una mandolina (si no con un cuchillo afilado en rebanadas muy delgaditas como de jamón). Bañar con crema y sazonar con una pizquita de sal. En un Wok, p...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg. de alcachofas 2 lonchas de jamón no muy finas 1 cebollita 2 dientes de ajo 1 zanahoria hermosa Aceite Sal Vino blanco Limón ... | Preparación: Limpiar las alcachofas de sus puntas, su tallo y sus hojas exteriores. Frotar sus corazones con medio limón y echarlos en agua hirviendo con sal y otro chorrito de...

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    4p | 45min. | Ingredientes: Ingredientes para 6 personas:Salsa:1/2 taza aceite de oliva extra virgen 3 cucharas de vinagre rojo 1 cucharita de mostaza de Dijon225 gr. vainitas bebé 3 pequeñas zanahorias peladas 2 pimentones ... | Preparación: Mezclar los ingredientes de la salsa. Cocinar las vainitas en agua hirviente alrededor de 8 a 10 min., enjuagar c...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1 bistec de 1 kilo (no muy aplanado) 1/4 kg. de zanahoria picada 1/4 kg. de papa picada 1/2 kg. de carne molida de cerdo ó res Hierbas de olor (al gusto) 1 cucharada de sal de ajo 1 cucharada ... | Preparación: Se extiende el bistec, se agregan las zanahorias, papas, carne molida, las hierbas de olor, la sal de ajo al gusto ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 500 g de zanahoria 2 huevos 1 vaso pequeño de azúcar Medio sobre de levadura en polvo Canela molida ... | Preparación: Pelar y cocer la zanahoria, elaborando con ella un puré cuando ya esté preparada. Incorporar los huevos batidos y el azúcar, mezclando bien todos estos elementos y añadiendo al final la levadura en polvo ...

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    4p | 85min. | Ingredientes: 300 g de filetes de buey 300 g de zanahorias 1 cucharadita de jerez 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharadita de azúcar 1 diente de ajo machacado pimienta negra 1 cucharadita de maicena acei... | Preparación: Corte el filete de buey en tiritas sutiles y póngalas a adobar con todos los ingredientes, menos las zanahorias. ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 750 g de zanahorias peladas 500 g de patatas peladas 2 dientes de ajo, picado Sal marina al gusto 4 cucharadita de semillas de comino 2 cucharadas de vinagre de vino blanco Pizca de pimient... | Preparación: Cortar las zanahorias y las patatas en trozos del mismo tamaño a continuación, agregue a una olla grande junto con...

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    Light | 4p | 20min. | Ingredientes: 2 zanahorias grandes 1 huevo duro 1/2 cebolla 1/2 taza de granos de choclo cremoso 1/2 taza de arvejas Sal y pimienta Aceite 1/2 pote de crema de leche... | Preparación: Rallar las zanahorias. Cortar la cebolla y curarla con agua hirviendo. Picar el huevo duro. Incorporar los granos de choclo cremoso, las arvejas y mezclar ...

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    Light | 4p | 15min. | Ingredientes: 2 zanahorias crudas, peladas y ralladas 1 apio 100g de mayonesa ligth 25cc de aceite de oliva Sal y pimienta a gusto 1 cda de perejil picado (opcional)... | Preparación: Se pican los apios bien finitos, se colocan en una ensaladera y encima se coloca la zanahoria rallada. Se realiza un preparado con el aceite de oliva, mayonesa...

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    2p | 10min. | Ingredientes: 1 cebolla blanca y mediana 1 zanahoria pelada 1 pepino ... | Preparación: Mezclar y batir los ingredientes, y ya está listo para servir....

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    Bizcocho de zanahorias, almendras y especias

    Niños Vegetariana | 6p | 70min. | Ingredientes: 350 grs de harina 1 sobrecito de levadura en polvo 300 grs de azúcar moreno 2 c.café de canela en polvo 1/4 c.café de cardamomo molido 2 pizcas de clavo de olor molido 1 pizca de sal 250 g... | Preparación: Poner la harina tamizada en un cuenco, añadir una pizca de sal. Agregar y mezclar bien todos los ingredientes,...

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    4p | 85min. | Ingredientes: 2 tazas de harina Una cdta. de polvo de hornear 1/2 cdta. de sal 2 cdtas. de canela 4 huevos 1 1/2 tazas de azúcar morena 1 1/2 tazas de aceite vegetal 3 tazas de zanahoria peladas y molidas 1... | Preparación: Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase un molde de hornear de tubo 10 pulgadas. Combine la harina, el polvo ...

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    4p | 50min. | Ingredientes: 1/2 kilo de papas 1/2 kilo de zanahorias 2 dientes de ajos 2 huevos Un manojo de perejil Sal gorda, al gusto ... | Preparación: Pelamos las papas y las ponemos a guisar junto con agua, hasta que se cubran, y una pizca de sal gorda. Pelamos las zanahorias y las ponemos en la misma olla de las patatas. Cuando estén tiernas las...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 kg de azúcar 1/2 kg. de zanahoria 1 naranja 1 taza de jugo de piña Cáscara de naranja rallada... | Preparación: Lavar bien y raspar la zanahoria, rallarlas y exprimirlas para sacar el jugo. Colocar el bagazo de la zanahoria (lo exprimido) en una olla junto con los jugos de naranja y de piña, ralladura de naranja y el az...

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    6p | 40min. | Ingredientes: 500 g de zanahoria cruda 200 g de queso fundido 100 g de margarina Media taza de azúcar 2 huevos Media taza de miga de pan Un cuarto de cucharadita de esencia de vainilla... | Preparación: Derretimos y batimos el queso fundido hasta que esté cremoso, añadimos la margarina blanda y continuamos batiendo, poco a poco y sin deja...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1 k de zanahorias 4 o 5 patatas Agua Aceite Sal y pimienta (opcional)... | Preparación: Lavar y cortar las zanahorias en trozos, igualmente con las patatas. Cocer todo cubriéndolo con agua. Añadir sal, un poco de pimienta y un chorrito de aceite. Cocer durante unos 30 minutos hasta que las zanahorias y las patatas estén tie...

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    2p | 15min. | Ingredientes: 2 tazas de jugo de naranja 1 taza de jugo de zanahoria 3/4 taza de sirope simple hielo de zanahoria ... | Preparación: Pasar los jugos a una jarra grande y revolver con el sirope. Servir con hielo de zanahoria. Para hacer los hielos se vierte el jugo de zanahoria endulzado dentro de cubetas para hacer hielo. Se pone al...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1/2 kilo de zanahorias peladas y cortadas en trozos 1/2 kilo de zapallitos cortados en trozos 2 huevos, 2 claras 2 cucharadas de maizena sal, pimienta y nuez moscada ... | Preparación: Hervir las zanahorias y los zapallitos por separado y dejar enfriar. Pasar por la procesadora las zanahorias con 1 huevo y 1 clara y 1 cuchar...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1 lb de cebollas para escabeche (pequeñas) 1 lb. de zanahorias medianas 1 lb. de vainitas 1 Coliflor 1/2 lb. de locotos 1 Cuchara de pimienta Sal Vinagre ... | Preparación: Pele las cebollas y cocinelas en agua hirviendo y sal por 10 min. Pele y parta en 4 longitudinalmente las zanahorias, pongalas a cocer en agua hirv...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 2 Libra de zanahorias Una cebolla morada Una cebolla blanca 2 Ajies verdes 2 Ajies rojos 2 Ajies amarillos 5 Diente de ajos Una rama de apio Una rama de perejil Cilantro Salpimienta al gusto... | Preparación: Pelar las zanahorias, rallan o procesar, luego se procesan los demas ingredientes y en un bol grande se mezclan con ...

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