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RECETAS VEGETARIANAS
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El recetario ovo-lacto-vegetariano sano y de calidad
Aderezo al perejil
Aderezo Chimichurri *
Aderezo de hierbas y ajo
Aderezo de yogur dietético
Aderezo para ensaladas
Aderezo sano y BAJO EN CALORÍAS
Aderezo sencillo con mostaza
Aderezo vegetariano
Aderezo verde para ensaladas
Ajies (morrones o pimientos) rellenos de crema de
Albóndigas de germen de trigo
Alcauciles acompañado con salsa de hierbas
Alcauciles rellenos
Alcauciles y vegetales a la provenzal
Apio con salsa de mostaza
ARO DE ZANAHORIAS CON ARVEJAS *
Aros de Cebolla
Arrolladitos de lechuga o de escarola
Arroz a la Valentina con bajo contenido graso
Arroz cocido con hortalizas
Arroz cocido con jugo de naranja y manzana
Arroz con champiñones
Arroz con espinaca
Arroz con hongos frescos
Arroz con pulpa de tomates
Arroz con tallos de alcauciles
Arroz gratinado con capas de tomate y queso mante
Arroz integral con lentejas
Berenjenas a la marinera
Berenjenas a la muzzarella
Berenjenas doradas al horno
Berenjenas rellenas cocidas en salsa de tomate
Bifes arrolladitos de gluten de trigo (carne veget
bisteces de soya con salsa de queso *
Boniatos o batatas glaseadas, para acompañar
Budin de acelgas
Budin de coliflor
Budin de lentejas
Buñuelos de brócoli
Buñuelos de choclo o maíz
Caldo muy simple y nutririvo
Carne vegetal (gluten de trigo) cubierta con salsa
Carne vegetal estofada
Cazuela de tofu con almendras tostadas
Cazuela de vegetales con arroz integral BAJO
Cebollas rellenas
Cebollas rellenas de crema de queso
Cintas en capas con berenjenas y gratinadas
Cóctel tropical de arroz integral
Coliflor a la Antillana
Croquetas de acelga y choclo
Croquetas de arroz *
Croquetas de papa
Delicia de remolachas
Empanadas de queso y cebolla al horno
Empanadas de cebolla
Empanadas de verduras
Ensalada combinada
Ensalada con muchos ingredientes y BAJO CONTENIDO
Ensalada de arroz,tomates,choclo,cebolla etc.etc..
Ensalada de brócoli y lentejas
Ensalada de coliflor
Ensalada de lentejas con jugo de naranja
Ensalada de paltas, tomates y manzanas
Ensalada de papas envueltas en salsa de perejil
Ensalada de papas,tomates y arvejas,bañadas con sa
Espárragos acompañados por salsa arómatica
Espárragos con salsa cremosa gratinados
Espinacas al champiñon
Estofado sano de verduras y legumbres
Fettuccines bañados con salsa colorida
Flan de apio
Garbanzos inolvidables
GAZPACHO a la andaluza *
Guiso de habas y otros vegetales
Guiso de Zapallitos Italianos *
Hongos a la milanesa
Hongos en escabeche como conservarlos
Huevos duros bañados con salsa de morrón
Lasañas de chauchas
Licuado de manzana y cereales
Morrones rellenos de arroz
Morrones rellenos de crema de choclo
Morrones rellenos sanos con legumbres
Mousse de salsa de tomates
MUESLI DE MANZANA CON PURÉ DE ALMENDRAS, NUECES
Omelette de brotes de soja
PAN DE ZANAHORIA DULCE *
PANQUECITOS DE QUESO Y ZANAHORIA *
Papas cocidas en salsa verde
Papas con salsa de queso y tomates
Papas ralladas al gratin
Papas rellenas bañadas en salsa
Papas rellenas y fritas
Pepinos rellenos con queso crema BAJO EN CALORÍAS
Pisto a la bilbaina *
Pizza integral con espinaca
Pizza integral de cebollas
Pizza vegetariana
pizza vegetariana de 4 quesos. *
Potage de alcauciles
Puerros a la milanesa
Puntas de espárragos novedosas
Puré de boniatos glaseado
Puré de coliflor y tomates
Quiche de puerros espectacular
Rabanitos con tofu
Remolachas al vinagre saborizadas con hierbas
Remolachas bañadas con salsa vinagreta
Repollitos de Bruselas al estilo Alejandra
Repollo rojo con manzanas en ensalada
Revuelto de tomates con huevo
Revuelto rápido de arvejas
Rico soufflé de papas
Salsa agridulce
Salsa blanca con manteca vegetal y agua
Salsa blanca liviana
Salsa de cebollas combinadas con salvia
Salsa de perejil y ajo
Salsa de zanahorias y espinaca *
Salsa especial de alcauciles
Sandwiches de papa
Sandwiches de vegetales y huevos pochés sin pan
Sopa antifrío
Sopa crema de cebollas
Sopa cremosa de papas y espinaca
Sopa de arroz y zapallo
Sopa de gazpacho BAJO EN CALORÍAS
Sopa de zapallitos con salsa de soja
Soufflé de avena y acelga
Soufflé de chauchas
Soufflé de coliflor
Spaghetti con salsa de verdura gratinados
Strudel de cebolla, hierbas y queso
Tallarines bañados con pesto y avellanas
Tallos de acelga a la milanesa
Tarta con masa de mijo y rellena con repollitos de
Tarta de cebollas
Tarta de crema de hinojo
Tarta de la huerta
Tarta de puerros
Tarta de souffflé de cebolla
Tarta especial de coliflor
Tarta especial de tomate y muzarella
Tomate, queso, tomate, un bocadito para lucirnos
Tomates frescos para los días de calor
Tomates peritas al horno
Tomates rellenos al horno
Tomates rellenos con queso y mayonesa
Tortilla de berenjena
Tortilla de cebolla al horno
Tortilla de champiñones
Tortilla de choclos o maíz AL HORNO
Tortilla de palmitos al horno
Verduras empanizadas (croquetitas) *
Verduras preparadas como nuestras abuelas
VINAGRETA
Zanahorias especiales para acompañar
Zanahorias saltadas
Zapallitos a la parmesana
Zapallitos rellenos con crema de choclo
