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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE TERNERA, TERNERA

    (370) | 4p | 40min. | Ingredientes: 120 ml de aceite vegetal 1 cebolla grande, cortado en dados 1 cucharada de jengibre, recién rallado 1 cucharada de ajo, finamente picado 2 tomates, cortados en cuadritos 450 g de carne picad... | Preparación: En primer lugar se combinan la mantequilla y el perejil, hasta formar una suave pasta. Calentar el aceite en un...

    (198) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kg. de aguja de Ternera Gallega 100 grs. de pasas de Corinto 1 naranja 1 cucharada de Miel de Galicia 2 dl. de Orujo de Galicia 2dl. de aceite de oliva virgen extra 2dl. de caldo de carne sal... | Preparación: Mechar la aguja con las pasas, previamente maceradas en orujo. Salpimentar. Colocar en una placa de horno con el...

    (166) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 Libra de papaliza 6 Papas medianas 2 Cabezas de cebollas 1 Kilo de carne picada de ternera Ajo a gusto esto dara el sabor 1/2 Cucharada de aji colorado molido Comino Sal a gusto 1/2 Kilo d... | Preparación: En la sartén con aceite caliente agregaremos la cebolla y carne picada en cuadritos agregar todos los condimentos u...

    (229) | 4p | 60min. | Ingredientes: carne de ternera picada, 500 gramos huevo, 1 unidad diente de ajo, 1 unidad perejil picado, 1 cucharada albahaca fresca (picada), 1 cucharada tomate, 500 gramos pimiento verde, 1 unidad cebolla... | Preparación: Pelar el ajo y picarlo junto con el perejil y la albahaca. Pelar y picar la cebolla. Batir el huevo, salpimentar...

    (270) | 4p | 60min. | Ingredientes: carne de añojo picada, 250 gramos carne de cerdo picada, 250 gramos huevo, 1 unidad vino blanco seco, 1 cucharada diente de ajo, 1 unidad perejil picado, 1 cucharada pan (miga), 1 rebanada acei... | Preparación: Batir el huevo en un cuenco y añadir el vino, el ajo y el perejil picados. Añadir las carnes, el pan remojado e...

    (207) | 4p | 40min. | Ingredientes: 500 g de carne picada ternera 100 g de mortadela 1 tallo de apio 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 manojo de perejil Albahaca Salvia 2 huevos 1 panecillo 1/2 vaso de leche 30 g de queso rallado... | Preparación: Pelamos y picamos el ajo, limpiamos y picamos el perejil, la albahaca, la salvia y el apio, raspamos, lavamos y pica...

    (213) | 4p | 50min. | Ingredientes: 2 huevos 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 15 g de miga de pan remojada en leche 500 g de champiñones 1 cebolla 1 cucharada de harina 100 g de aceite 1 vaso de tomate, salsa 1 vaso ... | Preparación: Se mezcla bien la carne con los huevos, la sal, la pimienta y la miga de pan. Se forman las albóndigas, se pasan p...

    (237) | 4p | 30min. | Ingredientes: Carne de añojo picada, 250 gramos Carne de cerdo picada, 250 gramos Huevo, 2 unidades Pan, 1 rebanada Curry en polvo, 2 cucharadas Chalota, 2 unidades Panceta, 50 gramos Apio, 1 ramita Zanahor... | Preparación: Desmigar el pan y remojar la miga en leche. Batir los huevos en un cuenco y añadir la carne picada, la miga de p...

    (187) | 4p | 20min. | Ingredientes: carne de ternera picada, 300 gramos pechuga de pollo, 150 gramos carne de cerdo picada, 150 gramos enebro, 8 unidades aceite, 2 cucharadas pimienta negra molida, al gusto sal, al gusto huevo, 1... | Preparación: Lavar la pechuga, secarla con papel absorbente y picarla con máquina picadora o a cuchillo. Batir el huevo en un ...

    (196) | 4p | 30min. | Ingredientes: 400 g de carne de ternera picada 150 g de carne de cerdo picada 1 huevo 1 cebolla mediana picada 2 rebanadas de pan de molde 1 ramita de perejil 2 cebollas grandes 1/2 vaso de tomate natural tr... | Preparación: Mezlamos las carnes picadas con el huevo, la miga de pan untada en la leche, la cebolla sudada en aceite, el perejil...

    (157) | 4p | 55min. | Ingredientes: 500 gr. de carne picada de ternera 1 huevo 3 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharaditas de perejil picado 500 cc. de tomate 1 cebolla 1 pimento 300 gr. de queso emmental para gr... | Preparación: En un bol se pone la carne picada, se le añaden dos tercios de los dientes de ajos muy picaditos, el perejil, el pa...

    (27) | 4p | 90min. | Ingredientes: 1.5kg ( 3 1/2 lb.) agujas en escabeche de vino tinto 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla pelada y picada en trozos grandes 3 cucharadas de harina 4 tazas de caldo de res, caliente 4 cucharad... | Preparación: Caliente el horno previamente a 180°C. (350°F). Escurra la carne y cuele el escabeche; deje aparte. Caliente el a...

    (178) | 6p | 35min. | Ingredientes: 1 k de carne para asar, en trozos 250 g de jamon en cuadritos 100 g de tocino en cuadritos 2 pimiento morrón picado 1 cebolla picada 100 g de quesillo o queso manchego picado ... | Preparación: Una vez que se tiene todo picado y cortado, será más fácil realizar el plato. En una olla, se pone a freír (sin aceite) el t...

    (182) | 4p | 100min. | Ingredientes: 1 caparazón de pollo para hacer caldo 1 pizca de azafrán 200 ccs de aceite de oliva 150 gramos de carne de ternera picada 1 diente de ajo 1 cucharadita de pan rallado 1 limón 150 gramos ... | Preparación: Ponemos la carne picada en un cuenco con el ajo picado, el perejil, un poco de sal, dos huevos y una cucharada de...

    (176) | 4p | 90min. | Ingredientes: 1 cebolla picada 1 taza de caldo de carne 2 huevos batidos 50 gramos de harina 1 cucharada de puré de tomate 0,5 cucharaditas de perejil picado 250 gramos de carne picada de ternera 1 va... | Preparación: Haz primero la salsa fundiendo la manteca de cerdo, añade la cebolla y la zanahoria y cuando comiencen a tomar col...

    (204) | 4p | 60min. | Ingredientes: 150 g de carne picada de ternera 150 g de carne picada de cerdo 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo 3 tomates 1 cebolla 400 g de guisantes 200 g de patatas 100 g de zanahorias 1 hu... | Preparación: En una olla con 2 litros de agua con sal hervimos los guisantes, añadimos las patatas y las zanahorias peladas y en...

    (192) | 4p | 90min. | Ingredientes: 6 Albóndigas (por persona) 2 Cebolla 2 Zanahoria 200 Gr. Champiñón 100 Gr. Panceta 2 Diente ajo 1 Puñado guisantes 1 Cuchara sopera salsa de soja (heinz) 1 Cuchara sopera concentrado de carne ... | Preparación: Las albóndigas se preparan de la forma habitual. Lo importante de la receta es la salsa. Macerar durante 24 H...

    (76) Microondas | 4p | 30min. | Ingredientes: 250 gramos de carne de añojo picada 250 gramos de carne de cerdo picada 2 huevos 1 rebanada de pan 2 cucharadas de curry en polvo 2 chalotas 50 gramos de panceta 1 ramita de apio 1 zanahoria ... | Preparación: Desmigar el pan y remojar la miga en leche. Batir los huevos en un cuenco y añadir las carnes picadas, la miga d...

    (194) | 6p | 45min. | Ingredientes: 1 k de carne picada de ternera 3 cucharadas de sazón completo 4 dientes de ajo 2 caldos de sopita 3 ajos 6 cucharadas de aceite 2 tomates 1 ají 5 pellizcos de sal 1 cebolla Aceite... | Preparación: Para preparar las albóndigas trituramos el ajo, el sazón completo, los caldos, los ajicitos y un poco de sal. Pos...

    (162) | 6p | 70min. | Ingredientes: 1/2 Kg. Cerdo (carne picada) 1 Foie-gras (lata) 1/2 Kg. Ternera (carne picada) 1 Paquete aceituna verde (sin hueso) 2 Cebolla 2 Ajo (dientes) Harina (para rebozar) Pan rallado 1 Vaso vino blan... | Preparación: Se aliña la carne mezclando la de cerdo con la de ternera, el foiegras, ajo picado, las aceitunas sin hueso picadas...



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