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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE VENEZUELA

    6p | 60min. | Ingredientes: 3 berenjenas de regular tamaño, moradita, o negra, es importante esto 3 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite 3 tipos de queso, todos picados en lajitas 1 lata de tomate enteros 2 cucharadas de o... | Preparación: Se pelan las berenjenas y se cortan a lo largo, no muy gruesas. Se ponen a hervir con un poquito de sal y una hoja...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1 Lomo de cerdo aproximadamente de 3 Kg. Limpio 2 Cebolla blanca 2 Zanahoria 6 Dientes de ajo 2 Pimiento verde 2 Pimiento rojo Salsa inglesa 2 Cucharadas de azúcar ... | Preparación: Poner al fuego una cacerola con el aceite y el azúcar, cuando ésta se pone de color caramelo, meter el lomo de cerdo y bajar el fuego a medio...

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    6p | 50min. | Ingredientes: 6 Piezas de pollo Chile de arbol seco al gusto 1/2 Kilo de jitomate 3 Dientes de ajo, Cebolla 2 Chayotes 1/2 Kilo de masa Epazote al gusto... | Preparación: Se lava el pollo se pone a cocer con ajo y cebolla y sal. Se pone a cocer el jitomate, los chiles se frien. Se muele el jitomate con los chiles y el ajo. Con la masa se h...

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    5p | 20min. | Ingredientes: Champiñones Crema de leche Perejil picadito Cebolla picadita Sal y pimienta al gusto Pasta corta Queso parmesano... | Preparación: Se sofríe la cebolla con el perejil, se agrgan los campiñones y se dejan cocinar. Después que se seque un poco el aguita que botan los champiñones pero no toda, agregar la crema de leche. Ser...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 2 Latas (170 gr c/u) de sardinas en salsa picante 2 Latas (170 gr c/u) de sardinas en salsa de tomate 2 Latas (170 gr c/u) de sardinas en aceite 2 Latas (170 gr c/u) de atún 1 Frasco (240 gr) de a... | Preparación: En un envase de vidrio mezclar las sardinas con su salsa, escurrir el atún y añadir. Agregue las aceitunas y las...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 125 ml de Coca-Cola 5 cucharadas de azúcar blanca 5 cucharadas de salsa de tomate ketchup... | Preparación: En una olla pequeña y a fuego medio se coloca el azúcar blanco y la salsa de tomate, se deja que se disuelva revolviendo siempre. Luego se le agrega la coca cola se deja hervir por 5 minutos a fuego lento sin dejar de rev...

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    8p | 80min. | Ingredientes: 2 tazas de leche pasteurizada 1 lata de leche condensada 2 huevos 10 cucharadas de azúcar Canela en polvo para decorar... | Preparación: Prepare el bizcocho para cubrir el fondo de un 3. Corte cuatro lajas de bizcocho de 1 cm de espesor. Rocíe levemente con un licor (ron, coñac, brandy). Disponga las capas sucesivas del b...

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    1p | 10min. | Ingredientes: Leche caliente 2 tazas Chocolate para taza, rallado 1 taza Azucar 3 cdas. Café molido extra-fino 1 cda. Canela molida 1 cdta. Crema de leche batida, espesa ... | Preparación: Vierta la leche en la olla y lleve a hervir a fuego alto, cuando rompa hervor añada el café, mezclando con la cuchara y retire de la hornalla. Deje r...

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    Celiacos | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 kilo calamares 2 vasito vino blanco 1 cucharadita pasta de tomate 1 cucharadita mantequilla 3 diente ajo 1 pizca pimienta negra 1 pizca ajo en polvo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pastilla de ... | Preparación: Se pela la cebolla y se corta en tiras. El ajo y el pimiento también se cortan en tiras, se ponen a sofreír con m...

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    3p | 35min. | Ingredientes: 1/2 taza de aceite 3 plàtanos bien maduros, pelados y cortados en 3 partes. 1/2 litro de agua 1/2 panela de papelòn rallado 3 clavos de olor 1 ramita de canela... | Preparación: Se sofrìen los plàtanos en una sartèn o caldero con el aceite a fuego alto, unos 10 minutos, volteàndolos hasta que queden dorados por completo. ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 500 gramos de bacalao salado, seco, alrededor de 2 tazas despuès de cocido, sin piel, sin espinas y en pedacitos 4 tazas de agua para cocinar el bacalao 1/3 de taza de aceite 3/4 de taza de cebolla... | Preparación: Se pone el bacalao en pedazos a desalar en suficiente agua que la cubra, por 48 horas. El agua debe cambiarse vari...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 3 kilos de muchaco redondo 1,5 kilos de cebollas grandes 1,5 kilos de tomates maduros 2 zanahorias 1 pimentón rojo 1 taza de azúcar 1 chorrito de aceite vegetal 1 cucharada de sal ... | Preparación: Se toma la carne se rellena con zanahorias, cebollas y pimentón. De esta forma se toma un cuchillo largo y fino se pe...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 4 chuletas 75 ccs de aceite 200 ccs de naranja, zumo recien exprimido 1 pellizco de jengibre 1 pellizco de naranja, ralladura 1 pellizco de limón, rarradura 3 dientes de ajo 1 cucharada ... | Preparación: En el aceite dorar por ambos lados las chuletas. Mientras se doran, preparar una salsa con todos los ingredientes. ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 1/2 taza de cebollín picadito 1 cebolla grande 1 taza de tocineta frita picada en cuadritos (reservar la grasa donde se cocinó) 5 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo 3 tazas de arroz 2 cucha... | Preparación: Picar el cebollín (tallo y hojas) en ruedas finas y reservar aparte. Picar la cebolla en cuadritos pequeños. S...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 2 tazas de mantequilla 4 tazas de harina de todo uso 2 1/4 tazas de azúcar blanca 9 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla... | Preparación: Precaliente la plancha para gallette a temperatura media por 10 a 15 minutos. En un bowl grande mezclar bien la mantequilla y azúcar. Agregar la harina y luego los huevos uno a uno...

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    3p | 10min. | Ingredientes: 1 taza de yogurt natural 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón Sal y pimienta blanca al gusto 2 cucharadas de perejil finamente picado 2 ramas de perejil 1/2 cucharada de... | Preparación: En un envase de vidrio preferiblemente, mezclar todos los ingredientes, luego guardar en la nevera tapado hasta el ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 2 plátanos amarillos 2 huevos 2 cucharadas de leche 4 cucharadas de harina de trigo 1 cucharadita de azúcar Queso blanco rebanado Aceite de maíz ... | Preparación: Pele y pique los plátanos en trozos no muy grandes. Friàlos en el aceite caliente, hasta que estén ligeramente dorados. Retire escurra en papel absorb...

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    6p | 0min. | Ingredientes: Para la galleta: 250 gramos de galletas de chocolate (de preferencia Oreo sin crema) 6 u 8 cucharadas de mantequilla derretida 3 cucharadas de azùcar. Para le helado de queso crema: 227 gramos ... | Preparación: Se trituran las galletas de chocolate en la licuadora. En un bowl, se unen las galletas trituradas con la mantequi...

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    4p | 160min. | Ingredientes: 1/2 kilo de pasta para lasaña 2 cucharadas de aceite de maíz 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 kilo de carne molida (pulpa negra) 4 tazas de tomate maduro, pelado, sin semil... | Preparación: En una sartén coloque el aceite y, a fuego medio,ponga a dorar ligeramente la cebolla y el ajo. Agregue la carne...

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    4p | 50min. | Ingredientes: Ingredientes para pastel abierto: 1/3 taza de manteca 1 taza de harina 1/2 cucharadita de sal 2 a 3 cucharadas de agua natural Ingredientes para pastel carrado: 2/3 taza de manteca 2 tazas d... | Preparación: Echar la sal en la harina y cernir. Se echa la manteca en la harina y se \"corta\" la mezcla con un cuchillo hasta q...

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