Arecetas.com

REGIÓN VINÍCOLA DE SOMLÓ-SOKORÓALJA

Superficie: 500 ha

El proceso de la producción del vino en los alrededores del castillo en Somló se menciona por primera vez en un documento del año 1093, cuando en Hungría reinaba Laszló I. Pero fue el siglo XVIII cuando la vinicultura local floreció y la zona se convirtió en un territorio de producción del alcohol. Poco después los vinos locales adquirieron el nombre del "Vino de Noche de Boda", por que algunos creían que favorecía la concepción del hijo primogénito.

La región está dividida en dos partes separadas. El clima local es semejante al clima de Transdanubio, o sea, se caracteriza por suavidad y falta de las temperaturas extremas. La primavera temprana, verano caliente, otoño largo y seco y precipitaciones anuales que alcanzan 600-650mm favorecen a los cultivos de vid. En las pendientes de los montes particulares hay microclimas, que hace posible diferenciar las especies de vid cultivadas. Lo importante son también suelos, muy fértiles, entre cuales predominan los loesses, tufos volcánicos, suelos pardos y humus. Todos contienen mucho ferro, lo que fuertemente interviene a la calidad y cantidad de las cosechas.

Antes de la epidemia de filoxera, en la región Somló se cultivaba más de 30 especies de vid. En presente son muchas menos - predominan . Los vinos producidos se caracterizan por un alto contenido de los ácidos y por aroma discreto y delicado. La mayoría de los vinos necesita un largo periodo de madurar.

Esta es la región más pequeña pero con más historia en los vinos de Hungría. Los caldos de esta zona son fogosos, de carácter duro, con alto contenido en ácidos y alcohol. En el curso del añejamiento en barricas se crea una excelente armonía entre aroma, buqué y sabores.

Variedades de vid: Hárslevelü, Furmint , Juhfark, Olaszrizling