Cocinera
inconformista, cuya inquietud le ha llevado siempre a
mejorar y seguir abriendo caminos nuevos en la cocina.
Elabora en definitiva, una cocina comprometida con las
raíces de su tierra, Galicia, así como con
los tiempos que corren. Platos que cautivan a los comensales
por su exquisitez y vanguardia.
ALGUNAS
DE SUS RECETAS Crema
de patatas con ostras, trufa y aceite de oliva
Menestra de verduras de invierno
Arroz con cantarelus
Tallarines con langostinos y trompeta de la muerte
Crujiente de vieiras a la gallega Amplia
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