Frote la pieza con sal gorda y tomillo picado. Envuelva la carne en plástico de cocina, y déjelo en la nevera durante la noche anterior. Debe retirar la sal, antes de cocinarlo.
Frote la pieza con sal gorda y tomillo picado. Envuelva la carne en plástico de cocina, y déjelo en la nevera durante la noche anterior. Debe retirar la sal, antes de cocinarlo.
