.
Buscador Arecetas


RECETAS DE LECHÓN, CERDO

    4p | 30min. | Ingredientes: 500 gr. magro de cerdo en dados, 2 cucharadas soperas de cominos, 1 cucharadita de cilantro picado fino (puede ser seco). ... | Preparación: Freír el magro en aceite de oliva hasta que se dore , mezclar con los cominos en polvo y el cilantro si se desea se puede poner un poquito de agua y dejar reducir. ...

    de 281 votos - Vista: 589 veces

    4p | 60min. | Ingredientes: Carne magra de cerdo, 300 gramos Arroz, 250 gramos Pimiento rojo, 1 unidad Cebolla mediana, 1 unidad Ajo, 2 al gusto Perejil picado, 1 cucharada Azafrán, al gusto Comino, al gusto Sal, al gust... | Preparación: Lavar la carne y cortarla en cubos más bien pequeños. A continuación, pelar la cebolla y picarla finamente. ...

    de 164 votos - Vista: 588 veces

    8p | 120min. | Ingredientes: 3 libras de pernil de cerdo en un solo bloque. 2 cebollas cabezonas ralladas. 2 ajos macerados. Salsa negra. Sal y pimienta al gusto. Piola para amarrar. Aceite de oliva. 3 cucharadas de margar... | Preparación: Limpie la carne, adobe con las cebollas ralladas, los ajos macerados y la salsa negra, amárrela y sofría en el ace...

    de 293 votos - Vista: 588 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: 100 gr. de solomillo de cerdo, cortado en tiras finas de 5 cm. de largo 5-6 setas chinas, grandes, secas 2 tallos de capullos de lirios secos (optativo) 1-2 porciones de cuajada de alubias de s... | Preparación: Poner a remojo, para hidratar, las setas y los capullos de lirio, (si los usáis), en agua templada que los cubra, d...

    de 363 votos - Vista: 587 veces

    16p | 120min. | Ingredientes: 3 kilos de pierna de cerdo 12 ciruela pasa deshuesadas 12 dientes de ajo 4 cucharadas de margarina suavizada 1 cucharada de mostaza sal y pimienta al gusto 1 cebolla chica 1-1/2 litros de jugo ... | Preparación: Las ciruelas pasas rellenalas cada una con un diente se ajo. Con un cuchillo has incisiones en la pierna de cerdo e...

    de 155 votos - Vista: 586 veces

    80p | 130min. | Ingredientes: 1 calabacita mediana de rancho 20 pesos de camarón seco 1/2 de costilla de cerdo Tomate Cebolla 1 diente de ajo Nortomate (especie de sazonador, tipo avecrem)... | Preparación: Se pone a cocer la carne, una vez cocida se le pone la calabacita cortado en pedazos pequeños y se incorpora el camarón pelado y sin cabeza. Se licu...

    de 188 votos - Vista: 580 veces

    4p | 22min. | Ingredientes: 2 solomillos (atados para que no pierdan la forma) 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de hierbas provenzales 1/2 kg de manzanas reinetas troceadas 1 cucharadita de brandy Sal Pimienta negra mo... | Preparación: Calentar la bandeja de dorar en el microondas durante 8 minutos. Mientras tanto, sazonamos con sal y pimienta los ...

    de 158 votos - Vista: 579 veces

    4p | 20min. | Ingredientes: Para el lomo: 1 kg de lomo cortado en bifes 1 pote de crema de leche espesa Aceite cant. nec. Especias: 5 granos de pimienta (a gusto) Pimenton a gusto Adobo para pizza a gusto Sal a gusto ... | Preparación: En una olla poner las bifes de lomo cubiertos en aceite y con las especias ya indicadas para que se sellen y tomen s...

    de 142 votos - Vista: 575 veces

    4p | 25min. | Ingredientes: chuleta de cerdo, 4 unidades vino de marsala, 1/2 taza champiñón, 400 gramos caldo de carne, 1/2 taza maicena, 1 cucharadita aceite de oliva, 3 cucharadas sal, al gusto pimienta negra molida, a... | Preparación: Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Colocar la carne en un cuenco y añadir el vino, sal, pimien...

    de 206 votos - Vista: 571 veces

    4p | 40min. | Ingredientes: 1 cardo mediano 1 cucharadita de harina 1/2 kg de costilla de cerdo 12 almendras sin tostar Perejil picado Sal 2 dientes de ajo 1 cebolleta o 1/2 cebolla 1 limón Agua Aceite Pimienta... | Preparación: Limpia el cardo y cuécelo troceado en agua y sal con un chorrito de limón. Sofríe la cebolleta y el ajo picados. Ag...

    de 153 votos - Vista: 567 veces

    8p | 150min. | Ingredientes: 2 Kg de lomo de cerdo o una pierna 2 cebollas grandes, picadas 20 dientes de ajo 1 taza de jengibre fresco pelado y cortado en trozos Sal 2 cucharaditas de vinagre 1-2 cucharaditas de chile en p... | Preparación: Quite los huesos de cerdo, la piel y cortar la carne y la grasa en cubos de 2,5 cm. Ponga la cebolla, el ajo y el j...

    de 185 votos - Vista: 560 veces

    Cerdo a la mostaza

    4p | 35min. | Ingredientes: 4 chuleta de aguja de cerdo Mostaza molida Vino blanco Pimienta molida Estragón Leche o nata Rodajas de pepino Aceite de oliva Sal... | Preparación: Limpiamos las chuletas de cerdo quitándoles el hueso y las cortamos en tiras. Como de un dedo de gruesas. En una sartén o cazuela baja ponemos un poco de aceite de oliva y...

    de 115 votos - Vista: 588 veces

    4p | 30min. | Ingredientes: 8 chuletas de cerdo de tamaño medio 20 ciruelas pasas deshuesadas y remojadas unas horas en vino tinto 1 corteza de limón 1/2 vaso pequeño de nata líquida Aceite de oliva y sal Perejil picado... | Preparación: Añadimos una pizca de aceite de oliva en una sartén y tostamos las chuletas por sus dos caras para que queden dora...

    de 142 votos - Vista: 587 veces

    4p | 25min. | Ingredientes: 500 Gr. Cerdo de la parte del cuello cortado en filetes muy finos 2 Huevo Perejil Ajo Sal y pimienta Galleta picada Aceite de oliva ... | Preparación: Se hace una majada en el morte con el perejil, el ajo, la pimienta y la sal. A parte se baten los huevos, se le incorpora la majada y los filetes hechos a trocitos, se revuelv...

    de 105 votos - Vista: 586 veces

    8p | 30min. | Ingredientes: 1/4 kg. de carne blanda de res 1/4 kg. de carne blanda de cerdo 1 diente ajo molido 1 cuchara de perejil finamente picado 1 cucharita de mostaza 1 cucharita de romero seco y desmenuzado Mantequi... | Preparación: Moler las carnes. Mezclar con el perejil, el ajo,romero y volver a moler hasta que el romero se haya desintegrado. ...

    de 173 votos - Vista: 586 veces

    4p | 40min. | Ingredientes: chuleta de cerdo, 4 unidades cebolla mediana, 1 unidad choucrut, 350 gramos cerveza, 1,1/2 taza pimienta negra en grano, 1 cucharadita... | Preparación: Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Ponerlas en una fuente de barro o cazuela; Es preferible que sean gruesas, de 2,5 cm aproximadamente cada una. Picar l...

    de 190 votos - Vista: 584 veces

    8p | 60min. | Ingredientes: 4 kilos de costillitas de cerdo 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de pimienta blanca 1 cucharadita de paprika ( pimentón ) 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de albahaca 4 diente... | Preparación: Pon las costillas en una cacerola con agua y sal hirviendo. Cuézelas 20 minutos. Sácalas y séca con toallas de ...

    de 152 votos - Vista: 579 veces

    2p | 30min. | Ingredientes: 4 costillas de cerdo 1 cucharada de harina 3 cebollas 150 gramos de pan integral 2 decilitros de caldo 1 decilitro de cerveza 1 cucharadita de comino 1 limón 20 gramos de manteca de cerdo Lau... | Preparación: Se doran las costillas de cerdo en la grasa a fuego vivo, durante unos 5 minutos. Cuando están doradas se retiran...

    de 115 votos - Vista: 572 veces

    6p | 30min. | Ingredientes: 12 medallones de solomillo 300 gr de cebolla 400 dl de jugo de carne 250 dl de aceite de oliva 250 dl Crema de leche 3 copas de ron Romero Guindilla colorada Sal... | Preparación: Salteamos los medallones en el aceite y reservarlos, con el mismo aceite rehogamos la cebolla y flambeamos el ron, agregamos el romero, el jugo de ...

    de 138 votos - Vista: 570 veces

    4p | 25min. | Ingredientes: 1 kilo de cabeza de lomo de cerdo cortada en trocitos 5 chiles serranos picados finamente 3 dientes de ajo picados finamente 1 cucharadita de jengibre fresco picado finamente 3 cucharaditas de ace... | Preparación: Mezcle los chiles, el ajo, el jengibre, el aceite, el tequila, la salsa de soya y el jugo de limón; coloque la carn...

    de 70 votos - Vista: 560 veces



Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal | Política de Cookies

Arecetas 2002 - 2016 Síguenos en: facebook twitter blogger