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RECETAS Y COCINA


Recetas de Tapas de Cazuelas, Cebollas

    (69) | 4p | 90min. | Ingredientes: 6 berenjenas 10 cucharadas de aceite de oliva Una pizca de azúcar 6 dientes de ajo con piel Sal 1 cebolleta picada Perejil picado... | Preparación: Pinchamos las berenjenas con las púas de un tenedor, las colocamos sobre una bandeja de horno espolvoreadas con sal, azúcar y los ajos y las metemos, rociadas con 6 cucharadas de...

    (92) | 8p | 30min. | Ingredientes: 2 kilos de berenjenas Sal 4 limones 1/4 de litro de vinagre Pimienta, orégano 1 cucharada de ajo picado Aceite... | Preparación: Quítele la piel a una berenjena, córtela en tajadas a la largo y luego en palitos, siempre a lo largo. Moje dichos palitos con un poco de jugo de limón y colóquelos dentro de un recipiente no me...

    (218) Niños Vegetariana | 3p | 90min. | Ingredientes: 3 berenjenas cortadas por la mitad 2 cebollas finamente picadas 2 tomates troceados en dados 2 dientes de ajo picados tomillo 2 cucharadas de aceite de oliva 200 g de seitán picado Sal ... | Preparación: Se vacían las berenjenas y se guardan. Se corta la pulpa en daditos y, en un recipiente, se mezclan con el tomat...

    (120) Microondas | 6p | 35min. | Ingredientes: 4 berenjenas 25cc aceite sal Cubierta: 2 cebollas 1 pimiento verde 2 tomates 3 dientes de ajo 25cc aceite 1 cda azúcar 1 cda perejil 150g mozzarella Sal, pimienta... | Preparación: Cortar el extremo superior de las berenjenas y luego por la mitad. Pelar la base de cada una dejando una tira de piel de cada lado. Espolv...

    (106) | 6p | 25min. | Ingredientes: 1/2 kg. de zanahorias 2 huevos 1 vaso de leche mediano 300 gr. de harina 14 cucharadas soperas de azúcar 1 raspadura de limón Medio sobre de levadura y canela en polvo... | Preparación: Se cuecen las zanaorias durante unos 15 minutos, se escurre el agua y pasamos todos los ingredientes citados anteriormente. Lo batimos con ...

    (80) | 4p | 20min. | Ingredientes: 350 g de champiñones 50 g de puerros 2 cucharaditas de semillas de cilantro 1/2 cucharadita de semillas de comino 3 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de yogur natural desnatado 3 o 4 dientes d... | Preparación: Lava los champiñones y retírales los tallos. Córtalos en cuartos. Lava los puerros y córtalos en rodajas fina...

    (91) Vegetariana | 1p | 35min. | Ingredientes: cebollas tomates sal ají molido orégano aceite tajada de queso... | Preparación: Preparar una salsa de cebollas y tomates. No cocinarla demasiado. Condimentar con una pizca de sal, ají molido, orégano y aceite. Dorar los bifes de un lado, darlos vuelta y ponerle arriba un poco de la salsa preparada; cocinarlos un rato ...

    (94) Vegetariana | 6p | 45min. | Ingredientes: 15 cucharadas de avena fina o harina de arroz. 15 cucharadas de gluten. 15 cucharadas de harina integral. 2 cucharaditas de leudante. 1 cucharadita de sal marina. 1/4 cucharadita de ají molido. ... | Preparación: Mezclar las harinas, avena (o el arroz cocido) y leudante. En un poco de agua tibia disolver los condimentos y el a...

    (189) | 6p | 45min. | Ingredientes: 6 onzas de tocino 1 cebolla picada 2½ cucharaditas de polvo de hornear ½ cucharadita de sal 2 cucharaditas de azúcar ¼ de mantequilla fría ½ taza de leche ... | Preparación: Bandeja de aluminio engrasada y forrada con papel encerado. Horno 375º En un tazón cernir la harina, la harina de maíz, el pol...

    (79) | 4p | 120min. | Ingredientes: 50 cc. de aceite 1 litro de agua 100 gr. de arroz 50 cc. de coñac 250 gr. de cangrejos de río 2 cebollas 1 hoja de laurel 75 gr. de mantequilla 125 cc. de nata liquida 1 ramito de perejil 1 ... | Preparación: Se pone en una cazuela la mantequilla y se echa la cebolla. Cuando está tierna, se echa el puerro y la zanahoria,...

    Bitterballen (croquetitas)

    (11) | 4p | 40min. | Ingredientes: 100 gr. de mantequilla 150 gr. de harina 700 ml de caldo de vaca 30 gr. de cebolla cruda picada 1 cucharada de perejil picado 400 gr. de carne cocida en tiras Sal Pimienta Nuez moscada... | Preparación: Fundir la mantequilla en una sartén o cazuela. Añadir la harina poco a poco a la mantequilla fundida y remover h...

    (48) | 4p | 25min. | Ingredientes: 3 Berenjenas grandes 1 Copa aceite de oliva 1 Copa vinagre balsámico 1 Cuchara sopera ajo 1 Cucharadita pimienta negra 1 Cucharadita sal ... | Preparación: Partir las berenjenas en rodajas, rociarlas con sal para que pierdan el amargor y dejar hasta el día siguiente en la nevera bien tapadas. Luego, lavarlas con agua corrie...

    (51) | 4p | 45min. | Ingredientes: 4 berenjenas medianas 200 gramos de queso de fundir usar mezcla de varios 100 cms. cúbicos de tomate frito 2 latas de atún versión vegetariana 2 cebollas en aros 3 cucharadas de orégano Sal y pi... | Preparación: Cortar el rabo de las berenjenas y hervir con una pizca de sal en olla a presión durante 7 u 8 minutos, sacar y...

    (35) | 4p | 180min. | Ingredientes: 125 gr. de garbanzos 125 g. de alubias 1 codillo entero de cerdo 500 gr. de magro de cerdo 250 g. de tocino de papada 200 g. de morcilla 200 gr. de chorizo 100 g. de manteca colorá 500 gr. de ... | Preparación: Poner a remojo los garbanzos y las alubias, por separado, durante la noche. Al día siguiente, escurrirlos y echar...

    (36) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 bote pequeño de leche condensada 250 grs.de almendras molidas 30 grs. de azúcar glass 4 claras de huevo.... | Preparación: Unir la leche condensada con las almendras, batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar. Engrasar la fuente del horno, meter la pasta en una manga para decorar (1cm diámetro), se hacen montonc...

    (2) | 4p | 20min. | Ingredientes: 4 tomates 4 dientes de ajo picados 1 pepino pequeño 1/2 taza de apio picado fino 1/4 taza de cebolla picada finamente 1/2 taza de cilantro 2 chiles jalapeños picados y sin semillas 2 cucharadas... | Preparación: Picar grueso los tomates y escurrirlos bien. Pelar el pepino, sacarle las semillas y picarlo finamente. Mezclar l...

    (109) Vegetariana | 4p | 70min. | Ingredientes: 15 cucharadas de harina integral 10 cucharadas de avena fina 10 cucharadas de gluten. 1 cucharadita de bicarbonato. 1 cucharadita de provenzal o perejil. 1/4 cucharadita de ají molido o pimient... | Preparación: Mezclar las harinas, avena, gluten y bicarbonato. En un poco de agua tibia disolver los condimentos y el aceite; ag...

    (105) | 1p | 10min. | Ingredientes: Pan de molde Queso de lonchas Tomate frito Queso rallado Mantequilla... | Preparación: Se pone un poco de mantequilla en el fondo de una bandeja de horno. A continuacion poner una capa de pan de molde, por encima se unta con tomate frito y se ponen lonchas de queso de fundir, Se cubre con otra capa de pan de molde y se cubre co...

    (31) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 3/4 tazas de harina de trigo 2 1/2 cucharaditas de polvo royal 3/4 cucharadita de sal 1/3 taza de Crisco (se puede sustituir por margarina) 3/4 taza de leche... | Preparación: Se precalienta el horno a 450 grados. Cernir todos los ingredientes secos a través del colador. Echar la manteca a los ingredientes y con un tenedor o...

    (26) | 8p | 45min. | Ingredientes: 1 1/2 tazas de harina 1 taza de cuadritos de papa 2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla bien fría cortada en cubit... | Preparación: Precaliente el horno a 200 grados centígrados. Aparte, cueza las papas en agua hirviendo durante 15 minutos o hast...



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