.

RECETAS Y COCINA


RECETAS DE LECHÓN, CERDO

    Almuerzo campero

    (71) | 4p | 75min. | Ingredientes: 250 grs. de carne de la mano de cerdo (magra) 150 grs. de costilla de cerdo 150 grs. de hígado de cerdo 100 grs de manteca (pella) 1 ñora Una cucharadita de orégano Una cucharadita de pimentón d... | Preparación: Trocear la carne, el hígado y las costillas y ponerlos en una cacerola con la manteca. Hacer un majado con la ...

    (143) | 4p | 70min. | Ingredientes: 400 g de alubias blancas 1/2 kg de costilla de cerdo fresca 1 morcilla de arroz 1 morcilla de verdura 1 pimiento verde 1 puerro 1 zanahoria... | Preparación: La noche anterior, pon en remojo las alubias. Cuece las alubias junto con la verdura troceada con un chorrito de aceite y sal y añade las costillas también troceadas. ...

    (133) | 4p | 150min. | Ingredientes: Cebollas Ajo Perejil Laurel Manteca de cerdo Aceite Alubias Pie de cerdo Sal ... | Preparación: Una vez puestas las alubias a ablandar la noche anterior, se echan en la cazuela en la que previamente se habrá puesto el aceite, la manteca, la cebolla, el machado de ajo y perejil, el laurel y el pie de cerdo bien limp...

    (160) | 6p | 50min. | Ingredientes: 1 1/2 kg. maciza y codillo de cerdo 1 cabecita ajo 1/4 de cebolla 1 puñado de hierbas de olor Pasta 1 cabecita de ajo 1/2 c. de cominos enteros 15 chiles guajillos 1/2 kg. tomate verde 3 jito... | Preparación: Se ponen a cocer las carnes con ajo, cebolla y las hierbas de olor. Se asan la cabeza de ajo, y los cominos. Los ...

    (13) | 6p | 80min. | Ingredientes: Un matambre de cerdo de aprox. 600-700g. 3 huevos 100cm3 de leche 1 cucharada de perejil picado 3 cucharadas soperas de queso rallado 500g de espinacas frescas o un paquete de congeladas 150g de... | Preparación: Desgrasar bien el matambre y darle forma pareja. Colocar en la mesada con la grasa para abajo. Con dos de los huevo...

    (82) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1/4 taza de mayonesa 1/4 taza de mantequilla de cacahuate (maní) 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de salsa soya 1 cucharadita de jengibre en polvo 4 chuletas de cerdo (rese... | Preparación: Coloca el aderezo, la mantequilla de cacahuate, el agua, la miel, la salsa soya, y el jengibre en una cacerola pequ...

    Arroz caldoso con langostinos y magro de cerdo

    (103) Niños | 4p | 60min. | Ingredientes: 350 gramos de arroz (grano redondo) 250 gramos de magro de cerdo en trocitos 250 gramos de langostinos 1 cebolla mediana 3 tomates maduros 1 vasito vino blanco 1 pimiento verde 4 cucharadas d... | Preparación: Pelar los langostinos y apartar, reservando unos enteros para decorar. Pelar y picar la cebolla, el pimiento y los ...

    (88) | 4p | 20min. | Ingredientes: 4 tazas de arroz cocido 1/2 taza de pollo cocido 1/2 taza de cerdo asado o cocido, picadito 1/4 taza de camarones 2 cebollas coloradas, cortadas gruesas a la juliana 2 pimientos verdes, cortados ... | Preparación: Refría en el aceite los pimientos y las cebollas, agregue el pollo picado o desmenuzado, el cerdo, los camarones, c...

    (112) | 4p | 60min. | Ingredientes: Carne magra de cerdo, 300 gramos Arroz, 250 gramos Pimiento rojo, 1 unidad Cebolla mediana, 1 unidad Ajo, 2 al gusto Perejil picado, 1 cucharada Azafrán, al gusto Comino, al gusto Sal, al gust... | Preparación: Lavar la carne y cortarla en cubos más bien pequeños. A continuación, pelar la cebolla y picarla finamente. ...

    (55) Microondas | 4p | 26min. | Ingredientes: 1 taza de arroz de grano largo 250 gramos de carne de cerdo picada 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 2 tazas de caldo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 lata de arvejas 1 cuchar... | Preparación: En una cazuela se pone el aceite con la cebolla picada y los pimientos también picados. Tapada con plástico trans...

    (104) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1 cucharadita de aceite de cacahuete 1/2 cucharadita de sal 280 g de arroz 450 g de carne de cerdo, troceada 800 ml de leche de coco ... | Preparación: Calentar el aceite en una sartén o Wok, agregue la carne de cerdo y sazonar. Sofreír hasta que la carne se dore, añadir la leche de coco y llevar a hervir a fuego medi...

    (146) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 k de Alubias Pies de cerdo 2 cebollas 3 dientes de ajo 2 ramitas de perejil 1 hoja de laurel 2 cucharadas de manteca de cerdo Aceite de oliva taza 1 pizca de sal... | Preparación: Se ponen las alubias a remojo durante la noche. Se echan en la cazuela en la que previamente se habrá puesto aceite, la manteca, la cebolla, ...

    (163) | 4p | 55min. | Ingredientes: 8 pies de cerdo 1 lechuga de hoja de roble o rúcula 1 hoja de laurel 1 escarola 1 chorrito de vinagre de Módena 1 ramito de tomillo 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite oliva 1 c... | Preparación: Hervir los pies de cerdo, una vez limpios, en la olla a presión, durante 35-40 minutos, con las hierbas y la sal ...

    (270) | 8p | 360min. | Ingredientes: 3 kilos de buche de cerdo 1 de pieza de cebolla, partida 2 ramas de tomillo 2 ramas de laurel 3 pimientas enteras 3 zanahorias 1/2 rama de apio 1/2 rama de poro Sal y pimienta, al gusto 1/2 t... | Preparación: Limpiar, lavar y cocer el buche de cerdo en un caldo con la guarnición aromática (cebolla, tomillo, laurel, pimien...

    Arrollado de cerdo tradicional

    (28) | 4p | 80min. | Ingredientes: 1 pieza de cuero de cerdo para cocinar de 30 x 50 cm 2 kilos de pulpa de cerdo blanca Pita para amarrar Sal gruesa Pulpa de ají con semillas 2 cebollas enteras peladas Orégano seco 2 dientes de... | Preparación: Disponga las tiras de pulpa de cerdo, de aproximadamente 30 cm por 4 cm de ancho, sobre un costado del cuero. Co...

    (122) | 4p | 120min. | Ingredientes: 3 kilos de carne de cerdo 1 kilo de cuero de cerdo 6 dientes de ajo 50 ccs de vinagre blanco 3 cucharadas de sal 4 cucharadas de orégano 3 cucharadas de cominos 1 cucharada de pimentón... | Preparación: Limpiar bien el cuero dejando una superficie de 40 X 30 centímetros aproximadamente. Aliñar la carne, cortarla e...

    (144) | 4p | 55min. | Ingredientes: 2 ramas de cebolla larga 1 pizca de colorante 3 tomates maduros 2 cebollas cabezonas 1 pizca de pimienta 500 gramos de longaniza 3 cucharadas de aceite 400 gramos de arroz 1 kilo de co... | Preparación: Cocinar por 30 minutos en 6 tazas de agua con sal y cebolla larga las costillas y la carne de cerdo troceada. Al f...

    (202) | 5p | 30min. | Ingredientes: Carne de cerdo 725 gr Arroz 435 gr Salsa criolla 145 gr Caldo claro 800 ml Sal 20 gr Pimienta 0,5 g Laurel (1 hoja) 0,5 gr Comino 0,5 gr Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr Vino tipo Jerez 50 ml... | Preparación: Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente. Reho...

    (12) | 4p | 60min. | Ingredientes: 300 gramos de carne magra de cerdo 350 gramos de arroz 1 pimiento rojo 1 cebolla mediana Ajo, 2 dientes 1 cucharada de perejil picado Azafrán, al gusto Comino, al gusto Sal, al gusto Pimienta... | Preparación: Lavar la carne y cortarla en cubos más bien pequeños. Pelar la cebolla y picarla finamente. Calentar el aceite e...

    (68) | 8p | 40min. | Ingredientes: 800 gr Chuletas de cerdo 2 Cucharadita pimienta molida 2 Cucharadita Cominos 2 Vasitos de Vinagre Ajos pelados 2 Ajíes Panca Ají Amarillo Tomates 1 Taza Chicha de Jora 1 Cucharada de Azafran... | Preparación: Se corta la carne en cuatro porciones y se sazona con sal, pimienta, cominos, un poquito de ajos molidos, ají pan...



Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal | Política de Cookies

Arecetas 2002 - 2014 El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger