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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE GAZPACHOS, GAZPACHOS

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    (155) Vegetariana | 4p | 35min. | Ingredientes: 100 gr. de habas secas 100 gr. de almendras 1/2 l. de aceite 1 diente de ajo Vinagre Sal... | Preparación: Poner las habas en remojo durante al menos doce horas. Pelarlas y colocarlas en un mortero, majándolas hasta conseguir una pasta fina y homogénea. A continuación se añaden las almendras y los ajos. Se sigue majando...

    (152) | 4p | 15min. | Ingredientes: 100 gr. de habas secas 100 gr. de almendras 1/2 l. de aceite 1 diente de ajo Vinagre Sal. ... | Preparación: Se tienen las habas en remojo durante al menos doce horas. Se pelan y se colocan en el mortero, majándolas hasta conseguir una pasta fina y homogénea. Seguidamente, se añaden las almendras y los ajos. Se sigue maj...

    (89) | 4p | 35min. | Ingredientes: 120 ccs de aceite oliva 6 diente es de ajo 1/2 cebolla 1 pellizco de comino molido 1 kilo de conejo 1 pizca de orégano 100 g de pan, mojado y escurrido 1 pizca de pimienta negra 1 pimi... | Preparación: Trocear el conejo. Pasar por la batidora, el tomate, la cebolla, el pimiento verde, el ajo, el pan mojado y estru...

    (15) | 4p | 15min. | Ingredientes: Pan (miajón del día anterior) 3 o 4 tomates colorados y maduros Medio pimiento verde Medio pepino (opcional) 1 o 2 dientes de ajo (al gusto) 1 chorro de aceite de oliva Vinagre y sal, al gusto ... | Preparación: Todo esto se mezcla en un bol o recipiente. El pan debe estar remojado. Se cubre con agua al gusto dependiendo...

    (84) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros 1 pepino grande 1/2 cebolla 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 4 rodajas de pan del día anterior 1/2 bote de tomate frito 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharada de... | Preparación: Remojar el pan en el agua (1 taza) con 2 cucharadas de vinagre, pelar los tomates, el pepino, y la cebolla y los a...

    (11) | 4p | 20min. | Ingredientes: 100 gr. de pan duro 1-2 dl. de aceite 1 pepino 4 dientes de ajo Una pizca de comino vinagre 100 gr. de pimiento verde 600 gr. de tomates maduros Azúcar Pimienta Caldo frío ó agua Hielo Gua... | Preparación: En un mortero, se machacan con sal los ajos y el comino; se añade pan, se moja con aceite y se mezcla hasta cons...

    (76) | 4p | 15min. | Ingredientes: 2 dientes de ajo 1 pimiento verde Sal 6 tomates grandes, rojos y maduros 1 pepino Pan moreno asentado Aceite de oliva de la Sierra Vinagre de Jerez Agua... | Preparación: Majar en un mortero los ajos, la sal y el pimiento troceado. Pasarlo a una gazpachera o a un bol grande y añadirle el pan remojado en agua y escurrido. A...

    (77) | 4p | 30min. | Ingredientes: 2 dientes de ajo 1 pimiento verde Sal 6 tomates grandes rojos y maduros 1 pepino Pan moreno asentado Aceite de oliva virgen Vinagre de jerez Agua... | Preparación: Majar en un mortero, los ajos, la sal y el pimiento troceado. Pasarlo a un bol y añadirle el pan remojado en agua y escurrido. Agregar el tomate y el pepino tro...

    (77) | 6p | 15min. | Ingredientes: 1 kilogramo de tomates rojos 130 centímetros de aceite de oliva 3 dientes de ajo Pepinos 300 gramos de cebolla picada 4 pimientos picados en trozos menudos 1 litros de agua fría 3 cucharadas de... | Preparación: Se remoja la miga de pan hasta que esté tierna, en un recipiente se añaden los tomates troceados, dos pimientos,...

    (85) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 kg. de tomates rojos maduros 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 100 g. de pan del día anterior sin corteza 1 tacita y media de aceite de oliva Media tacita de vinagre 2 cucharaditas de sal Par... | Preparación: Remojar con un poco de agua la miga de pan. Pelar los tomates y quitarles las pepitas. Pelar y trocear los dien...

    (103) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 kg. de tomates rojos maduros 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 100 g. de pan del día anterior sin corteza 1 tacita y media de aceite de oliva media tacita de vinagre 2 cucharaditas de sal Par... | Preparación: Remojar con un poco de agua la miga de pan. Pelar los tomates y quitarles las pepitas. Pelar y trocear los dien...

    (64) | 4p | 40min. | Ingredientes: 2 conejos 10 dientes de ajo 1 cucharada de cominos 1 cucharada de pimientos 8 tomate s rojos Aceite y sal Chorrito de vinagre... | Preparación: Trocear los conejos y disponer los trozos en un recipiente. Rociar con ajos ya picados, pimentón, tomates también picados y cominos machacados. Aceite y sal al gusto. Poner a cocer ...

    El gazpacho andaluz

    (91) | 6p | 45min. | Ingredientes: 2 kilos de tomates rojos maduros. 2 pimientos verdes, de los de freír. 2 dientes de ajo. 1 pepino pequeño. 1 vaso y 1/2 de los de agua, de aceite de oliva. 1/2 vaso de vinagre de vino. Sal.... | Preparación: Existen gran cantidad de recetas para preparar esta sopa fresca, incluso podéis visitar una página dedicada exclusiva...

    (12) | 4p | 10min. | Ingredientes: Un trozo de pan duro. 4 tomates gordos maduros. 2 dientes de ajo. 2 pimientos verdes. Aceite de oliva. Vinagre. Sal. ... | Preparación: En el tarro de la batidora (y si no la hay en el mortero) se echan todos los ingredientes. Agregándoles un poco de agua, se bate muy muy bien y se le va añadiendo agua fría. Servirlo muy ...

    (90) | 4p | 20min. | Ingredientes: 8 tomates rojos 2 pepinos pequeños 1 rebanada de pan 2 dientes de ajo 2 pimientos Cuarto litro de aceite Vinagre Sal Agua ... | Preparación: Triturar en la batidora los pimientos sin semillas y los tomates partidos por la mitad, los pepinos pelados, los ajos, el pan, y el aceite, con un chorrito de vinagre, un poco d...

    (94) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros 1 pimiento 2 dientes de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 4 cucharadas de vinagre Sal al gusto Agua para rebajar... | Preparación: Se escaldan los tomates en agua hirviendo para quitarles la piel, sedespepitan y se colocan en el vaso de la batidora sobre el accesorio colador. Se despepitan ta...

    (190) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 kg. de tomates rojos maduros 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 100 g. de pan del día anterior sin corteza 1 tacita y media de aceite de oliva 1/2 tacita de vinagre 2 cucharaditas de sal Para ... | Preparación: Remojar con un poco de agua la miga de pan. Pelar los tomates y quitarles las pepitas. Pelar y trocear los dien...

    (94) Vegetariana | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 Kg de tomates maduros 1 pepino pequeño 1 pimiento verde pequeño 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 6 cucharadas soperas de aceite 3 cucharadas soperas de vinagre 1/2 litro de agua Sal... | Preparación: Triturar todo con la batidora hasta que quede fino, si queremos que quede más fino lo pasamos por el pasapurés. Añad...

    (77) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 kg. de tomates rojos maduros 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 100 g. de pan del día anterior sin corteza 1 tacita y media de aceite de oliva Media tacita de vinagre 2 cucharaditas de sal Par... | Preparación: Remojar con un poco de agua la miga de pan. Pelar los tomates y quitarles las pepitas. Pelar y trocear los dien...

    (46) Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 kilo tomates naturales Aceite de oliva 1 chorro de vinagre Sal Agua 4 diente ajo 1 pizca pimiento verde Miga de pan 1 pepino pepino 1 cebolla cebolla 1 pimiento verde 1 huevo duro... | Preparación: En el bol de la batidora se pone el aceite, el vinagre, la sal y, bien cortaditos, los ajos, la cebolla, el pepino y el pimi...



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