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RECETAS Y COCINA


Recetas de Uruguay

    (259) | 6p | 85min. | Ingredientes: Para las albóndigas: 3/4 kg. de carne picada sin grasa 3 chorizos de cerdo puros pasados por la picadora 200 gr. de aceitunas picadas 150 gr. de tocino pasado por la picadora 1 taza de pas... | Preparación: • Se toma un bol grande y se colocan en él todos los ingredientes de las albóndigas, menos la harina, se rompen...

    (149) Celiacos | 2p | 25min. | Ingredientes: 2 cucharadas llenas de harina de lentejas 2 cucharadas llenas de harina de mandioca 150 cm3 de agua 2 yemas 1/2 cucharada de cebolla rallada Sal ... | Preparación: Disolver la harina de lentejas en el agua fría. Poner a cocinar durante 10 minutos, retirar, agregar las yemas, la cebolla, la sal y la mandioca. Formar las albó...

    (97) | 4p | 50min. | Ingredientes: Para la salsa: 3 cebollas 1 tomate Vino tinto Para las albóndigas: 600 gr de carne picada (puede ser de cerdo) 2 yemas de huevo Sal Harina para rebozarlas Perejil picado (optativo)... | Preparación: Se mezcla la carne picada con sal, y la yema de huevo, se van haciendo bolitas y se pasan por harina. Se coge una sartén c...

    (82) | 4p | 50min. | Ingredientes: 600 g de carne de cerdo picada 100 g de panceta picada Una taza de miga de pan Una taza de leche Una cucharadita de polvo para hornear Sal Pimienta 1 cucharada de mostaza Harina Una cebolla p... | Preparación: Procesar hasta tener una mezcla compacta la carne de cerdo picada, la panceta, la miga de pan, la leche, el polvo pa...

    (160) | 4p | 25min. | Ingredientes: 100g manteca ¾ taza azúcar 1 huevo 1 yema Cáscara rallada de un limón o unas gotas de escencia de vainilla 1 taza de maicena 1 taza de harina de trigo 1 cucharadita polvo de hornear ... | Preparación: Mezclar el azúcar con la manteca. Una vez bien mezclada agragar el huevo, la escencia y harina. Dejar reposar ...

    (167) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 ananá 3 bananas El jugo de medio limón 100 cc de crema de leche 200 cc de yogurt natural descremado Azúcar ... | Preparación: Rebanarle al ananá una tapa a lo largo y ahuecarlo extrayendo la pulpa. Licuarla junto con el jugo de limón y el azúcar. Pisar las bananas y añadirlas a la mezcla. Finalmente incorporar el y...

    (138) | 4p | 15min. | Ingredientes: Para 4 personas. 1l de leche 1/2 taza de arroz crudo 4 cdas de azúcar Cáscara de limón 2 yemas... | Preparación: Poner a hervir un litro de leche, cuando rompe el hervor agregar el arroz, cocinar a fuego lento 8 min (arroz de cocido rápido) con la cáscara de limón. Batir mientras las yemas con el azúcar bien batidas, cua...

    (122) Microondas | 4p | 45min. | Ingredientes: 4 pechugas de pollo 1 lata de porotos 1 lata de arvejas 2 zanahorias 1 pimiento 1 rama de apio 3 tomates maduros 3 tazas de arroz 2 sobres de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite... | Preparación: Poner las pechugas de pollo a cocinar con 8 tazas de agua, durante 20 minutos a Potencia 100%. En un recipiente poner 2 cucha...

    (126) | 4p | 50min. | Ingredientes: 2 tazas de arroz 2 berenjenas 3 tomates Queso de soja.... | Preparación: Cortas las berenjenas en rodajas, las pones en sal durante 20 min más o menos. Cortas los tomates en rodajas, los condimentas con aceite de oliva, una pizca de sal y orégano o albahaca, los dejas que suelten el jugo. Enjuagas las berenjenas, las seca...

    (73) | 4p | 55min. | Ingredientes: 2.5 kg de asado de tira (para 4 personas) Sal Chimichurri (opcional)... | Preparación: Prender el fuego 1/2 hora antes colocar las tiras en la parrilla con los huesos para abajo (45 min), dar vuelta y agregar más brasas (10 min). Retirar del fuego y servir acompañado con ensalada (lechuga y tomate). Va con vino tinto... ...

    (110) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 caja de gelatina manzana (para 4 porciones) 1 taza de agua helada 1 banana grande en rodajitas 1 clara de huevo 14 gotas de edulcorante líquido ... | Preparación: Disolver la gelatina en 200 cc de agua hirviendo y agregar la taza de agua helada. Distribuir las rodajitas de banana en las copas y cubrir con 1 ½ taza de...

    (121) | 4p | 40min. | Ingredientes: 2 kg. pescado 1 taza miga pan remojado 2 huevos 1 cta. orégano 1 cda. perejil picado Pan rallado 1 lata tomates 3 dientes ajo Laurel Aceite 50 grs. aceitunas... | Preparación: Ya cocido el pescado desmenuzar y quitar las espinas, agregar la miga de pan, huevos batidos, los gustos y formar las albóndigas, pasar por pan ral...

    (125) | 4p | 45min. | Ingredientes: Para las albóndigas: Carne picada sin grasa 3 chorizos de cerdo puros pasados por la picadora 200 gramos de aceitunas picadas 150 gramos de de tocino pasado por la picadora 1 taza de pasas de uva... | Preparación: Se toma un bol grande y se colocan en él todos los ingredientes de las albóndigas, menos la harina, se rompen los...

    (79) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1/2 kilo de carne de cerdo picada Miga de 1 pancito y 1/2 remojado en leche Sal, pimienta, orégano 1/2 taza de queso rallado 1 huevo 1 taza de harina Para la salsa: 1 taza de crema doble 1/2 t... | Preparación: Mezclar la carne picada con la miga de pan remojada y exprimida, sal, pimienta, orégano, queso rallado y el huevo....

    (125) | 12p | 60min. | Ingredientes: 1 2/3 tazas de harina (200 g,) 2 ½ tazas de almidón de maíz Maizena (300 g.) ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas al ras de polvo de hornear 200 g. de manteca 3/4 t... | Preparación: Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremoso. Agregar las yemas de a una mezclando bien cada vez Tamiza...

    (111) Celiacos | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 Kg. de almejas 1 cebolla mediana 1 guindilla 2 dientes de ajo picados 200 ml de Vino blanco o Jerez (aproximadamente 1 vaso) 6 g de harina sin gluten (aproximadamente 1/2 cucharada - se puede ... | Preparación: En una sartén a fuego vivo rehogue las almejas, acompañadas de 1/2 vaso de vino. Cuando empiecen a abrirse retí...

    (15) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 cebolla mediana (picada) 2 dientes de ajo 1 paquete de espinaca congelada picada (o 2 espinacas frescas picadas) 2 tazas de arroz 1 taza de caldo de pollo (pueden ser cubitos) 1/2 taza de ... | Preparación: Se ponen a hervir, 6 tazas de agua, se agrega el arroz y se cocina a fuego lento por 15 minutos. En una sartén gr...

    (101) | 3p | 30min. | Ingredientes: 1,1/2 tazas de arroz 2 latitas de bonito en aceite mayonesa, al gusto lechuga en juliana tomates pimiento rojo o verde 1 huevo duro en rodajas aceitunas pepinillos, al gusto ... | Preparación: Cocinar 1 y 1/2 tazas de arroz blanco, agregarle 2 latitas de bonito en aceite y mayonesa, la sufuciente como para que no que...

    (92) | 6p | 30min. | Ingredientes: 2 kg. de carne (corte que guste) 1 kg. de papas 1 kg. de boñatos Sal Pimienta Orégano ,a gusto Aceite... | Preparación: Condimrentar la carne, las papas y los boñatos. Introducirlos en una asadera para horno...y mojarlo con aceite. Ponerlo en horno a 500 grados centigrados..hasta que las papas y los boñatos se duren junto...

    (138) | 7p | 210min. | Ingredientes: 1 atún cortado en pulpas Sal a gusto 1 limón 1 atado de perejil 1 vidrio pequeño de alcaparras Manteca 1 diente de ajo picado... | Preparación: Temperar las pulpas de atún con limón y sal a gusto y dejar de mojo por dos horas. Poner las pulpas en una forma refratada untada con manteca y un ramito de perejil arriba ...



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