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RECETAS Y COCINA


RECETAS DE ARROZ, ARROZ

    4p | 35min. | Ingredientes: 2 vasos arroz 4 vasos de agua Sal y un chorrito de aceite 1-2 huevos batidos, al gusto 4 cucharadas de mantequilla 2-3 dientes de ajo picadito Verduras picadas al gusto: Pimiento rojo Pi... | Preparación: Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar...

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    8p | 50min. | Ingredientes: Arroz: 3 tazas Agua: 2 1/2 tazas Aceite: 3 cucharadas Ajo 3 dientes Raíz de jengibre fresco o seco, rallado. 1 cucharadita Carne de puerco ahumado, jamón, jamonada, butifarra, mariscos, pescados ... | Preparación: Cocine el arroz de modo que resulte bien desgranado y déjelo enfriar bien; esto se puede hacer de un día para ot...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 300 g de arroz 1 berenjena 1 pimiento rojo 300 g de alcachofas 1/4 k de coliflor 100 g de judías verde 3 dientes de ajo 50 g de tomate natural triturado 5 hebras de azafrán Colorante a... | Preparación: Limpiar todas las verduras y trocearlas o picarlas, dependiendo del gusto. Pelar los dientes de ajo, picar 2 y d...

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    4p | 20min. | Ingredientes: 2 huevos poco batidos 1 cebolla mediana cortada en ocho gajos 4 cebolletas, cebollas inmaduras, se desecha la raíz y la base del tallo y se pican las hojas en forma diagonal 250 gramos de jamón pic... | Preparación: Cocer el arroz al vapor, dejar enfriar y refrigerar una noche para que los granos estén sueltos y una vez fritos ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 2 tazas de arroz 4 tazas de agua 1 taza de pimenton en tiras 1 taza de cebolla picada 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de pollo cocido desilachado 1/2 taza de de carn... | Preparación: Se sofríe el pimentón y la cebolla en el aceite con la mantequilla. Se le agrega el arroz y se deja dorar un poco...

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    Light Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 3 diente ajo 3 cucharada mantequilla 4 cucharada aceite 1 pizca pimienta 1 pizca sal 1 pizca curry 100 gramos queso rallado 200 gramos arroz 1 cebolla 2 berenjenas... | Preparación: Se pone a cocer el arroz en agua y con sal. Se funde la mantequilla con el aceite y se añade la cebolla y los ajos bien picados. Se deja dora...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 4 tazas de arroz 4 huevos 1/2 lb. (1 taza aprox.) de camarones 1 lb. (2 tazas aprox.) de carne de cerdo, cortada en cuadraditos 1 lb. (2 tazas aprox.) de pollo, cortado en cuadraditos 1/2 lb. (1 ... | Preparación: Se aliñan todas las carnes. Se pone a freír el chancho, cuando ya esté bien cocido, se pone el pollo y el cubo,...

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    4p | 10min. | Ingredientes: 250 g de arroz blanco hervido en agua con sal 1 cebolla picada 1 coliflor chico hervido y en trocitos 3 cucharadas de aceite de oliva Caldo de verdura 150 g de queso de rallar Sal y pimienta a g... | Preparación: En una cacerola se coloca el aceite de oliva y se dora la cebolla, se le agrega el arroz y la coliflor un poco de ca...

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    8p | 90min. | Ingredientes: 2 tazas de arroz crudo Aceite de olivas taza 1 taza de Tiritas de pimentón rojo 1 taza de Tiritas de pimentón verde 1 taza de Tiritas de pimentón amarillo 2 berenjenas medianas con cáscara en ta... | Preparación: Prepare el arroz de la manera usual, déjelo refrescar y mézclelo con los huevos batidos como para pericos y el...

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    6p | 60min. | Ingredientes: 3 tazas (de té) de arroz 1 nidito de fideos cabello de ángel 4 cucharaditas de aceite 1/2 cucharadita de sal fina 4 tazas (de té) de agua hirviendo ... | Preparación: Se tuestan los fideos en seco. Se lava el arroz aparte, se pone en la cacerola con el aceite y se rehoga. Luego de 10 minutos, se agrega el fideo y el agua....

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    4p | 40min. | Ingredientes: 2 tazas de Arroz de grano largo preferentemente integral 1 cdta. de Sal (opcional) 5 tazas de Agua 225 g de Espinaca fresca 1 cda. de Manteca clarificada ghee 2 hojas de Laurel ... | Preparación: Lavar el arroz, dejar en el bol, en remojo 5 min. y luego escurrir. Mientras tanto, poner el agua y la sal en la ...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 400 grs. de Arroz 1 cda. de Aceite Sal a gusto 6 Cebollas de verdeo 6 cdas. de Salsa de soja 3 Pimientos verde 200 grs. de Pechuga de pollo deshuesada 100 grs. de Brotes de soja... | Preparación: Poner una cacerola al fuego con abundante agua con sal; al romper el hervor, agregar el arroz ( de grano largo ) y cocer hast...

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    Arroz con gambas a la gaditana

    4p | 30min. | Ingredientes: 500 grs de gambas arroceras 1 vaso de agua lleno de arroz 1 cebolla 5 dientes de ajo 3 pimientos verdes 3 tomates Perejil Aceite de oliva Sal Una pizca de azafrán... | Preparación: Se hace un sofrito con la cebolla, 4 dientes de ajo y los pimientos cortados a trozos. Cuando esté dorando, se añaden los tomates pelados y ...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 250 grs. de arroz 1 elote 50 grs. de mantequilla 3 tazas de agua 1 diente de ajo Sal al gusto y un poco de aceite ... | Preparación: Se remoja el arroz en agua caliente, se lava con agua fría y se pone a dorar junto con el aceite y un ajo. Cuando empiece a sonar, se le retira el aceite, se le pone el elote rebanado, la man...

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    4p | 20min. | Ingredientes: Arroz Sal a gusto Agua ... | Preparación: Poner a hervir una gran cantidad de agua sin sal. Cuando esté hirviendo, echar el arroz, y dejar unos 8 minutos. Colar. Tiene que estar blanco con el corazón duro. Inmediatamente, lavar con agua fría para quitarle el almidón. Escurrir todo el tiempo que se quiera. Mientr...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 75 ccs de aceite 1 litro de agua 120 gramos de guisantes 1 ramito de perejil 1 hoja de laurel 150 gramos de pimientos rojos 75 gramos de cebollas 1 pizca de sal 400 gramos de arroz 1... | Preparación: Se calienta aceite en una cazuela, se echan las salchichas y la cebolla picada. Se añade el arroz y el agua se co...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 300 g de arroz 500 g de brócoli 1 cucharada de jugo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Para hacer la salsa: 6 cucharadas de mayonesa 6 cucharadas de yogur natural 1 cucharad... | Preparación: Ponemos el arroz en una bandeja, con el jugo de limón y el aceite de oliva, la sal y agua que lo cubra y dos dedo...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 1 Taza de arroz 1/4 cebolla 1 diente de ajo picadito 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de concentrado de consome o (dos tazas caldo de pollo) 250 gr de brócoli 100... | Preparación: Fría la cebolla con el ajo en 2 cucharadas de aceite de oliva cuando acitrone sin dorar póngalo aparte. Ponga 2 ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: 1/2 kg de carne roja picada 4 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil picado 1 cebolla grande rallada 1 vaso de arroz triturado 1/2 cucharadas pequeña de bicarbonato Sal Pimienta y comino... | Preparación: Mezclar el ajo, la cebolla,la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil; amasar muy bien. Macha...

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    4p | 55min. | Ingredientes: 2 ramas de cebolla larga 1 pizca de colorante 3 tomates maduros 2 cebollas cabezonas 1 pizca de pimienta 500 gramos de longaniza 3 cucharadas de aceite 400 gramos de arroz 1 kilo de co... | Preparación: Cocinar por 30 minutos en 6 tazas de agua con sal y cebolla larga las costillas y la carne de cerdo troceada. Al f...

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