Se utiliza mucho en la cocina mexicana para la elaboraci贸n de salsas para pescados, mariscos, carnes, frijoles. Ingrediente de muchos guisos y tamales. En forma de hierba fresca se utiliza en sopas, ensaladas y platos de carne; forma parte de la receta del mole verde , salsa mejicana a base de hierbas. Sin embargo, su principal utilizaci贸n es en platos de legumbres, en forma de polvo, por sus propiedades carminativas.
