Para algunos guisos de liebre, entre ellos el civet, la sangre del animal es imprescindible, por eso aseguraros de que el animal no tenga el tiro en el costado, ya que si es así el animal se habrá desangrado.
Para algunos guisos de liebre, entre ellos el civet, la sangre del animal es imprescindible, por eso aseguraros de que el animal no tenga el tiro en el costado, ya que si es así el animal se habrá desangrado.
