BAJA AUSTRIA
El Estado federado de Baja Austria, atravesado por el Danubio al igual que el vecino Estado federado de Alta Austria, es el de mayor superficie de Austria. De todos los Estado federados, Baja Austria posee la mayor superficie de tierras cultivadas, esto es, campos, huertas y viñedos. Baja Austria tiene vinos procedentes de la Vachau, de las zonas aledañas a Viena, de Gumpoldskirchen, de Baden o Vöslau, todos muy apreciados por los conocedores.
En los viñedos de esta región crecen las variedades “Grüner Veltliner” y
Weissburgunder. En los valles del Danubio, Kamp y March se producen las uvas
Riesling. Los vinos son blancos, ligeros, secos y afrutados.
En el sur de esta región, donde hay un clima particularmente soleado, se producen variedades de vinos más corpulentos. Variedades como la Neuburger, y unas pocas variedades como la Zierfandler o la Rotgipfler se fermentan en barriles. Incluso es posible encontrar en esta región alguna variedad de vino verde portugués.
BURGENLAND
Aquí destaca especialmente la región de “Wachau” . Esta región se caracteriza por sus campos llanos y su clima cálido y seco. Entre las uvas, que se cultivan en tierras bajas, destacan las variedades Welschriesling, Grüner Veltliner, Weissburgunder y Müller-Thurgau, que se cosechan una vez que maduran completamente para conseguir un vino suave y seco. Las uvas que maduran bajo el sol de otoño producen aquí “Prädikatsweine” (de primera calidad). Uvas Blaufränkisch y Zweigelt producen buenos vinos tintos de un color rubí oscuro, especialmente cuando se les ha dejado madurar un par de años. |
ESTIRIA (STEIRMARK)
El campo es aquí más montañoso y suavemente ondulado. El clima es templado. Principalmente aquí se cultivan las variedades Welchsriesling, Weisser Burgunder y
Sauvignon Blanc, a una altura de 600 metros sobre el nivel del mar. Una de las especialidades es “Blaue Wildbacher” . Se trata de un Vino rosado. El clima mediterráneo protege las uvas de maduración tardía. Existen en esta región 4 rutas de vino.
VIENA
En las colinas que rodean Viena crecen las variedades Grüner Veltliner, Riesling,
Weissburgunder y Neuburger. Aquí se produce un 1% de la producción total de
Austria. Son vinos blancos jóvenes, ligeros y secos. Tradicionalmente los vinos jóvenes se han hecho a partir de mezcla de uvas, aunque cada vez más se producen vinos monovarietales. |
