AHR
Situada en el valle del rio Ahr, es la más septentrional zona vitivinícola de Europa. Zona de vinos tintos que ocupa aproximadamente 520 ha. Esta ubicada al oeste de Alemania, en los empinados montes que acompañan el curso del río Ahr, afluente del Rin.Los varietales cultivados son fundamentalmente tintos; Spätburgunder, Portugieser y Dornfelder. También se elaboran vinos rosados (Weissherbst) y algunos blancos, en este caso mediante Riesling y Müller-Thurgau.
BADEN
Frente a las viñas de Alsacia, en medio de la Selva Negra, se extiende hacia el norte por la orilla oriental del Rhin hasta el Neckar. Esta región tiene diferentes climas y suelos por lo que el cultivo es muy variado vidueños como: Gutedel, Rülander, Spätburgunder (Pinot Noir) Portugieser, Elbing, Riesling y Traminer, dan origen a diversos tipos de tintos, blancos y rosados. La zona productora más al sur que se extiende verticalmente a lo largo de unas 15.900 ha. desde Heidelberg (en el norte) al Lago Constanza (al sur). Las variedades blancas son Ruländer (Pinot gris), Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Gutedel y Riesling. Las variedades tintas están dominadas por la Spätburgunder (ocupa aproximadamente un 23% de la superficie plantada), de hecho un popular vino rosado es el Spätburgunder Weißherbst.
FRANCONIA
Esta comarca está a orillas del rio Main cuyas viñas más notables son los de los pagos de Wurzburg, Randersaker, Eschendorf, Iphofen y Rödelsee, elaboran vinos blancos secos, con cuerpo y de sabor terroso muy peculiar, con el nombre de Steinwien, tomando como base los vidueños Sylvaner y Riesling. Ocupa 6.040 ha siguiendo parte del curso del río Main. Würzburg es la principal ciudad de la región y el lugar donde están los viñedos de Stein, que dio lugar a la aparción de la denominación genérica "Steinwein" con la que se usa en referencia a todos los vinos de la región.La variedad más reputada en la zona es la Silvaner aunque también hay notable presencia de la Müller-Thurgau.
HESSISCHE BERGSTRAßE
Es una pequeña zona ubicada entre las desembocaduras de los ríos Neckar y Main en la orilla derecha del Rhin. Sus vinos proceden de las cepas Müller-thurgau y Sylvaner son de muy buena clase. Una de las areas productoas más pequeñas. (450 ha.) en la orilla este del Rhin. Producen excelentes Rieslings difíciles de conseguir pero también interesantes Müller-Thurgau y elegantes y delicados Silvaner.
MITTELRHEIN
Zona tiene reducida dimensión (690 ha.) en la que se cultivan Riesling, Müller-Thurgau y Kerner en bancales situados en vertiginosas pendientes siguiendo el curso del Rhin. Bacharach es la ciudad con mayor renombre en la zona, centro productor desde la edad media. El suelo pizarroso de esta región da excelentes resultados con Riesling.
MOSEL-SAAR-RUWER
Los ríos Mosel, Saar y Ruwer que bañan esta región dan su denominación oficial. El eje de esta zona es el rio Mesel, sus mejores viñedos se encuentran en la parte media, donde destacan los de Piesport, Bernkastel, Graach, Wehlen y Zaltingen. El vidueño Riesling cubre el 80% del cultivo y el resto por la Müller-Thurgau.
Los vinos son excelentes, tiene fino aroma y frescura que de joven es picante. Siguiendo el curso del río Mosela y sus afluentes entre Luxemburgo y Coblenza esta región ocupa 10.400 ha. El varietal predominante es la Riesling que da lugar a excepcionales vinos con notable acidez. Cuatro subregiones cubren el territorio, Bajo Mosela, Mosela Medio (Mittel), Saar y Ruwer.
Considerada tradicionalmente como la zona de mayor calidad, predomina la riesling. Está dividida en las subregiones del Bajo Mosela, Mosela Medio, Saar y Ruwer. Entre sus bodegas más famosas están Egon Müller, Heymann-Löwenstein, Grans-Fassian, Joh. Jos. Christoffel Erben, Selbach-Oster y Joh. Jos. Prüm. Entre los súper dulces de la región cabe subrayar a Markus Monitor, Von Othegraven, C.H. Berres y a Von Schubert. Y en materia de buena relación calidad precio, cabe recordar: St.-Urbans-Hof, Dr. Loosen y Bert Simon.
NAHE
Región sita al este de la zona del Mosela-Saar-Ruwer siguiendo el curso del río Nahe. Los vinos del Nahe reflejan un clima más caluroso y seco, así como la diversidad de suelos. El Nahe ha contribuido a la promoción de los vinos secos alemanes.
En sus 4.400 ha. se producen vinos con gran diversidad de caracteres, desde aquellos con el estilo elegante de los vinos del Mosela a aquellos más corpulentos del estilo Rheinhessen. Las variedades blancas cultivadas incluyen Riesling, Silvaner and Müller-Thurgau .
La variedad [Riesling] aporta su aroma especiado y se apoya en una ligera acidez que le permite al vino envejecer muy bien. La producción de la zona cubre los siguientes porcentajes [Riesling] (Cantidad: 26 %), [Müller-Thurgau] (Cantidad: 18 %) así [Silvaner] (8 %). En total hace un 83 % de [vino blanco] y un 17 % de [vino tinto] .
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PFALZ
Una de las zonas con mayor producción de Alemania, antes llamada Rheinpfalz, ocupa casi 23.400ha. entre la zona de Rheinhessen (en el norte) y France (en el sur).
Es una franja estrecha y alargada, de 80 kilómetros por aproximadamente siete; en el norte los vinos son más frescos y ligeros, y en el sur más redondos y cálidos.
En la mitad norte, Mittelhardt, están los viñedos con más prestigio, no obstante en el sur Südliche, se están experimentando notables mejoras. Como curiosidad hay que comentar que el viñedo más al sur (Schweigener Sonnenberg) está en territorio francés. Junto con la predominante Riesling, destacar el cultivo de Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Scheurebe, Gewürztraminer y Morio-Muskat.
En el norte hay más riesling, y en el sur la casta reina deja paso a otras, incluso hay bastantes tintos, principalmente de pinot noir, incluso cabernet sauvignon o el merlot. Las estadísticas dicen que el 65% de lo producido es blanco y el 35% tinto.
Estos rieslings 'secos' suelen tener entre 4 y 10 gramos de azúcar residual por litro, que normalmente no se nota, pero compensa muy bien la acidez. En realidad es bastante difícil encontrar rieslings con menos de 4 gramos de azúcar, aunque siempre hay excepciones, como el estilo 'ultra-seco' de los alsacianos Trimbach.
RHEINHESSEN
Limitando al norte y este con el Rhin, al oeste con el rio Nahe y al sur cos Rheinpflaz, se extiende esta región de forma triangular y en cuyos vértices están las ciudades de Mainz, Bingen y Worms. El suelo favorece el cultivo de las uvas Sylvaner y Müller-Thurgau, que constituyen la base de la vinificación con un poco de la uva Riesling.
En esta zona tiene su origen el famoso Liebfraumilch. Los viñedos en torno de la Catedral de Nuestra Señora de Worms, dieron origen a dicha denominación. Los mejores vinos proceden de viñas próximas al Rhin, sobresaliendo los de Oppenheim, Nierstein, y Bingen. Los Prädikat de la región son Auslese y Beerenauslese.
Esta zona que cubre más de 26.300 ha. de viñedo (la mayor de toda Alemania) produce vinos no siempre bien valorados partiendo de las blancas Riesling, Müller-Thurgau y Sylvaner y de la tinta Portugieser. Las mejores zonas están cerca del Rin. De esta zona proviene el popular Liebfraulich y también un vino seco de escasa calidad pero gran popularidad conocido como “Rheinhessen-Silvaner”.
SAALE-UNSTRUT
En una pecunia región, la más al norte en la que se producen vinos en Alemania, con una extensión de sólo 405 ha, siguiendo el curso del río Saale. La ciudad más conocida de la zona es Friburgo. Müller-Thurgau, Weißburgunder (pinot blanc) y Silvaner son los varietales más extendidos.
La viticultura representa en esta región, desde hace 100 años, un rol especial. Tanto como en la Toscana, aquí las uvas reciben por lo menos 1430 horas de sol. Como antigua prueba de la viticultura en esta región existe un certificado del emperador Otto III del año 998. En los siglos siguientes, la viticultura vivió su apogeo, pero también sufrió duras pérdidas. Con empeño y perseverancia, a pesar de todas las dificultades, las personas se han aferrado siempre a la noble vid. En este paisaje viticultor hay una variedad de terrazas, muros secos, casas viñedos y parras de especial atracción y belleza. Parece que aquí se ha reflexionado sobre cada sabor y cada interés.
Vino, historia, arquitectura y antigua tradición vitivinícola forman en la ciudad del vino y de Jahn, Freyburg, un armonioso ambiente. Más allá de sus fronteras también es conocida la fiesta del vino más grande de Alemania Central, que se celebra anualmente en Freyburg.
SACHSEN
Se trata de la zona más al este de Alemania, ocupa unas escasas 303 ha. en las empinadas laderas que siguen el curso del río Elba pasando por Meissen, Dresde y Pirna. Los varietales principales son la Müller-Thurgau, Weissburgunder y Traminer. Entre los vinos más populares de la zona se encuentran los espumosos (Elbtal-Sekt).
WÜRTTEMBERG
En las cuencas del rio Neckar y sus afluentes, se asienta esta región, que en su parte media y alta integran la zona vinícola importante.
Sus viñedos siguen el curso del río Neckar y sus afluentes, desde el calle de Tauber hasta Stuttgart. Es un área extensa (11.300 ha.) en la que se producen tintos a partir de Trollinger, Müllerrebe (Pinot meunier), Lemberger, Spätburgunder y Portugieser, y blancos con Riesling, Müller-Thurgau, Kerner y Silvaner, estos últimos fundamentalmente de consumo local. Se cultiva la cepa Trollinger, con la que se produce un vino tinto con bastante cuerpo, y algo de Riesling y Sylvaner para blancos en menor grado. Es apreciado el rosado Schillerwien, junto con otros del mismo tipo que se cosechan el la parte de Sttutgart. |
