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REGIÓN VINÍCOLA DE BALATÓN-MELLÉK

Superficie: 2611 ha

Balatón a parte de ser el lago más grande de Europa, tiene para Hungría un significado especial. La orilla norte del lago Balatón tiene todas las ventajas de una buena orientación y protección, y de un clima estable, asegurado por la acción de la gran masa de agua. En estas condiciones es, pues, inevitable la presencia de viñedos. Se dice que, a finales del verano, el aire húmedo y caliente origina hojas monstruo en las vides, lo que a su vez acelera la maduración de las uvas. Sus especiales cualidades no proceden sólo del clima, si no también de la combinación de un suelo arenoso y de unos curiosos restos de volcanes extinguidos, de los que el monte Badacsony es el más famoso, ya que sobresale en medio de un territorio que de otro modo sería llano.

La región está dividida en dos territorios separados importantes: Balatonmellék situado en el meandro del río Zala y parcialmente en la cuenca de Vindornyalaki (que pertenece al sistema montañoso de Keszthely y se extiende a las montes Zalaapáti); y Mura, limitado por el valle del río Mura y las fronteras con Eslovenia y Croacia.

El clima de esta zona parece templado y suave, no aparecen temperaturas extremas. Las precipitaciones anuales favorecen a los cultivos de vid, así como los suelos que surgieron en los sedimentos del antiguo lago que se encontraba en este lugar. Los sedimentos se cubrieron con una capa fina de loess, en la cual en presente aparecen los fértiles suelos pardos de poco contenido de arcilla.

Aproximadamente 50% de cultivos ocupa la especie Italian Riesling, y las menos importantes son Rizlingszilvani, Green veltelini, Chardonnay y Zala Pearl. Hay que mencionar también Cserszegi spicy, Muscat ottonel, Irsai Olivér y Tramini. Los alcoholes producidos en esta zona se caracterizan por una gran riqueza de sabor y un aroma suavemente ácido.

Su vino es muy bueno cuando sólo cuenta un año, seco pero fresco y limpio, y no demasiado fuerte. Las verdaderas especialidades, sin embargo, son las cepas que dan un vino poderoso y con aroma a miel. Incluso con un año a cuestas, recién sacado del barril, el Szürkebarát todavía puede ser tan blando como la leche y punzante y tosco por la fermentación.

Las excelentes características de la cuenca de Káli hacen madurar las uvas de esta zona. Los vinos de la región tienen un contenido en ácidos, fragancias agradables y discretas; corpulentos y elegantes.

Variedades de vid: Olaszrizling, Rizlingszilváni, Chadornay, Zöldveltelini