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RECETAS Y COCINA


Recetas de Usa

    8p | 15min. | Ingredientes: 4 betabeles medianos cocidos, pelados y cortados en cubos de 1/2 centímetro 2 jícamas medianas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 centímetro 3 naranjas peladas, cortadas en rodajas delgadas (media ... | Preparación: Mezcle en un tazón el jugo de naranja con el azúcar y deje a un lado. Prepare la ensalada en un platón extend...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 50 cc. de aceite 1 diente de ajo 250 cc. de caldo de pescado 150 gr. de cebolla 100 cc. de coñac 1 cucharada de harina 1 hoja de laurel 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de pimentón dulce ... | Preparación: En el aceite se rehogan la cebolla, el puerro y el ajo, todo muy picadito, se va removiendo hasta que todo este bl...

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    Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 4 calabacines pequeños 1 cebolla en rodajas 1 pimiento en tiritas 1 pisca de pimienta 1 pisca de sal 1 pisca de eneldo 1 brochazo de margarina vegetal ... | Preparación: Se rebanan las calabacines en filetes, sazonar con las especies, se puede agregar un poco de salsa de soja. Pasar un brochazo de margarina en la planch...

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    6p | 45min. | Ingredientes: 150 cc. de aceite para freír 200 gr. de arroz 1 cucharada de azúcar 100 gr. de cebollas 6 huevos 100 gr. de jamón 75 gr. de mantequilla 1 pizca de pimienta 4 cucharadas de puré de tomate 1 pi... | Preparación: Se pone en una cacerola la mitad de la manteqilla y la mitad de la cebolla bien picadita, y cuando empieza a dor...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 1 Lata alcachofa (en conserva) 1/2 Pimiento rojo 1/2 Pimiento verde Mahonesa... | Preparación: Se pican las alcachofas en trocitos muy pequeños las alcachofas y los medios pimientos. Se mezcla todo con mayonesa y un poco de queso rallado. Colocar en una fuente de horno y se le echa por encima mas queso rallado y se mete en el...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 30 alitas de pollo 6 cucharradas de salsa tabasco 50 gr. de margarina (o aceite de oliva) 1 cucharada de vinagre de vino blanco Una pizca de apio en polvo 5 o 6 pimientos de cayena 2 cucha... | Preparación: Ponéis todo en una cacerola a fuego lento hasta que se funda la margarina removiendo de vez en cuando. Cogéis la...

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    4p | 110min. | Ingredientes: 4 berenjenas 1 taza de arroz blanco cocido 1 taza de arroz salvaje 3 tazas de vainitas cocidas ½ taza de guisantes enlatados 2 tazas de vino blanco seco 1 taza de agua ½ taza d... | Preparación: Llevar a cocción el arroz salvaje con el vino, el agua, aceite y sal, al llegar a punto de ebullición, tapar y baj...

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    Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 6 Alcachofas medianas 4 dientes de ajo Perejíl Agua Aceite... | Preparación: Tomar las hojas de las alcachofas, quitarle las puntas y cortarlas en dos. Poner en una sartén para arriba. Cortar los ajos pelados y poner un tercio de cada uno, encima de la cada hoja. Acompañando a esto, una hoja de perejil. Condimentar a gu...

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    10p | 90min. | Ingredientes: 2 libras de masa para tortilla 1/2 libra de mantequilla 1 taza de leche 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharada de sal 1 libra de chile poblano en rajas sin asar 1 cebolla grande, partida en... | Preparación: Bate la mantequilla en una batidora hasta que tome una consistencia cremosa. Añade trozos de masa, alternando con l...

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    6p | 30min. | Ingredientes: 1 libra de caparazones de langosta 1 cebolla 1 diente de ajo caldo de gallina 1 libra de langosta 2 tazas de caldo de pescado 1 pizca de color 1 lata de pasta de tomate Harina de trigo 2 cuch... | Preparación: Sofría la cebolla, el ajo y los huesos durante una hora. Luego agregue el caldo de pescado, el color, la pasta de ...

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    12p | 90min. | Ingredientes: 2 paquetes de levadura seca 1/2 taza de agua tibia 4 tazas de harina regular 3 huevos enteros 3 yemas de huevo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de cáscara de naranja rallada 2 cucharad... | Preparación: Combine la levadura con el agua tibia y dos cucharadas de harina. Deje reposar en un lugar caliente por 20 minutos....

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    Niños Vegetariana | 1p | 40min. | Ingredientes: 1 manojo de acelgas 1 patata mediana Sal 150 gr. de aceite.... | Preparación: Limpiar y trocear las acelgas. Pelar las patatas y ponerlas a cocer con sal. Una vez la patata blanda retirala y colocarla en un plato y hacer un puré con ella. Poner el aceite en una sartén y calentar Cuando está caliente echarla patata y dar v...

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    15p | 15min. | Ingredientes: 1 paq. de harina preparada de chocolate 1/2 litro de nieve de vainilla Betún de chocolate o vainilla... | Preparación: Prepare la mezcla según las instrucciones, hornee el pastel, de preferencia en un molde de corona. Cuando esté frío el pan saque un canal (rebanelo) al centro procurandolo de no romperlo. Enseguida rellenelo ...

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    10p | 120min. | Ingredientes: 3 pechugas de pollo, sin piel 1/2 cebolla mediana, cortada en ruedas 2 dientes de ajo, machacados 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 cucharadita de pimienta 1 1/2 taza de ... | Preparación: Hierva agua y sumerja, por tandas, las hojas de maíz hasta que se pongan blandas y flexibles. Luego escurra. En un...

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    8p | 60min. | Ingredientes: 2 tazas de arroz especial para risotto (arborio) 1 cebolla pelada y cortada en cubos 80 gramos de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de champiñones en cubos 1 taza de calabac... | Preparación: Hervir el caldo de pollo. Aparte, calentar el aceite de oliva a fuego medio, agregar la cebolla picada y acitronar....

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    Afrodisiaca | 2p | 25min. | Ingredientes: 2 aguacates 4 cucharadas de salsa rosa 100 gr. de salmón ahumado 100 gr. de gambas peladas y cocidas 2 ostras frescas El zumo de un limón 1 cogollo de lechuga 1 tomate... | Preparación: Se cortan los aguacates por la mitad, se les saca el hueso. Se vacía la pulpa y se corta en cuadritos. Se pone en ensaladera. Se corta el ...

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    6p | 20min. | Ingredientes: 4 manzanas rojas 4 manzanas verdes 2 latas deduraznos en almibar o enlatados 1cerezas en frasco o almíbar 2 paquetitos de nuez picada 2 paquetitos de coco rallado 2 latas de media crema Azúcar ... | Preparación: Lavar y picar en trozos regulares las manzanas verdes y rojas con cáscara, e ir colocándolos en el refractario. ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 750 gr. de atún en una rodaja 2 cucharadas de limón, zumo 1/2 taza de mantequilla 4 patatas grandes cocidas 1 pellizco de pimentón 1/2 cucharada de pimienta blanca molida 2 cucharadas de sal... | Preparación: Fundir la mantequilla y mezclala con el zumo de limón. Mezclar la sal, la pimienta blanca molida y el pimentón y ...

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    4p | 15min. | Ingredientes: Lechuga romana 1 diente de ajo 7 filetes de anchoa Aceite Zumo de un limón 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de salsa Perrins Queso parmesano rallado Picatostes ... | Preparación: Poner en la trituradora o procesadora de alimentos el ajo, los filetes de anchoa, la mostaza y la salsa perrins y triturar hasta deja...

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    Afrodisiaca | 2p | 10min. | Ingredientes: 1/2 de Tequila, 1/2de ron, 1 jugo de piña, 1 refresco de toronja (pomelo) o limón.... | Preparación: Preparar en coctelera con hielo triturado. Agitar rápidamente, colar y servir en vaso alto con hielo. Se puede añadir trozos de piña....

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