.

RECETAS Y COCINA


RECETAS DE LECHÓN, CERDO

    (9) | 6p | 85min. | Ingredientes: 6 pedazos de chuleta cortada 2" de grueso 1 taza de caldo de vegetales 1 lata de hongos sal y pimienta al gusto 2 cuch. de mantequilla 1/2 tasa de pan rallado 1 cebolla picadita... | Preparación: Póngale la sal y pimienta a la carne, luego hágale una abertura como de 2" al medio de cada una de las chuletas. Derrita la mante...

    (27) | 8p | 45min. | Ingredientes: 8 chuletas de cerdo grandes 2 cebollas grandes cortadas en rodajas 2 cucharadas de aceite 1 taza de caldo 1 taza de jugo de naranja natural 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de ralladura de naranj... | Preparación: Condimentar las chuletas con sal, pimienta. Sellar las chuletas por ambos lados en aceite hirviendo. Cristalizar l...

    (48) | 6p | 70min. | Ingredientes: 1 kilo de chuletas de cochino 4 cucharadas de mantequilla 4 cebollas pequeñas 4 tomates maduros 1 pimentón 1 cubito de gallina 3/4 taza de vino blanco 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo... | Preparación: Adobe las chuletas y dórelas en la mantequilla, retírelas y en esa mantequilla fría las cebollas cortadas en anillos...

    (42) | 4p | 25min. | Ingredientes: 8 chuletas de cordero o cerdo 5 tomates italianos 50 grs. de almendras tostadas 30 grs. de queso parmesano rallado 30 grs. de pan rallado o panko 1 chorro de vinagre balsámico Finas hierbas, al ... | Preparación: Para preparar la costra se procesan los tomates pelados y sin semillas junto con las almendras, pan rallado, queso,...

    (188) | 4p | 45min. | Ingredientes: 4 chuletas de puerco 2 cucharaditas de achiote 1/2 cebolla rebanada en rodajas 2 rodajas de naranja 1 diente de ajo 1 cucharadita de consomé de pollo granulado 1 cucharadita de sal 3 hojitas de... | Preparación: Licuar el achiote con un poco de agua. Aparte, poner las rodajas de naranja y los aros de cebolla en papel estaño...

    (29) | 6p | 30min. | Ingredientes: 3 libras de chuletas de puerco 2 cucharadas grandes de salsa de soya 1 cucharadita de polvo de jengibre 2 cucharadas de mermelada de naranja 4 dientes de ajo machacados... | Preparación: Las chuletas, se untan con todos los ingredientes, dejándolas en la refrigeradora por 12 horas, dándoles vuelta para que cojan gusto. En un r...

    (76) | 6p | 20min. | Ingredientes: 6 chuletas de puerco ahumadas 1 lata de pure de manzana 3 cucharadas de azúcar 1 barrita de mantequilla 3 cucharadas de aceite ... | Preparación: Ponga a desalar en agua fría las chuleras durante unos 10 o 15 minutos. Sáquelas del agua y sequelas con un trapo limpio. Ponga a calentar el pure de manzana en una cacerola con e...

    (102) | 4p | 35min. | Ingredientes: · 8 chuletas de Sajonia · 30 g de mantequilla · 1 k manzanas · 1/2 cebolla · 2 pimientos verdes · aceite ... | Preparación: Pelar y cortar las manzanas en láminas finas, los pimientos y la cebolla en aros, poner dos cucharadas de aceite en una sartén y rehogar hasta que estén tiernas, reservar en un plato. Hacer a la ...

    (34) | 4p | 40min. | Ingredientes: 2 tz. de vino tinto, seco 4 lbs. de chuletas deshuesadas, ricamente adobadas 5 setas cortadas en tajadas 1 cda. de mostaza 2 tomates (plum) cortados en lonjas 1/4 tz. de aceite de oliva... | Preparación: Hierva 1 taza de vino en una cacerola y deje evaporar hasta que se reduzca por lo menos a 1/2 taza. En otro sartén, caliente...

    (76) | 4p | 30min. | Ingredientes: 4 chuletas empanadas 4 lonchas de queso tipo nata 4 rebanadas de manzana Harin Huevos Pan radado Aceite de oliva Una lata de pimientos del piquillo 2 dientes de ajo ... | Preparación: Se abre por la mitad las chuletas como si fueran un libro conservando el palo. Se rellena cada chuleta con una loncha de queso y una lonchita...

    (60) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1/2 lb. de arroz blanco 1/4 lb. de harina 4 chuletas de cerdo 1/2 lb. de papas 2 plátanos maduros 2 tomates 1 cebolla cabezona grande 2 zanahorias 1 lechuga 2 pepinos 2 limones 1 pimiento r... | Preparación: Este es un platillo muy sencillo de preparar, para esos momentos en que el tiempo es limitado. Ponga en la harina ...

    (75) | 4p | 30min. | Ingredientes: 4 chuletas de cerdo 380 g de melocotones en almíbar 200 g de almendras 1 chile chipotle, latita 350 ccs de sidra 1 pizca de sal ... | Preparación: Se fríen las chuletas en una sartén con su misma grasa. Aparte se pican los demás ingredientes y en una sartén se ponen a sazonar con el almíbar del durazno y la sidra por...

    (66) | 4p | 45min. | Ingredientes: 8 chuletas de cochino 1 limón 1/3 de taza de jugo de cebolla 1 diente de ajo, machacado 1/4 de taza de vinagre 1/2 cucharada de salsa inglesa Worcestershire 1/4 de cucharadita de pimienta negra ... | Preparación: Se limpian las chuletas quitándoles el exceso de grasa. Se frotan con limón y se enjuagan bien En un envase se ...

    (39) | 2p | 30min. | Ingredientes: 4 chuletas de jamón 1 taza jugo de piña 2 cucharadas azúcar negra... | Preparación: En una olla vierta el jugo de piña y 2 cucharadas de azúcar negra. Luego ponga las chuletas en el jugo luego echar las 4 cucharadas de azúcar en las chuletas una cucharada por chuleta. Cocinar a fuego mediano. Las chuletas están listas cuan...

    (96) | 4p | 30min. | Ingredientes: 4 chuletas de lomo de cerdo sin hueso 4 lonchas de jamón, de cualquier variedad 4 rebanadas de queso parcialmente, descremado 1/2 taza de hojas de espinaca, bebé 1 cucharadas de hojas secas de sal... | Preparación: Haz un corte de 2 pulgadas de largo en uno de los costados de la chuleta para formar una bolsa. Cubre cada loncha...

    (179) | 4p | 45min. | Ingredientes: 4 chuletas de puerco 2 cucharaditas de achiote 1/2 cebolla rebanada en rodajas 2 rodajas de naranja 1 diente de ajo 1 cucharadita de consomé de pollo granulado 1 cucharadita de sal 3 hojitas de... | Preparación: Licue el achiote con un poco de agua. Aparte, ponga las rodajas de naranja y los aros de cebolla en papel estaño;...

    (53) | 8p | 30min. | Ingredientes: 8 chuletas de puerco 3 dientes de ajo 1 kilo de champiñones 1 rama de epazote 1 taza de crema fresca Sal y pimienta Aceite... | Preparación: Se espolvorean las chuletas con la sal y la pimienta y se fríen a fuego lento hasta que estén bien doraditas. Se retiran las chuletas de la cacerola y en la misma grasa se fríen los d...

    (84) | 2p | 30min. | Ingredientes: 4 chuletas de sajonia 4 lonchas de queso Para el puré de manzana: 1/2 kg de manzanas Mantequilla 4 cucharadas de brandy 3 cucharadas de azúcar 1 limón... | Preparación: Lavamos las manzanas, las pelamos y les quitamos el corazón, las cortamos en trozos. Cocemos las manzanas con el resto de los ingredientes del puré: la ...

    (46) | 6p | 30min. | Ingredientes: 6 chuletas ahumadas 1 cebolla en rodajas 1 cucharada de azúcar morena 1/2 taza de champiñones en rodajas 1 copita de vino 1/2 taza de Coca-Cola 2 dientes de ajo machacados 2 cdas. de aceite... | Preparación: Freír las chuletas sin aceite y luego reservarlas. Sofreír en la misma sartén donde se frieron las chuletas, las c...

    (144) | 6p | 30min. | Ingredientes: 2 libras de chuletas de cerdo 2 dientes de ajo machacado sal orégano pimienta molida 2 cucharadas de aceite para el adobo 1/2 taza de manteca 2 huevos 1 1/2 de polvo de galleta ... | Preparación: Machacar los ajos, incorporar el orégano, sal, pimienta y el aceite, adobar con esta mezcla las chuletas. Calentar la mant...



Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal | Política de Cookies

Arecetas 2002 - 2014 El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger