ZONAS VINÍCOLAS DEL MUNDO - HUNGRÍA
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REGIÓN VINÍCOLA DE HAJÓS-BAJA Superficie: 1710 ha Antes del año 1990 este territorio formaba parte de la región titulada Gran Llanura Húngara. Fue distinguida y separada como una zona autónoma en 1990 y se nombró como "Hajós-Vaskut". El nombre presente procede del año 1998. La tradición vinícola de esta región procede ya del periodo de la invasión turca. Sin embargo durante la ocupación enemiga, la producción del vino resultó poco rentable y fueron los colonizadores germanos quien resustituyó los viñedos locales. Otro momento importante de la historia es la década de los 60 del siglo XX, cuando la mayoría del vid fue atacado por filoxera. Gracias a la reacción de las autoridades una gran parte de viñas logró conservarse y se continuó el proceso de la producción del vino.
Semejante a otras partes meridionales de Gran Llanura Húngara, en esta región el clima suele ser cálido y se caracteriza por un gran número de días solares. Las precipitaciones anuales parecen suficientes, pero a menudo aparecen localmente, lo que influye a localidad de las cosechas. Un gran peligro para la vid forman los fríos, que comienzan en otoño y acaban con la llegada de primavera. Los suelos de la zona suelen ser de buena calidad, predominan los loesses y los humus...
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Unos 40% de cultivos son especies rojas de vid. De las especies típicas húngaras se cultivan Kövidinke, Kadarke, Ezerjó, e Izsáki, y de las más internacionales: Chadonnay, Sauvignon, Cabernet franc i sauvignon, Merlot. Hay también vid blanca - predominan las especies Tramini, Muscat ottonel, Cserszegi spicy y las resistentes al frío Rhenish Riesling, Kunleány, más las especies extranjeras que ya parecen bien establecidas en el país magyar Italian Riesling, Lindenleafed. Domina la producción de vinos de mesa, pero de lagunas cosechas se puede producir vinos tintos de buena calidad. En las características aldeas bodegas, de estilo barroco rústico, con calles donde las bodegas se suceden en cortejo, añejan el vino en las bodegas excavadas en el mismo Loes. Los vinos blancos de esta región son ricos en aromas y buqué; los vinos tintos son capaces de competir con los vinos montañosos de alto rango. Variedades de vid: Cabernet Franc, Kékfrancos, Cabernet Sauvignon, Kadarka |
