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EMBOTITS SALGÓ
En Salgot somos especialistas en la elaboración de embutidos de alta calidad gastronómica. Nuestro objetivo es mantener la calidad que nos caracteriza desde hace setenta y ocho años para que los amantes del embutido disfruten de auténticas delicatessen del cerdo. SALGOT se ha especializado en los productos elaborados de la comarca, típicos de la tradicional matanza del cerdo. Esta variedad deriva en tres grandes familias: curados, cocidos y frescos.
Plaça Major, 14
08951 Aiguafreda
Tlf.: 938 442 020
Fax.: 938 440 101
comercial@salgot.com
EMBOTITS CALÉ S.L
Estamos localizados en Olot, unos de los más importantes focos de producción de charcutería en España, lo cual es una garantía de calidad, experiencia y conocimiento. Olot y su comarca, están enclavados entre valles, muy cerca de los Pirineos, lo cual ha sido un factor determinante en la curación de las carnes de cerdo primordialmente. Este factor geográfico aporta una climatología idónea para la perfecta curación de los productos, consiguiendo un aroma y sabor únicos, reconocidos unánimemente.
Av. Morrot 77B
17800 Olot
Tlf.: 972 271 199
Fax.: 972 274 013
info@cancalet.comhttp://www.cancalet.com
EMBOTITS BUNDÓ
“Embotits Bundó” es una empresa de venta de productos cárnicos de alta calidad. Sus productos se distinguen por su valoración en el mercado. Todos nuestros productos son el fruto de una elaboración tradicional, siguiendo un proceso artesanal, con carnes seleccionadas y especias naturales, y cumpliendo las máximas exigencias de Higiene y Sanidad. La calidad, variedad y características hacen de la gama de productos Bundó una de las más completas del mercado. Por eso pueden ofrecer a sus clientes alta calidad a precios competitivos.
Avda. Héroes 1808, 34
43720 L’Arboç
Tlf.: 977 671 011
Fax.: 977 670 654
info@embotitsbundo.com
JAMONES EL RIOJANO
Una marca, distintas formas de disfrutar del jamón. La textura suave y jugosa de todos nuestros productos viene dada por la aplicación de la cantidad exacta de sal por cada pieza, que ha reposado el tiempo necesario para que su exquisito sabor se mantenga desde el principio hasta el final. Jamones "el Riojano" le ofrece unos productos de gran calidad, seleccionando las mejores piezas de los mejores animales. La tradición y experiencia, acumuladas generación tras generación, combinadas con unos cerdos de excelentes características, hacen de los productos de Jamones "el Riojano" unos alimentos exquisitos y saludables. Una cuidada selección de materias primas: jamón fresco, sal marina y sal nitritada que, unidas a los aires frescos y secos de la sierra, dan origen a nuestro eslogan "...sabor a Rioja". Es el jamón uno de los alimentos más exquisitos y nutritivos de la naturaleza, ya que aporta nutrientes esenciales para el ser humano.
Polígono Alcantarilla, parcelas 17-18
26320 Baños de Río Tobía
Tlf.: 941 374 700
Fax.: 941 374 703
comercial@elriojano.eshttp://www.elriojano.es
EMBUTIDOS Y JAMONES EL MARAGATO
Elaborados con materias primas de primeras calidades, nuestros productos harán las delicias de toda la familia. Sabores caseros y auténticos, que llenarán su paladar de recuerdos, y su mesa de aromas y colores inconfundibles. Los productos El Maragato nunca le dejarán indiferente. En la fabricación de nuestros productos seguimos la receta y la tradición de nuestros antepasados. Sabores hogareños y lejanos recuerdos vuelven a su mesa con nuestros productos. Recetas tradicionales y técnicas de fabricación modernas, unidas para llevar a su mesa "la matanza casera". El sabor a pimentón y el olor a humo, matices inconfundibles de la tradición de La Maragatería, para disfrute de nuestros sentidos.
Travesía de la Maragatería, nº 9
24700 Astorga
Tlf.: 987 602 774
Fax.: 987 619 329
ventas@embutidoselmaragato.comhttp://www.embutidoselmaragato.com
DON IBÉRICO, ARTESANOS DEL CERDO IBÉRICO, S. L.
De las tradicionales fórmulas artesanas heredadas a lo largo de generaciones, elaboramos hoy en Don Ibérico los más selectos y distinguidos productos de cerdo ibérico. La más exigente selección de carnes de cerdos ibéricos con la edad apropiada, elegidos siempre de la misma cabaña ganadera y alimentados con energéticas bellotas de encina, en montanera, son base imprescindible en la elaboración de nuestros productos. La máxima calidad de los denominados "productos ibéricos de bellota" se consigue a partir de cerdos ibéricos sacrificados inmediatamente después de finalizar la "montanera", por el extraordinario aroma, textura y jugosidad que les proporciona la alimentación natural de la dehesa. Nuestros productos, caracterizados por su equilibrio de aromas y sabores, constituyen un manjar, único en el mundo, conocido como Denominación de Guijuelo.
Filiberto Villalobos 141
37770 Guijuelo
Tlf.: 923 580 404
Fax.: 923 580 404
info@doniberico.nethttp://www.doniberico.net
DON ARTURO EMBUTIDOS
Es un comercio ubicado en el corazón de la capital riojana, especializado en la venta de embutidos curados, paletas y jamones serranos de la propia firma “Don Arturo Embutidos”, productos del cerdo ibérico, amplia gama de cocidos o fiambres, patés españoles y franceses, gran variedad de conservas con D.O. Navarra y Rioja, quesos daneses, holandeses y españoles de cabra, oveja, mezcla y fresco de burgos; licores, sidras, cavas y vinos: jóvenes, crianzas, reservas, grandes reservas y de alta expresión tanto de D.O. Rioja como albariños y ribeiros. Además ofrecemos a nuestros clientes más dulces, repostería casera.
Ctra. de Baños, nº64
26321 Bobadilla
Tlf.: 941 37 42 12
info@carnicasdonarturo.com http://www.carnicasdonarturo.com
DOCISA, EL IBÉRICO DE RAZA S.L.
Sociedad encargada de la industrialización y curación de productos de cerdo ibérico. La producción ganadera de Docisa se desarrolla en plena dehesa extremeña, al sur de Badajoz. Se trata de un sistema extensivo, donde los cerdos ibéricos pastan aprovechando todos los recursos naturales que ofrece la dehesa, desde bellotas en determinada época, hasta plantas aromáticas que son la consecución del gran aroma del jamón del cerdo ibérico.
Avda Carretera Jerez 1
06350 Higuera de la Sierra
Tlf.: 924 723 058
Fax.: 924 723 497
docisa_rd@hotmail.comhttp://www.docisa.com
DELCLÓS
Los orígenes de Delclós se remontan a 1968 en la comarca de
Figueras, pirineo catalán. Esta fusión de culturas, la mediterránea y la cantábrica, han permitido la configuración de una amplia y variada gama de productos que van desde los tradicionales chorizo y morcilla asturianos hasta
la más exquisita lengua escarlata. Toda una amplia gama para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y las del consumidor final, que con su sabiduría, siempre aprecia el valor de un "buen sabor".
Camino del Peregrino, 21
33180 Noreña
Tlf.: 985 740 373
Fax.: 985 742 643
delclos@delclos-sl.com http://www.delclos-sl.com
DEHESA MALADUA
La Elaboración de nuestros productos se realiza artesanalmente con los conocimientos adquiridos generación tras generación y con productos totalmente naturales, sin nitrificantes, antioxidantes, colorantes, emulgentes, fosfatos, azúcares…En la Bodega, los jamones concluyen su última fase de maduración en donde debido, en este caso, a su microclima y microflora específicos, después de dos años en penumbra habrán adquirido un aroma y bouquet inconfundibles.
Dehesa Maladua Apdo. 7
21290 Jabugo
Tlf.: 959 503 228
Fax.: 959 503 228
dehesamaladua@hotmail.com http://www.jamonesecologicosdejabugo.com
DANIEL MUÑOZ C.B.
Es una empresa familiar promovida por industriales de gran experiencia en el sector cárnico, este conocimiento se ha ido traspasando de generación en generación. Sus comienzos se remontan al año 1930 con una pequeña fábrica situada a 2Km de Guijuelo. Actualmente, nuestra empresa se encuentra en Muñogalindo, pueblo situado a 18 Km de Ávila. La situación de la Sierra de Ávila, dada su altitud (1100 m) y su excelente climatología, hacen de ella un lugar idóneo para la fabricación de productos de una excelente calidad.
Av/ De la Juventud Nº 9
05530 Muñogalindo
Tlf.: 920 265 104
Fax.: 920 265 544
http://www.danielmunozcb.com
EMBUTIDOS COTO REAL
Su gama de productos Coto Real se centra en el embutido de cerdo, ciervo y jabalí. Algo distinto ya que, éstos últimos, nacidos y criados en estado salvaje en los montes y serranías de España, se seleccionan de las batidas y monterías del año en curso. Unos productos de caza innovadores que se presentan como alternativa de futuro para la hostelería y para el consumo directo en los hogares. Algo distinto es también el proceso de selección de las carnes de cerdo graso (hembras) para ofrecer la mejor calidad en sus embutidos de cerdo.
C/ Las Cañas, 69 - Bajo. Pol. de Cantabria II.
26006 Logroño
Tlf.: 941 250 545
Fax.: 941 273 952
info@embutidoscotoreal.comhttp://www.embutidoscotoreal.com
CONSORCIO DE JABUGO
Consorcio de Jabugo elabora los tradicionales embutidos de la Sierra de Huelva. Con magros y grasa de cerdo ibérico de la mejor calidad y una cuidada selección de condimentos naturales: ajo, pimentón, pimienta negra... Caña de lomo, Lomito, Chorizo rojo, Chorizo blanco, de la mejor calidad, elaborados siguiendo la tradición del curado natural de la Sierra de Huelva. En la cuna del jamón ibérico, todo el sabor de Jabugo. El jamón de Consorcio de Jabugo sabe a Ibérico y a Sierra. A dehesa y a montanera. A ejercicio y libertad. Es la culminación de todo el proceso de elaboración en Consorcio de Jabugo. Jamón Ibérico de Bellota. Un producto sin igual. Lonchas cortas y muy finas, de aspecto brillante. De una textura suave y aspecto marmóreo. Veteadas de grasa aromática y fluida, se deshace en la boca.
Avda. Infanta Maria Luisa, s/n.
21290 Jabugo
Tlf.: 959 121 155
Fax.: 959 121 067
iberiberico@consorciodejabugo.comhttp://www.consorciodejabugo.com
CHACINAS Y JAMONES IBÉRICOS DE FUENTE OBEJUNA S.L
Chacinas y Jamones Ibéricos de Fuente Obejuna, es una empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de jamones ibéricos, paletas ibéricas, chacinas ibéricas y demás productos del cerdo ibérico. El peculiar y excepcional entorno de nuestras propias dehesas, situadas en las estribaciones de Sierra Morena, posee su verdadera valía en los suelos de abundante encinar cuyo aprovechamiento dedicamos a la cría de ese extraordinario animal que es el Cerdo Ibérico.
Polígono el Blanquillo, 38
Tlf.: 957 584 269
inma@ibericosdefuenteobejuna.comhttp://www.ibericosdefuenteobejuna.com
CEFERINO PARRA S.A
Somos una empresa familiar, situada en la zona de Guijuelo (Salamanca) y que se dedica a la fabricación artesanal de jamones, paletas y embutidos ibéricos de bellota. La situación geográfica, la experiencia lograda por más de 80 años al servicio de la industria cárnica y las modernas instalaciones de las que ahora disfrutamos, hacen posible ofrecer la máxima calidad en todos nuestros productos. Tanto los jamones como las paletas ibéricas de bellota, van amparadas por el sello "Denominación de Origen Jamón Guijuelo", a la cual pertenecemos desde su fundación.
C/ Principe Felipe 77
37770 Guijuelo
Tlf.: 923 581 152
http://www.ceferinoparra.com
EMBOTITS FONT-CANA S.A.
Font-Cana, está situada en Sant Joan les Fonts (Girona), España, en plena zona volcánica. En esta zona las aguas son de una pureza inigualable, proporcionando un sabor natural a todos los productos en los que se emplea. En Font-Cana cuidamos la elaboración de los productos minuciosamente, combinando el saber tradicional con la tecnología más avanzada. Se trata de una empresa familiar en constante expansión. Estamos en el mercado desde 1979 y producimos jamones y paletas cocidas, beicon ahumado, mortadelas, pechuga de pavo, etc. Gran parte de nuestros productos se vende en España, aunque también exportamos a Alemania, Bélgica, Croacia, Chipre, República Checa, Suecia y Rusia, entre otros países.
C/ Puigmal, 3
17857 Sant Joan les Fonts
Tlf.: 972 290 787
Fax.: 972 290 516
fontcana@font-cana.com http://www.font-cana.com
EL SERRALLO S.L
Es una empresa fundada en 1969 sobre los pilares que suponen varias generaciones de saber hacer productos cárnicos. Jamones, paletillas y embutidos de cerdo ibérico y de cerdo blanco con elaborados aunando tradición artesana e innovación tecnológica. La selección de las materias primas se extrema utilizando un cerdo con un contenido apropiado de grasa y controlando el PH. Y la curación de las piezas se realiza con un proceso lento y largo “a la antigua”. Especial preocupación ocupa en la empresa el dar a los jamones y paletillas el punto justo de sal de forma que ser está en condiciones de garantizar una muy escasa salinidad y todo el aroma y sabor deseado.
Clavel 27
03440 Ibi
Tlf.: 965 550 496
http://www.elserrallo.net
EL PIÑONERO REGIDOR S.A.
Es una empresa de carácter familiar, consolidada y con una gran experiencia en la elaboración de productos cárnicos manchegos tradicionales. Productos tradicionales con todo el sabor de La Mancha y siempre con la máxima garantía en su elaboración. Estas son las principales características que nos distinguen y que encontrará en todos nuestros productos.
C/ Hernán Cortés 5 (Esq. N-310)
16600 San Clemente
Tlf.: 969 307 007
Fax.: 969 307 006
info@elpinonero.com http://www.elpinonero.com
ECO IBÉRICOS DE JABUGO
Es una empresa con denominación de origen dedicada a la crianza y elaboración de productos del cerdo ibérico puro de bellota desde hace varias generaciones, han heredado el buen hacer de sus antepasados, y hoy día, ese buen hacer tiene un nombre: producción ecológica.
Calle Virgen de la Cabeza, 44
21209 Puerto Moral
Tlf.: 959 465 040
Fax.: 959 465 040
info@ecoibericos.comhttp://www.ecoibericos.com
D’ELITTE EXPORT CONSORTIUM S.L.
Es un Consorcio de Exportación creado para producir y promocionar productos gourmet de origen español en todo el mundo. Fabricantes de distintas regiones españolas se han unido para ofrecer sus artículos más exclusivos bajo una misma marca: D’elitte.
A lo largo de más de 40 años, cada una de estas empresas.
Han estado ofreciendo en el mercado español algunos de los productos más típicos de nuestra gastronomía y han posicionado sus marcas de reconocido prestigio dentro de la geografía nacional. Todos y cada uno de los productos que ofrecemos han sido seleccionados entre los mejores de sus categorías; elaborados conforme a los métodos artesanales empleados durante siglos en España. Aplicando además las últimas tecnologías en los controles de calidad efectuados en el proceso productivo.
C/ Sequia de Mestalla, 16
46210 Picanya
Tlf.: 961 592 472
Fax.: 961 591 169
info@delittespain.com http://www.delittespain.com
NICOLAU JAMONES
Más de cincuenta años han transcurrido ya desde que Enrique Nicolau Requeni decidiese, en 1948, dedicarse a la curación del jamón impulsado por la vinculación familiar al negocio de las carnicerías. Actualmente, Nicolau está presente en todo el mundo con una gama de productos curados derivados del cerdo que abarca, desde el emblemático jamón serrano con pata, hasta los más innovadores sobres de loncheado para el libre servicio.
Ctra Estación del LLano "La Serretilla" a Cheste s/n
46394 Cheste
Tlf.: 961 668 418
Fax.: 961 668 264
info@jamonesnicolau.es http://www.jamonesnicolau.es
DOMPAL JOYAS DE BELLOTA
Desde sus comienzos, hace más de cuatro décadas, su principal objetivo es ser elegido por sus clientes como el mejor proveedor de cada uno de sus productos. Cuenta con plantas de elaboración en el Repilado-Jabugo (Huelva) y Guijuelo (Salamanca), los dos paraísos indiscutibles para la elaboración de la joya de la gastronomía española: El Jamón Ibérico de Bellota.
c/ Reyes Católicos, 10 Polígono Industrial de Alcobendas
28108 Alcobendas
Tlf.: 916 620 994
Fax.: 916 620 907
juanbnr@dompal.comhttp://www.dompal.com
INDUSTRIAS CÁRNICAS DICARVI S.A
Dicarvi nace en Vigo, (Pontevedra), en el noroeste de España, muy cerca de la frontera norte con Portugal, el 8 de Enero de 1.973.Desde su inicio, se ha ido especializando en la elaboración, comercialización y distribución de productos cárnicos, a partir de el despiece de canales porcinos.
Arrufana - Louredo, s/n
36415 Mos
Tlf.: 986 335 599
Fax.: 986 335 737
http://www.dicarvi.com
DELAGÓN S.L.
Delagón industria del cerdo ibérico, es una empresa dedicada a la elaboración de productos de primerísima calidad. Desde comienzos del siglo pasado, con cuatro generaciones dedicadas a crear la imagen de calidad que proporcionan los productos ibéricos que elaboramos, hermanando la artesanía con las técnicas del momento, siempre bajo el control riguroso de la Denominación de Origen de Guijuelo.
David Hernández, 8
37770 Guijuelo
Tlf.: 923 581 477
ventas@delagon.eshttp://www.delagon.com
DEHESA DE SOLANA
Fábrica y bodega de jamones y embutidos con tienda de productos terminados y carnes frescas del cerdo. En la misma finca se cierra todo el ciclo productivo e industrial, que comienza desde el nacimiento y la crianza del lechón ibérico, hasta su elaboración con las más avanzadas tecnologías, pero preservándose todo lo tradicional del método, y con ello todo el sabor de los jamones y embutidos que, avalados por la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, actualmente la más estricta de nuestro país en materia de ibéricos, los convierten en los mejores representantes de nuestro país en todo el mundo.
C/ Gaztambide 64
28015 Madrid
Tlf.: 902 627 029
Fax.: 902 627 607
info@dehesadesolana.eshttp://www.dejabugolacanadasl.com
CUYAR JABUGO
Hacemos jamones de aroma intenso y sabor suave, características del jamón de Jabugo, el Jamón Ibérico de Cuyar es delicado al paladar, con un aroma inconfundible. Tierno y jugoso a la vez, de exquisita fragancia. Se distingue por su forma alargada y estilizada. La carne de nuestros jamones ibéricos posee un aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura. Es la grasa la que crea esas vetas que le confieren un aspecto marmóreo proporcionándole una gran jugosidad y fina textura. Lomos, lomitos, morcones, chorizos, salchichones, morcillas, patés y sobradas completan la familia de ibéricos de Cuyar. La jugosa y también aromática carne de nuestro cerdo ibérico es la base de esta completa gama de embutidos para cuya elaboración, muy natural, se emplean recetas ancestrales que han ido pasando de generación en generación.
Marqués de Aracena, 78
21360 El Repilado-Jabugo
Tlf.: 959 122 612
Fax.: 959 122 614
cuyar@embutidosjabugo.comhttp://www.embutidosjabugo.com
CORTE IBÉRICA
Corte Ibérica transforma los productos del cerdo ibérico curados; jamón, paleta, lomo, salchichón, chorizo y morcón ibéricos, en las categorías de Campo y Bellota en su fábrica de Fregenal de la Sierra. Todos los artículos de la marca Corte Ibérica son productos curados procedentes de cerdos de raza ibérica pura, identificados individualmente desde su nacimiento, siguiendo un estricto control sanitario y de alimentación en su proceso de cría y cebo. Ganaderos desde 1715.
Av.de la Estación, 10 portal 2-1A
06300 Zafra
Tlf.: 924 563 030
Fax.: 924 563 134
info@corteiberica.com http://www.corteiberica.com
CHACINERÍAS DÍAZ
Chacinerías Díaz, es una empresa cuya finalidad es la fabricación y curación de jamones y embutidos. La capacidad de fabricación se sitúa en un millón y medio de Kg de embutido y seiscientos mil de jamones configurándose como una de las fábricas nacionales de mayor capacidad en procesos tradicionales con curación inicial en frío y terminación en secaderos naturales. Desde 1997 se trabajó intensamente para ofrecer la trazabilidad de los productos en garantía del consumidor.
Pol. Ind. Castellanos de Moriscos. Parc 505-506
37439 Castellanos de Moriscos
Tlf.: 923 361 448
Fax.: 923 361 450
pedidos@chacineriasdiaz.com http://www.chacineriasdiaz.com
CHACINAS DE LA SIERRA DE SALAMANCA
Nuestros productos se elaboran de manera artesanal siguiendo los métodos tradicionales, sin prisas, con materias primas de la mejor calidad. Con el tiempo de oreo necesario para cada pieza. Una curación al aire libre de la Sierra de Salamanca.
Ctra. Local a los Santos, s/n
37671 San Esteba de la Sierra
Tlf.: 923 435 360
Fax.: 923 435 317
info@chacinas.com http://www.chacinas.com
CERDOS EXTREMEÑOS
Cerdos Extremeños, una empresa con mentalidad emprendedora y moderna, nace los años 70 como una apuesta para fabricar y comercializar los jamones, paletas y lomos de los cerdos ibéricos que desde hace varias generaciones criamos y engordamos en nuestra dehesa en el suroeste de Extremadura, llamada “Dehesa del Chaparral”. Tanto por su cría en libertad como por su secado natural, garantizamos que nuestros productos son totalmente artesanos y naturales, preparados para que usted disfrute de su bouquet.
C/ Comte Borrell, 58
08015 Barcelona
Tlf.: 649 999 066
Fax.: 933 320 963
info@cerdos-extremenos.com http://www.cerdos-extremenos.com
