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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE CREMAS, CREMAS

    (358) Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 kilo de acelgas 250 cl de caldo de verduras caliente 2 cucharaditas de harina 2 cucharadas de jugo de piña natural Nuez moscada al gusto 2 cucharadas de almendras picadas Jugo de limón 130 cl... | Preparación: Lavar bien las acelgas y cortarlas en tiras finas. Calentar el caldo en una cacerola, añadir las acelgas, tapar...

    (446) | 4p | 80min. | Ingredientes: 750 gr. de troncos de acelgas 200 gr. de gambas 40 gr. de harina 40 gr. de mantequilla 100 cc. de leche 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta... | Preparación: Se pelan las gambas, se reservan y se cuecen las cáscaras y las cabezas en agua con sal. Limpiar los troncos de las acelgas, eliminando las hebras. Trocearlos y cocerlos ...

    (448) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kilo de Acelga 1 Cebolla Sal, al gusto Pimienta blanca molida, al gusto 3 cucharadas de Mantequilla 1 cucharada Queso rallado 2 cucharadas de Harina 1 cucharada de Piñón pelado 1/2 taza de L... | Preparación: Lavar las acelgas bajo el chorro de agua fría. Cocer las hojas sin las pencas en abundante agua hirviendo con sa...

    (196) | 4p | 10min. | Ingredientes: 1 queso crema Philadelphia 2 aguacates, bien machacados 2 cucharadas de crema fresca Unas gotas de limón Sal y pimienta, al gusto ... | Preparación: Revuelva muy bien todos los ingredientes hasta que obtenga una especie de crema para untar, sobre tortillas, papas fritas o lo que más le guste. ...

    (79) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1/2 kilo de carne de cerdo picada Miga de 1 pancito y 1/2 remojado en leche Sal, pimienta, orégano 1/2 taza de queso rallado 1 huevo 1 taza de harina Para la salsa: 1 taza de crema doble 1/2 t... | Preparación: Mezclar la carne picada con la miga de pan remojada y exprimida, sal, pimienta, orégano, queso rallado y el huevo....

    (159) | 4p | 45min. | Ingredientes: 8 alcachofas 1 pizca de azúcar 20 cc. de zumo de limón 75 gr. de mantequilla 125 cc. de nata líquida 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal... | Preparación: Se retiran las hojas duras de las alcachofas, y a los corazones de las mismas se les rocía con el zumo de limón. Se pone agua a hervir con sal, unas gotas de zumo de li...

    (103) | 4p | 20min. | Ingredientes: 06 corazones de alcachofas 01 taza de crema de leche 250 grs de queso crema y/o ricotta 200 grs de jamón de pierna queso parmesano al gusto Perejil picadito Sal Pimienta Aceite Nuez moscada... | Preparación: Batir el queso crema y la crema de leche muy bien, añadir un poco de queso parmesano y reservar (preferiblemente reg...

    (136) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 huevo batido 2 patatas 1 pizca de sal 60 gr. de harina 500 gr. de acelgas 120 cc. de aceite 2 dientes de ajo 1 limón 9 alcachofas... | Preparación: Hervir en una cacerola con agua, sal y un poco de harina las alcachofas limpias y untadas con limón. Limpiar bien las acelgas y hacer una crema cociendo las hojas picadas jun...

    (230) | 1p | 5min. | Ingredientes: 1 onza de crema de café 1 onza de Ginebra 1 onza de crema de leche espesa Hielo en cubitos... | Preparación: Bata bien en una coctelera. Sirva en copas de coctel y espolvoréelos con canela en polvo. ...

    (269) | 6p | 40min. | Ingredientes: 300 grs. de almejas, 6 huevos, 4 tazas de caldo de gallina, 2 cucharaditas de aceite de maní (o aceite vegetal), 1 copita de vino Shao Hsing (o Jerez seco), Sal y pimienta blanca.... | Preparación: Lavar bien las almejas, para eliminar las impurezas y la arena. Batir los huevos en un tazón. Añadir a los huevos el cal...

    (7) | 4p | 35min. | Ingredientes: 370 g de leche condensada 1 ananá chico fresco y bien dulce 1/2 litro de champagne 5 yemas de huevo 1 cucharada de harina 30 g de azúcar.... | Preparación: Colocar el champagne en una cacerolita y llevarlo al fuego dejándolo hervir unos minutos. Aparte mezclar la leche con las yemas y añadir la harina disuelta en un poco d...

    (375) | 4p | 25min. | Ingredientes: 500 g de acelgas 4 huevos 1 vaso de leche 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina Nuez moscada Pimienta blanca Sal... | Preparación: Lavar las hojas de acelga, trocearlas, introducirlas en una ensaladera grande y taparlas. Cocer 6 minutos a potencia máxima, escurrir y picar finamente. Reservar. Introducir la man...

    (262) | 4p | 20min. | Ingredientes: 400 gr. de acelgas 2 cebollas 100 cc. de aceite 100 gr. de panceta 250 cc. de nata líquida o crema de leche 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta... | Preparación: Cocer durante dos minutos las acelgas, escurrir, picar con cuchillo y reservar. Cortar las cebollas en corte juliana fina y dorar en muy poco aceite, agregar la panc...

    (204) Niños | 4p | 60min. | Ingredientes: Carne picada, 500 gramos Huevo, 1 unidad Perejil picado, 1 cucharada Pan rallado, 3 cucharadas Cebolla pequeña, 1/2 unidad Orégano, al gusto Patata(mediana), 3 unidades Mantequilla, 1 cucharad... | Preparación: Mezclar la carne con el perejil, el huevo, la mitad del pan rallado, la cebolla finamente picada, sal, pimienta y ...

    (76) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kg. (2 lb.) carne magra de res, molida 1 huevo 1 cebolla pelada, finalmente picada y sofrita 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cebollas picadas 250g.(1/2 lb.) champiñones limpios y rebanados gru... | Preparación: Caliente el horno previamente a 70°C (150°F). Ponga la carne en un tazón grande y forme un hueco en el centro, ...

    (89) | 4p | 45min. | Ingredientes: 125 cc nata líquida 20 cc zumo de limón 1 pizca pimienta 1 pizca sal 1 pizca azúcar 75 gramo mantequilla 8 alcachofas... | Preparación: Se retiran las hojas duras de las alcachofas, y a los corazones de las mismas se les rocía con el zumo de limón. Se pone agua a hervir con sal, unas gotas de zumo de limón y media cuchar...

    (101) | 4p | 45min. | Ingredientes: 8 alcachofas 1/2 k. de acelgas 2 patatas 1 limón 2 huevos 2 dientes de ajo Harina agua Sal Aceite... | Preparación: Limpia las alcachofas y úntalas con limón. Cuécelas durante 30-40 minutos en una cazuela grande con agua, sal, zumo de limón y un poco de harina. Limpia bien las acelgas y córtalas. Pela las patatas y t...

    (117) | 3p | 45min. | Ingredientes: 9 alcachofas Harina Huevo batido Agua Sal 1/2 limón Aceite Crema: 1/2 kg de acelgas 2 patatas 1 chorro de aceite de oliva Agua Sal... | Preparación: Cuece con agua, sal y un poco de harina las alcachofas limpias y untadas con limón. Limpia bien las acelgas y haz una crema cociendo las hojas picadas junto con las patat...

    (76) | 6p | 30min. | Ingredientes: 300 grs. de almejas 6 huevos 4 tazas de caldo de ave 2 cdas. de aceite de maní ( o vegetal) 1 copita de vino ( ó jerez seco) Sal y pimienta blanca al gusto... | Preparación: Lavar bien las almejas, para eliminar bien las impurezas de la arena. Aparte batir los huevos en un tazón. Añadir a los huevosel caldo de ave caliente...

    (169) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 ananá 3 bananas El jugo de medio limón 100 cc de crema de leche 200 cc de yogurt natural descremado Azúcar ... | Preparación: Rebanarle al ananá una tapa a lo largo y ahuecarlo extrayendo la pulpa. Licuarla junto con el jugo de limón y el azúcar. Pisar las bananas y añadirlas a la mezcla. Finalmente incorporar el y...



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